Вишня

Загальні відомості: ще до нашої ери плоди вишні везли з Чорноморського узбережжя Кавказу або з Криму до Риму. Вперше вишня була описана римським вченим Плінієм в I столітті до нашої ери. А в I столітті нашої ери її стали] вирощувати вже по всій Європі. На Русі вишню почали обробляти в XI столітті, широку популярність вона отримала в XVI- XVH століттях, а пізніше, в XVIII-XIX століттях, ця культура, просунувшись далеко на північ, придбала економічне значення. За характером росту і плодоношення вишні де- ^! лятся на кущові і деревоподібні. Кущові дуже зимостійкі, їх довговічність 15-20 років. Деревовидні - це дерева висотою 5-7 м. Вони менш морозостійкі, живуть 20-30 років. У культурі найбільш поширені вишня звичайна! пташина і кущова.

вимоги: вишня добре росте в досить освітленому місці, на піщаному, супіщаному і суглинистой дренованих грунтах. Не зростає в низинах, де докучають їй холодні північні вітри. Вимагає перехресного запилення, тому в кожному саду необхідно вирощувати не менше 3-4 сортів вишні, якщо, звичайно, це не самозапильних сорти Родюча Мічуріна і Любская. Сильнорослі дерева розміщують за схемою 3 х 2,5 м, невисокі - 2 х 2,5 м.

склад: ягоди містять цукру, органічні кислоти, а також великий набір біологічно активних речовин. Вишня багата на вітамін С, речовинами Р-вітамінного комплексу, i залізом (його більше, ніж в яблуках), вітаміном Нд, (Фолієвою кислотою), вітаміном В₂ j (рибофлавін). За змістом кумаринів сну варто на четвертому місці після червоної смородини, чорної малини і граната.

Підщепи для вишні: для щеплення культурних сортів вишні використовуються сіянцевих і клонові підщепи.

Сіянці сортів Володимирська, Родюча, Лаврушинський, Любская, Шубинка відрізняються достатнім ступенем високоросла і потужності розвитку крони, мають гарну морозостійкість, забезпечують високі врожаї, сумісні з багатьма культурними сортами вишні, але потрібно підбір.

Клонові підщепи сортів Володимирська, Любская, Шубинский, розмноження кореневою порослю, а також клонових підщепу ВП 1 мають практично ті ж характеристики розвитку прищепленого рослини.

посадка: грунт треба перекопати на штик лопати, при цьому вибравши кореневища бур`янів, перемішати з органічними добривами (10-15 кг гною або компосту на 1 м²) І мінеральними добривами (до 100 м простого суперфосфату і 40 г хлористого калію на 1 м²). Вапнують землю завчасно, розкидають до 400 м вапна на 1 м² (Окремо від внесення свіжого гною).

Посадку краще проводити навесні. Саджанці, куплені восени, на зиму краще прикопати і вкрити лапником. Стандартний саджанець деревовидної вишні дворічного віку повинен мати штамб висотою 50-60 см діаметром не менше 2-2,5 см, довжина основних скелетних гілок 40-60 см.

Садять деревця в Прогрівшись грунт до початку розпускання бруньок. Ями для посадки готують восени. Відстань між рослинами повинна бути 2,5-3 м. Діаметр посадкової ями - 80-100 см, глибина 50-60 см. Разом з рослинним шаром грунту в яму вносять 15- 20 кг органічних добрив, 400-500 г. простого суперфосфату, до 90 р сірчано-кислого калію або 500-600 м деревної золи. Азотні добрива і вапно в посадкову яму вносити не рекомендується.

Для забезпечення перехресного запилення вишню слід садити по 3-5 рослин одночасно 2-3 сортів. Саджанці, підсохлі під час перевезення, після підрізування коренів корисно занурити в воду на 6-10 годин. Для вишні зовсім неприпустима заглиблених посадка. Щоб коренева шийка виявилася на рівні грунту, посадку слід зробити вище на 4-5 см, з огляду на наступне осідання землі. Навколо саджанця роблять лунку, по краях якої насипають валик із землі. У лунку вливають відро води. Після поливу грунт мульчують торфом або перегноєм. Саджанці підв`язують м`яким шпагатом до колу вісімкою, без перетяжки на стовбурі.

догляд: в перший рік посадки рослини вимагають ретельного догляду і частих поливів. Після кожного поливу грунт розпушують, мульчують пе

У наступні роки розпушування проводять 3-4 рази протягом вегетаційного періоду на глибину 8 10 см і регулярно видаляють бур`яни. Восени пристовбурні кола перекопують на глибину 15-20 см. Норми добрив залежать від віку і стану рослин, вмісту в грунті елементів живлення. Під плодоносні рослини органічні добрива можна вносити раз в 2-3 року в кількості 20-25 кг.

