Лохина корисні властивості

У рідкісному, прозорому лісі з болотного моху піднімаються витончені, як маленькі деревця, кущики, дуже схожі на чорницю. Це лохина.

Лохина (гонобобель) (Vaccinium uliginosum L.) - багаторічна рослина з сімейства брусничних. Це невеликий чагарник (30-120 см заввишки) з яскраво-сизими оберненояйцеподібні листям.

Гілки сірі, гладкі, ізогнутие- листя оберненояйцевидні, світло-зелені, знизу сизі;

Квітки з кувшінчатий-дзвінковим віночком. Цвіте лохина в кінці травня або в червні. Квітки великі і рожеві, як і у її найближчих родичів - чорниці і брусниці - зібрані в дзвонові віночок, квітки по 1-3, шаровідноколокольчатие, рожеві;

Плоди - овальні червонувато-сизі ягоди достигають у кінці липня. Тривалість життя рослини - до 100 років.

Плід - соковита, солодка, багатонасінні, овальна, синювато-чорна з сизим нальотом ягода.

Ягода лохини - велика, овальна, синя, збирати її - одне задоволення: і нагинатися низько не треба, і з одного плідного кущика можна зібрати мало не половину невеликого кошика.

Зростає в заболочених лісах майже завжди разом з багном.

Зростає лохина в полярно-арктичній зоні, на мохових болотах, в сирих хвойних лісах і в мохово-лишайникових тундрах. Лохина поширена по всій півночі Євроазіатського материка, на півдні опускається місцями до 49 ° північної широти. У гори піднімається на висоту до 3000 м над рівнем моря.

Листя містять арбутин і флавоноїди, ягоди - органічні кислоти, цукор, дубильні речовини.

Ягоди лохини їдять свіжими, використовують для компотів, варення, отримують з них дуже смачний і цілющий сік. У сухому або замороженому вигляді вони зберігаються всю зиму.

Лохина - цінний полівітаміни. Аскорбінової кислоти в ній більше, ніж у лимонах і апельсинах. А ще каротин, цукру, органічні кислоти, дубильні і фарбувальні речовини, великий відсоток бензойної кислоти і антоціанових сполук.

У плодах лохини міститься до 100 мг% аскорбінової кислоти, це в 2 рази більше, ніж в плодах лимона і апельсина. Ягоди лохини містять до 6% цукрів, вітаміни С, РР і групи В, до 110 мг% каротину, органічні кислоти, дубильні речовини, антоціани.

способи використання

У народній медицині лохина знаходить широке застосування при різних захворюваннях. Ягоди або сік призначають при високій температурі - як жарознижуючий засіб. Вони володіють протицингового і загальнозміцнюючу дію і застосовуються при різних шлунково-кишкових захворюваннях (проносах, ентеритах, гастритах), при недокрів`ї і запаленні сечового міхура. Відвар або настій листя використовують як проносне і регулює обмін речовин засіб, наприклад при цукровому діабеті.

При цукровому діабеті рекомендують готувати відвар з пагонів і листя голубики, понижуючий рівень цукру в крові. Залийте 1 столову ложку сировини 200 г окропу, прокип`ятіть 10 хвилин на слабкому вогні, остудіть при кімнатній температурі і процідіть. Приймайте по 1 столовій ложці 3 рази на день. Для отримання стійкого ефекту відвар слід пити регулярно.

В якості м`якого проносного використовують водний відвар гілок лохини разом з листям: заливають 15 г сировини 200 г води, кип`ятять 10 хвилин, настоюють 1 годину, проціджують і приймають по 1 столовій ложці 4-6 разів на день.

У косметиці плоди і листя застосовують при шкірних захворюваннях, опіках, пітливості рук. Соком зрілих ягід зі сметаною або сиром живлять шкіру обличчя і шиї.

У народній медицині давно і успішно застосовують різні частини цієї рослини. Ягоди і їх сік відмінно втамовують спрагу навіть при сильній лихоманці. Вони зміцнюють ясна і сприяють швидкому одужанню ротової порожнини від дрібних ран і виразок. Загальнозміцнюючу дію лохини при такому багатому вітамінний і мінеральний склад не підлягає сумніву. Застосовують їх і при різних шлунково-кишкових захворюваннях, при недокрів`ї і запаленні сечового міхура.

