Савойська капуста

Це теж кочення капуста, родом з Італії. Кочан у неї більш пухкий, світлий, в мереживі темніших криють листя. Самі листя гофровані та зморшкуваті, дуже ошатні.

Вона має всі властивості кочанной капусти, тільки набагато її смачніше. Правда, менш урожайна, зате більш холодостійка (виносить морози до - 8 градусів).

Від сходів до стиглості савойська капуста росте близько 100 днів. Вирощують її через розсаду, яку висаджують в грунт за схемою 50 х 50 см. Якщо посіяти капусту на розсаду на початку квітня, то вже в середині липня ви будете нею ласувати. Саме ласувати, оскільки вона не тільки дуже гарна, але і дуже смачна.

Особливо смачна вона в щах, пирогах, салатах. Її використовують для приготування голубців і всіляких других страв, але, на жаль, вона не квас.

вибір сорту

З ранніх сортів широко відомі Віденська рання, Золота рання, Рання жовта, менш відомий гібрид компарс (від 65 до 75 днів від сходів до дозрівання).

Відео: Капуста Свійські корисні властивості для схуднення

Сорти середніх термінів дозрівання (80- 100 днів): ювілейна, Сфера F1, Вега, Мелісса F1, Голіаф, Атлантик.

Пізні сорти (110-130 днів): Вертю F1, Вертус, Oeaca, вирос F1.

Відео: Сорт Савойська капуста

особливості вирощування

Савойська капуста вологолюбна, але щодо стійка до посухи. Вирощують її точно так же, як біло-або краснокочанную. Є тонкість при пересадці розсади: приблизно за тиждень до пересадки розсаду перестають поливати і тільки перед самою висадкою роблять рясний полив. Вороги у неї ті ж самі, що і у будь-який капусти. До хвороб вона більш стійка, ніж білокачанна, так і шкідники її чіпають поменше. На жаль, вона зберігається гірше, ніж кочення, швидше втрачає вологу і всихає, але псується при зберіганні менше, ніж білокачанна. Савойскую капусту через її ошатного вигляду часто використовують в змішаних декоративних і овочевих посадках, на грядках- клумбах.

Савойскую капусту, особливо пізні сорти, можна висаджувати пізніше. Тоді її залишають зимувати прямо під снігом. Осінні холоди їй не страшні, навпаки, вона стає смачнішою. Взимку сніг розгрібають, качан зрубують і кладуть в холодну воду для відтавання.