Черешня

Зростає у нас і черешня, правда слід сказати, що не дуже-то солодка.

Черешня - це близька родичка вишні, а тому всі шкідники і хвороби у них спільні. У дикому вигляді черешня росте в лісах на півдні Росії під захистом інших дерев від холодних вітрів. Культурні сорти мають смачні, солодкі плоди жовтого, рожевого, червоного, майже чорного кольорів.

Сорти черешні ділять на два види: столові (гіні), з ніжною м`якоттю, і консервні (бигарро), з щільним м`якушем. На Павлівській дослідної станції Всесоюзного інституту рослинництва створено досить багато сортів черешні, придатної для вирощування не тільки в Нечорнозем`я, але і на Північно-Заході. Наприклад, Ревна з темно-червоними ягодами (сорт середньопізній), Ленінградська чорна, Фатеж (з червоними ягодами), обидва сорти середнього терміну дозрівання, Чермашню з жовтими ягодами раннього терміну дозрівання. Але, скажу вам чесно, ці сорти за смаковими якостями сильно поступаються південним сортам черешні.

Вимоги до умов зростання, догляду, захисту від хвороб і шкідників у черешні ті ж, що і у вишні. Але є один нюанс. Вона не вимагає перехресного запилення, а тому може рости в гордій самоті. Крім того, черешня - дерево високоросла, і їй потрібна площа живлення не менше, ніж яблуні, тобто 4 х 4 м.

Черешню їдять в сирому вигляді, але можна готувати компоти. Варення з неї зазвичай не варять.