Мінеральні добрива вносять щорічно: аміачну селітру - 100 г. простий суперфосфат - 150, калійну сіль - 70 г. Фосфор і калій вносять під осінню перекопування. Азотні добрива - половину норми навесні, решту після цвітіння. Ослаблені рослини додатково підгодовують розчином коров`яку або пташиного посліду. У молодому саду добрива вносять в пристовбурні кола, в плодоносному - по всій ділянці. Грунт бажано вапнувати (300-500 р вапна або доломіту на 1 м²). Найбільш ефективні терміни поливу - після цвітіння (кінець травня - червень), під час наливу і дозрівання плодів - липень. Влагозарядковий полив - вересень-жовтень. При поливах потрібно домагатися зволоження грунту на глибину 40 см. Для цього необхідно 5-6 відер води на 1 м². Влагозарядковий полив - 8-10 відер на 1 м². Шкідники і хвороби вишні і методи боротьби з ними описані в розділі Шкідники і хвороби плодових і ягідних культур.

обрізка: рослини вишні характеризуються високою пробудімостью нирок і їх скоростиглістю. Кожна нирка дає втечу, з якого протягом вегетаційного періоду утворюється розвинена гілка, тому загущення крони навіть протягом одного сезону неминуче. Вишня легко переносить певну загущення крони і зниження її освітленості, але не можна допускати занадто сильного затемнення внутрішньої її частини і освіти надлишкової кількості гілок

У добре освітленій і продувається кроні плоди і листя будуть здоровішими, а букетний гілочки довговічніше. Обрізка також необхідна і пізніше, коли ріст пагонів слабшає. У вишень, плодоносних на однорічних гілках, число квіткових бруньок і урожай знаходяться в прямій залежності від довжини пагонів. Це викликано тим, що букетний гілочки плодоносять в залежності від умов до 5 років, а потім відмирають, і на зміну їм повинні утворитися нові, інакше їх недолік позначиться на врожайності дерева. Букетний гілочки утворюються тільки на добре розвинених однорічних пагонах, нормальний приріст яких необхідно підтримувати. Кращий тип крони для вишні - разреженно-ярусний, різні типи уплощенной і вірі-теновідной крони для вишні не підходять.

Укорочення подовжених гілок

Вишня має здатність сильно гілки і швидко утворювати довгі пагони. Їх необхідно вкорочувати, якщо довжина пагона перевищує 40- 50 см, в цілях стимулювання освіти не тільки букетний гілочок, а й нових пагонів. Це допоможе запобігти оголення гілок після відмирання букетний гілочок

При обрізанні вишні необхідно враховувати кілька основних особливостей будови дерева і його біології.

Вишня характеризується високою пробудімостью і скоростиглістю нирок.

Вишня відрізняється високим ступенем розгалуження і схильністю швидко формувати нові гілки.

Вишня володіє тенденцією до оголення гілок після плодоношення.

Формування дерева починають з визначення висоти штамба, який зазвичай буває 30-40 см у висоту. На штамбі не повинно бути ніякої поросли, вище штамба необхідно вибрати 5-6 сильних добре розвинених гілок, які складуть кістяк крони. Зайві гілки, крім залишених 5-6, слід вирізати на кільце. Прийоми відгинання гілок для вишні не застосовуються. У молодому віці вишня росте і галузиться дуже добре, тому треба уважно стежити за тим, чи не загущався чи крона дерева. Усі гілки, що ростуть в напрямку всередину крони, необхідно вирізати. Поступово в ході формування крони до залишеним 5-6 гілкам додають нові з таким розрахунком, щоб до кінця формування рослини, коли воно досягне висоти 2-2,5 м у деревовидного типу вишні було 10 скелетних гілок, у кустовидное типу - до 15 гілок. Скелетні гілки слід розміщувати рівномірно по стовбуру, бічні розгалуження можна не обмежувати в зростанні, якщо дозволяє місце. Для вишні нерідко застосовується обрізка на переклад, щоб зростаючі не в свій сектор гілки направити до периферії крони.

Кращим строком для обрізки вишні є рання весна, за 3-4 тижні до набрякання бруньок.

Початок формування крони вишні

Формування крони починають з післяпосадкового обрізки, в ході якої на рослині залишають 5-6 скелетних гілок, з яких формують остов крони. Три гілки закладають в нижньому ярусі, дві - у другому ярусі, вище другого ярусу закладається одиночна гілка, центральний провідник над нею часто вирізують. Зайві гілки вирізують на кільце. Пізніше у міру розвитку дерева скелетні гілки додають до 10.

При формуванні крони необхідно вкорочувати гілки, якщо потрібно супідрядні їх між собою або підпорядкувати центрального провідника.

Необхідно скорочувати однорічні гілки, якщо їх довжина перевищує 50 см, інакше на них будуть утворюватися тільки букетний гілочки, і після їх відмирання гілка оголиться.

Укорочення довгих гілок необхідно для того, щоб з решти нирок виросли нові сильні пагони поряд з букетний гілочками, це виключить подальше оголення гілок.

