Салатні рослини

Відео: Головні салатні рослини травня. Липа, снить, медунка, кислиця

Віднесемо до них умовно ті рослини, які традиційно використовують для приготування салатів. Перш за все, це власне салати. Їх можна розділити на три групи: звичайні салати прісного смаку (салат-латук), гострі салати і салати-гіркоти.

Відео: Нові салатні культури на вашій грядці

Всі салати є рослинами холодостійких. Насіння прокльовується при температурі всього 2-4 градуси тепла, сходять на 10-й день при температурі 5-6 градусів і на 3-4-й день при температурі 10 градусів. Молоді сходи здатні витримувати заморозки до -2 градусів, а підросли рослини - навіть до -5 ...- 6 градусів. Тому салати можна сіяти у відкритий грунт в момент цвітіння мати-й-мачухи. Наприклад, для Північно-Заходу цей термін припадає на кінець квітня або самий початок травня. У теплицю ж для вирощування розсади салат можна посіяти вже в 20-х числах квітня, як тільки теплиці будуть накриті плівкою.

Вирощують салати через розсаду, щоб уникнути загущення. Найпростіше сіяти салати наступним чином: зробіть в зволоженою грунті борозенки глибиною 3-4 см, додатково полийте їх водою з чайника, щоб струмінь не розмивала борозенки, акуратно розкладіть сухі насіння салату в борознах на відстані 2 см один від одного і, не присипаючи їх землею, накрийте зверху 2-3 листами газет. Закріпіть газети грунтом або камінням, щоб аркуші не розлетілися. Через 3-4 дні зніміть газети і розсаджують сходи. Більшість салатів готове до вживання через 30 днів після сходів.