Баклажан

Баклажани - найбільш теплолюбні серед пасльонових культур. На відміну від томата і перцю, баклажан - культура однорічна і в дикому вигляді невідома. Родина баклажанів - Східна Індія. Звідси і вимоги до умов зростання.

Що люблять баклажани? Багатий органікою, волого-і повітропроникну грунт з нейтральною реакцією, достатнє зволоження грунту і повітря, підвищені дози азоту, сонце, тепло. Для їх зростання і розвитку потрібна температура 23- 27 градусів. Баклажани гинуть вже при нульовій температурі, а при 12-14 градусах перестають рости і розвиватися. Якщо на тривалий час температура знизиться до 6-8 градусів, настануть незворотні фізіологічні зміни, що призведе до втрати врожаю.

У відритому грунті вони ростуть тільки на півдні, в зоні тропіків і субтропіків. У Нечорноземної зоні і на Північно-Заході їх вирощують тільки в теплицях. У їжу вживають плоди, які не досягли фізіологічної стиглості. Можна вирощувати баклажани з свого насіння, але тоді плоди повинні повністю дозріти на кущі до м`якості, потім ще полежати до перестиглого стану. З них треба вийняти насіння темно-бежевого або світло-коричневого кольору, підсушити на папері і розкласти в пакетики для зберігання.

Чого не люблять баклажани? Бідних, щільних або ущільнюють після поливу кислих грунтів, поливу холодною водою, холодних ночей, різкої зміни температур, тривалого похолодання, посухи.

Вибір сорту баклажанів

У регіонах з прохолодним або дуже коротким влітку я рекомендую висаджувати баклажани на утеплений грунт під подвійне укриття, це дозволить висадити їх раніше. Крім того, в цих регіонах слід ростити ранні та середньоранні сорти і гібриди, оскільки терміни їх дозрівання близько 10 днів. Пізні баклажани зазвичай більші, але для їх росту і розвитку потрібно близько 150 днів. На Північно-Заході баклажани слід сіяти на розсаду в середині або наприкінці лютого, щоб висадити їх в теплиці в двадцятих числах травня. Ранні сорти і гібриди можна сіяти на розсаду на початку-середині березня.

У Нечорнозем`я баклажани можна висаджувати в теплицю вже на початку травня, а тому на розсаду їх слід сіяти в самому початку лютого, ранні сорти - на початку березня. У більш південних районах баклажани висаджують в грунт вже в квітні, але оскільки розсада повинна мати вік близько 40 днів, то її також можна сіяти на початку або в середині лютого.

Сортів і гібридів баклажанів багато, найбільший інтерес для холодних регіонів, зокрема для Північно-Заходу, представляють скоростиглі сорти. Зазвичай вони мають невеликі (близько 10 150 г) плоди, які зав`язуються один за іншим, а тому їх вдається отримати до 5-7 штук з куща. Зручність цих сортів ще і в тому, що вони, як правило, низькорослі, тому їх можна підсаджувати в теплицю до високорослим томатів.

Це сорти Робін Гуд, Чеський ранній, Красноголовики червоний - невеликий, але зате дуже многоплодний- забавний круглий белоплодний гібрид Пінг-понг, але є й більші, «серйозні», сорти і гібриди: Солара, Браво, Лоліта особливо гарний Бегемот. Такі широко відомі, особливо великі баклажани, такі як Чорний красень, Лускунчик, Жизель, добре вдаються в регіонах з жарким літом. У регіонах з холодним влітку їх вирощують лише умільці, та й то в опалювальних теплицях або теплицях з підігрівом, хоча б за допомогою стоваттних ламп.

Правило посіву баклажанів

У баклажана велика листя і слабка коренева система, тому він погано переносить пересадки. Найкраще його, як і перець, відразу сіяти в горщики або інші ємності об`ємом 0,5-1 л, щоб не пікірувати. Заповнити горщики підготовленої грунтово-сумішшю, такою як для томатів і перців, зволожити, ущільнити. Спочатку треба проростити насіння, потім акуратно покласти на поверхню грунту по одному пророщеного насіння в кожен горщик і присипати зверху сухим ґрунтом шаром 1,5-2 см, ще раз ущільнити. Накрити плівкою або склом і поставити в тепле місце.

При температурі 28-30 градусів баклажани сходять через 10 днів, при 20- 22 градусах - через два тижні. При тривалій температурі вище 40 градусів насіння можуть загинути, а при температурі нижче 18 градусів - не зійти. При появі петельки сходів розсаду слід поставити в світле прохолодне місце на 5-7 днів, потім перенести в більш тепле місце. Можна сіяти насіння сухими у вологий грунт і потім распикировать по стаканчиках або горщиках, коли у розсади буде по два справжніх листочка.