Необхідно регулярно проріджувати крону дерева, так як вишня схильна до загущення.

Коли ріст пагонів слабшає, настає час омолоджуючої обрізки. Чим слабкіше зростання пагонів, тим інтенсивніше повинна бути вкорочують обрізка.

У дерева необхідно постійно видаляти кореневу поросль, марну для рослини і забираючи його сили і соки. Коренева поросль може бути використана в якості вегетативних підщеп.

сорти вишні

родюча Мічуріна починає плодоносити на 2-4-й рік. Дерева низькорослі з розлогою плакучою кроною. Плоди великі, добре тримаються на дереві. Для перезапилення цього сорту підходить Любская.

ширвжиток виведений І. В. Мічуріним. Плоди великі, червонувато-чорні. М`якоть соковита з легкої освіжаючою кислинкою. Плодоносити починає на 4-5-й рік.

Володимирська - кращий російський сорт за смаковими і технологічними якостями. Дерева низькорослі, зимостійкі. Плодоносити починають на 4-5-й рік.

Жуковська - Новий сорт. Дерева сильні, рослі, плоди великі, Темна, дуже приємного кисло-солодкого смаку. Дозрівають плоди в липні.

полівка росте невеликими кущами висотою до 1,5-2 м. Плоди середньої величини, червоні, соковиті, кислі, дуже гарні для переробки. В результаті багаторічної роботи з вишнею провідними селекціонерами були виведені більш 20 зимостійких врожайних, придатних для обробітку в різних регіонах і легко розмножуються сортів вишні з смачними плодами.

Серед них є як улюблені сорти, так і незнайомі: Гриот Московський, Зоря Поволжя, Жагарская, чорноока, Облачінская, Ерлі, Бистрінка. Любская щороку приносить рясний урожай. Плодоносити починає на 3-й, а то і 2-й рік. Плоди солодкувато-кислі, соковиті, іноді дуже великі. Міцно тримаються на плодоніжки, не обсипаються. Дерево невелике, міцне і досить довговічне та ін.

Ранньостиглі - початок - середина липня

Сорт - «довгожитель»

Сорт Гриот Московський

Кущ середньорослий. Зимостійкість деревини хороша, квіткових бруньок - вище середньої. Урожайність до 8-10 кг з куща. Сорт самобезплідний. Плоди масою 3-3,5 г, округлі, трохи плескаті, темно-червоні, кисло-солодкі. Слабо уражується коккомикозом

перспективний сорт

сорт Молодіжна

Кущ низькорослий. Зимостійкість деревини і квіткових бруньок - вище середньої. Урожайність до 10- 12 кг з дерева. Сорт самоплодовий. Плоди масою до 4-5 г, овальні, темно-червоні, десертні. Уражається коккомикозом у стані середнього ступеню на 1,5-2 бали.

Середньостиглі - середина липня - початок серпня

Сорт - «довгожитель»

сорт Володимирська

Дерево або кущ середньорослі. Зимостійкість деревини хороша, квіткових бруньок - середня. Урожайність до 4-6 кг з дерева. Сорт самобезплідний. Плоди масою 2,5-3 г, плоско-округлі, темно-червоні (майже чорні), кисло-солодкі. Уражається коккомикозом на 3-4 бали.

перспективний сорт

Сорт Норд старий

Кущ низькорослий. Зимостійкість деревини і квіткових бруньок середня. Урожайність до 8-10 кг з куща. Сорт самоплодовий. Плоди масою до 3-3,5 г, овальні, червоні, солодко-кислі. Уражається коккомикозом на 1,5-2 бали.

Пізньостиглі - початок - середина серпня

Сорт - «довгожитель»

сорт Шубинка

Дерево високоросла. Зимостійкість деревини і квіткових бруньок середня. Урожайність до 12-15 кг з дерева. Сорт самоплодовий. Плоди масою до 2-3 г, округлі, трохи плескаті, темно-червоні, кислі. Уражається коккомикозом на 2,5-3 бали.

перспективний сорт

сорт Апухтінська

Дерево або кущ високорослі. Зимостійкість деревини і квіткових бруньок вища за середню. Урожайність до 10- 15 кг з дерева. Сорт самоплодовий. Плоди масою до 3,5-4г, округло-серцеподібні, темно-червоні, солодко-кислі. Уражається коккомикозом на 3-4 бали.

Збір врожаю: рекомендується залишати ягоди на дереві якомога довше. Вишню, призначену для зберігання, потрібно збирати разом з плодоніжкою. У холодильнику її можна зберігати не більше 10-15 днів.

Використання: комплекс речовин, що містяться в ягодах, попереджає розвиток недокрів`я, знижує згортання крові і перешкоджає утворенню тромбів. Плоди придатні для вживання в свіжому і сушеному вигляді. Тривалий час (6-9 місяців) їх можна зберігати в замороженому стані. Вишню переробляють на компоти, соки, джеми і улюблені всіма варення.