Корисні і лікувальні властивості водяного горіха (рогульник, чиліма)

Однорічна реліктова рослина, що росте на озерах і старицях, вимираючий вид. Стебло висотою до 3 м. Листя двох родів. Підводні - супротивні, лінійні, при їх підставі утворюються коріння. На поверхні води листя ромбические (нагадують листя берези), на довгих черешках, зібрані в мутовку. Квітки білі, піднімаються вранці з води і розкриваються днем, а ввечері опускаються під воду. Цвіте в травні-червні. Плоди - рогульки, в зрілому вигляді чорні, нагадують якір з крючковіднимі колючками, завдяки яким насіння, опадаючи восени на дно водойми, закріплюються в грунті і проростають на наступну весну. І • gt; плодів

одночасно розвиваються корінь і стебло. Такий стебло виносить на поверхню водойми листову розетку, в пазухах плаваючого листя якій розвиваються квіти і плоди. На початку рослина харчується за рахунок додаткових коренів, що розвиваються біля основи підводного листя, потім відривається від грунту і стає плаваючим.

Лікарською сировиною є плоди (горіхи). Плоди містять до 50% крохмалю, білки, жири, цукор, вітаміни. У народній медицині водяні горіхи застосовуються як стимулюючий статеву діяльність (афродозіатичні) і сечогінний засіб. Їх рекомендують при дизентерії і при укусах отруйних тварин.

Плоди їстівні, вживаються в їжу в сирому і вареному вигляді в південних районах Азії (Індії, Китаї, Тибеті). З 1 га водної поверхні можна зібрати до 4 т горіха.