Вирощування розсади баклажанів

При пікіровки рослинка слід брати не за стеблинка, а за сім`ядольні листочки. Опустити коріння і частина стеблинки в воронку так, щоб коріння не загиналися. Якщо центральний корінь занадто довгий - його можна вкоротити. Баклажан при пересадці заглиблюють в грунт по сім`ядольні листочки. Грунт навколо рослин треба обжати, полити і поставити подалі від світла на 2-3 дня, поки розсада не приживеться, потім її треба перенести під лампу денного світла. Можна пікірувати розсаду в «пелюшки» з плівки.

Підживлення треба робити з моменту появи петельки сходів. Найкраща підгодівля - «Уніфлор-зростання». Робите розчин (1 ч. Ложка на 5 л води) і постійно поливаєте баклажани не водою, а цим розчином. Можна використовувати добриво «Флорист» або «Аквадон-мікро». Або робите регулярні підгодівлі один раз в тиждень, використовуючи добриво «Кеміра-люкс» або будь-яке інше комплексне добриво (1 ч. Ложка на 5 л води).

Пересадка розсади баклажанів в теплицю

Перед перевезенням на ділянку розсаду 2-3 дні не поливайте. Тоді вона легше перенесе переїзд.

Пересадку розсади в теплицю треба зробити у віці 70-80 днів, загартування при цьому не потрібно. У південних районах розсаду висаджують в грунт у віці 35-40 днів, попередньо загартувавши її на повітрі по 3-4 години протягом 2- 3 днів.

Перед висадкою розсади зробіть лунки, внесіть в них по 1 ст. ложці азофоски, налийте повну лунку води і, як тільки вода вбереться в грунт, висаджуйте розсаду разом з грудкою землі. Розсаду за 2-3 години до пересадки слід добре полити. Пересаджені рослини полийте, при сильному сонці притените на 2-3 дні і не поливайте тиждень. Приживається баклажан повільно, близько 20 днів.

Відео: Тіматі feat. Рекорд Оркестр - Баклажан (Лада Седан)

Підживлення і полив баклажанів

Агронорма (N + Р + К) - сумарний винос основних мінеральних елементів з кожного квадратного метра посадок з урожаєм за сезон - у баклажана всього 15 г, тобто він невеликий любитель поїсти, і перегодовувати його не слід. Баланс (процентний вміст азоту, фосфору і калію в агронорме) 47: 13: 40. Тобто він відноситься до азотолюбівим рослинам, але і калій йому теж потрібен, а ось до фосфору у нього вимоги досить помірні.

Зазвичай підгодівлю рекомендують робити через 2-3 тижні після пересадки. Досить 3 ст. ложок без верху азофоски на 10 л води, при витраті по 0,5 л під рослину. Після зав`язування плодів підгодовують рослини настоєм гною (1: 10), курячого посліду (1: 20) або настоєм бур`янів (1: 5).

Набагато краще годувати баклажани щотижня, виливаючи під кожну рослину при поливанні по 0,5 л розчину: 1 ст. ложка азофоски + 2 ч. ложки «Уніфлор-мікро» на 10 л води. Можна в цей розчин додавати по 1 л настою бур`янів, але тільки після зав`язування першого плода, інакше баклажан може скинути квітки.

При пересадці розсади в теплицю можна внести в лунку l / З ч. Ложки комплексного добрива AVA або «апіони» і більше нічого не вносити весь сезон, але додатково поливати баклажани після зав`язування першого плода настоєм бур`янів або гною (1 л на 10 л води) раз в 2 тижні.

Баклажани поливають рясно, але не занадто перезволожують грунт і повітря, приблизно так само, як томати, тому їх можна ростити спільно. Але можна ростити баклажани і спільно з огірками або перцем. Вода для поливу повинна бути теплою (не нижче 20 градусів), поливання роблять 2 рази на тиждень, а в жарку пору - через день. Однак якщо при посадці в лунку внести 2 ст. ложки приготованого з «Аквадона» гелю, то поливи можна скоротити до одного разу на 2-3 тижні. Не слід плутати гель «Аквадон» з мінеральною підгодівлею «Аквадон-мікро».

Особливості вирощування баклажанів

Баклажани в теплицях погано зав`язують плоди, зазвичай перші зав`язі опадають, тому не полінуйтеся і обпиляться їх вручну або відразу при появі перших бутонів обприскати препаратом «Бутон», «Зав`язь» або «Гібберсіб». Ці препарати містять гормон гіббереліни, який при нормальному заплідненні початкуюче рости насіння виробляє саме, - це сигнал для нарощування зав`язі. Але, якщо запліднення не відбулося і насіння не розвивається, гормону гіббереліни недостатньо і зав`язі опадають. Обприскуючи рослини гіббереліни, ви обманюєте рослина - воно відразу починає нарощувати зав`язі без запліднення. Існує і такий народний засіб: треба припекти товкач розкритої квітки міцним розчином марганцівки.