Лохина походить на чорницю не тільки зовні і на смак, близькі і їхні хімічні склади. І треба сказати, що лохина ні в чому не поступається своєю меншої і більш поширеною сестриці. Тому, аналогічно чорничним, в хід йдуть і листя лохини.

&diams- При анемії: взяти по 1 частини листя і ягід лохини, плодів горобини звичайної, 2 частини плодів шипшини коричного. Столову ложку суміші залити склянкою окропу, нагріти на водяній бані 15 хв, настояти 1 год. Процідити, приймати по 0,5 склянки 3-4 рази на день.

&diams- При запаленні сечового міхура: взяти в рівних кількостях листя лохини, листя і ягоди брусниці і траву м`яти перцевої. Столову ложку суміші залити склянкою окропу, настояти 30 хв. Приймати по 0,5 склянки 3-4 рази на день.

&diams- Антисептичний засіб: столову ложку ягід лохини розім`яти, залити склянкою води, довести до кипіння. Охолодити і використовувати для полоскання ротової порожнини при стоматитах і гнійничкових ураженнях.

Відео: КОРИСТЬ лохини | лохина корисні властивості, вітаміни

&diams- Вітамінний збір: взяти в рівних кількостях листя і ягоди лохини, листя і ягоди чорниці звичайної, листя малини, листя чорної смородини. Дві столові ложки суміші залити 0,5 л окропу. Настояти 1 годину. Приймати як чай по 1-2 склянки в день.

У кулінарії

Лохина - цінний харчовий вітамінний продукт. Ягоди їдять у свіжому вигляді, для тривалого зберігання їх сушать або заморожують. З них варять варення, роблять компоти, використовують для приготування соку і вина.

Відео: лохина КОРИСТЬ | лохина корисні властивості і протипоказання

З листя готують вітамінні чаї, вгамовують не тільки спрагу, але і покращують обмін речовин.

чай

Склад чаю і спосіб його приготування:

Загальнозміцнюючий чай: 1 ст .. листя і ягід лохини на чайник для заварювання заварити окропом. Пити як чай. Це смачний вітамінний напій.

Цілющі властивості: угамування спраги, оздоровлення організму людини.

Водний відвар гілок з листям п`ють при хворобах серця, ягоди застосовують при дизентерії, відвар листя вживають як м`яке проносне. З давніх-давен рослина цінується як протицинготний і протіводізентерійное засіб.

Відвар: 2 ст. ложки листя на склянку окропу, кип`ятити 10 хвилин, настоювати 1 годину. Приймати по 1 ст. ложці 4-6 разів на день.

Відео: Найкорисніші ягоди

Настій ягід: 1 ст. ложку сухих ягід на склянку окропу, настояти 30 хв, приймати по 1 ст. ложці через кожні 2 години при запорах, діабеті, особливо при лікуванні лямблиозного ангіохолецістіта.

З лохини варення

На 1 кг ягід лохини потрібно 1,2 кг цукрового піску, 1,5 склянки води. Перебрані і промиті ягоди залити сиропом, залишити на 2-3 години, після чого зварити до готовності.

А можна приготувати лохину і чорну смородину, протерті з цукром. 1 кг пюре з лохини, 600 г пюре з чорної смородини і 900 г цукрового піску. У суміш пюре з ягід поступово додавати цукровий пісок. Отримане пюре розфасувати в стерильні банки, зберігати в холодильнику.

Варення з голубики і малини

Ягоди лохини - 200 г-ягоди малини - 800 г-цукор 11,5 кг-вода - 200 г.

Зварити 70% -ний цукровий сироп і залити їм ягоди. Дати постояти 3 ^ 1 години, потім варити до готовності.

Желе з лохини

Сік з лохини - 400 г-цукор - 200 г-желатин - 20-30 г-вода -1л.

Желатин замочити у воді. Зварити цукровий сироп і розчинити в ньому набряклий у воді желатин. Довести до кипіння, влити сік з лохини, розмішати, зняти з вогню і розлити в формочки або вазочки. Охолодити, подавати на стіл.

лохина консервована

Ягоди лохини залити окропом, довести до кипіння, відразу ж вилити в стерилізовані банки і закатати.