Відео: Тіматі feat. Рекорд Оркестр - Баклажан (Лада Седан) [DVJ Vohan Video Edit]

Баклажани підгортають, як томати, грунт розпушують, після поливу - мульчують.

Формування баклажана полягає в регулярному усунення пасинків. Нижні листя до першого налівшегося плода слід поступово прибирати. Якщо кущ сильний, то можна залишити пасинок і навіть два. Але якщо кущ слабкий, то залишають тільки одне стебло. Після зав`язування 4-5 плодів верхівку рослини прищипують.

Оскільки в їжу вживають недостиглі плоди, то урожай знімають через кожні 2 тижні, а на півдні - через 7-8 днів, щоб підросли плоди не заважали швидко наливатися наступним зав`язі.

Зберігають зняті плоди в прохолодному приміщенні. Щоб плоди збереглися довше, їх, так само як плоди перцю і томата, можна двічі обмазати з усіх боків збитим білком від свіжого яйця, використовуючи для цього пензлик для гоління. Це охоронить плоди від втрати вологи і старіння.

Фази росту і розвитку баклажана

При температурі 25 градусів насіння сходить через 10-12 днів, перший лист з`являється приблизно через тиждень після сходів, і через 40-60 днів (в залежності від сорту) після цього зав`язується перший бутон.

Квітка розкривається через тиждень і цвіте близько 10 днів. Після запліднення плід росте досить швидко, і вже через 2 тижні його можна їсти. У прохолодну погоду ріст плодів істотно сповільнюється і при температурі близько 14 градусів припиняється зовсім.

Захворювання і проблеми

З хвороб найнебезпечніші - фітофтора і тютюнова мозаїка. Найбільш відповідний препарат в теплиці - «Циркон» або «Фітоспорін», у відкритому грунті - будь-який містить мідь препарат для обробки грунту перед посадкою і 1-2 рази після вкорінення розсади. З шкідників найбільш небезпечні белокрилка, павутинний кліщ, попелиця і колорадський жук. Використовувати проти білокрилки і колорадського жука отрутохімікати в теплицях можна, тому проти білокрилки розвішуйте клейові пастки або обприскуйте рослини препаратом «Фитоверм» або «Іскра-біо», а жука і його личинок збирайте вручну. У відкритому грунті можна використовувати «Конфідор» проти білокрилки і «Сонет» - проти колорадського жука. Перевага цих препаратів у порівнянні з іншими в тому, що потрібно всього одне обприскування за сезон (як тільки ви виявили шкідника), а також їх новизна, так що шкідники пристосуватися до них ще не встигли.

Якщо листя у баклажана спрямовані під гострим кутом до стебла вгору, це говорить про нестачу фосфору- листя скручуються човником вгору, потім по краях з`являється коричнева облямівка - про калійному голоданіі- листя світлішають - ознака азотного голоданія- листя мармуровобілі зелені - магнієвого голоданія- листя мозаїчні, жовто-зелені - або недолік мікроелементів, або вірусне захворювання - тютюнова мозаїка. Спочатку зробіть підгодівлю по листю розчином «Уніфлор-мікро» (2год. Ложки на Юл води), а якщо через тиждень положення не зміниться, то рослина слід видалити і спалити.

Якщо на плодах з`являються світлі плями, які потім починають загнивати, - це верхова гниль плодів. Зробіть підгодівлю калійної і кальцієвої селітрою (по 1 ст. Столовій ложці кожного добрива на ю л води, по 0,5 л під рослину), збільште полив водою.

Плоди загнивають в місці прикріплення плодоніжки і відвалюються - плодова гниль. Слід обприскати рослини, в тому числі і плоди, розчином препарату «Фітоспорін» (можна використовувати «Циркон»),

Типові невдачі при вирощуванні баклажанів

Квітки опадають, зав`язі НЕ зав`язуються. Причин може бути декілька. Зайва азотна підгодівля після висаджування розсади до появи першого плода, поливи холодною водою, зайва (вище 80%) вологість повітря в теплиці, різка зміна температур вдень і вночі (слід робити нічний підігрів теплиць), тривале похолодання чи затяжні дощі (слід дати позакореневе підживлення кальцієвої селітрою - 1 ст. ложка на 10 л води). Крім того, пересихання грунту теж може бути причиною скидання квіток (полити). Слабкі рослини зазвичай також скидають квітки (обприскати під вечір «Епін-екстра» або «Новосіль» для посилення власної імунної системи рослини).

Отже, баклажан, любитель сонця і тепла, в холодну погоду запросто скидає квітки і зав`язі.