Листова капуста

Відео: Листова капуста (калі, Кейл, kale) ранньою весною

Видів цієї капусти досить багато, деякі з них, наприклад пекінська, давно нам відомі. Іноді капусту цього виду називають китайською, хибинских або харбінської.

Інші, наприклад пак-чой (один з багатьох видів китайської капусти), з`явилися у нас зовсім недавно. Всі листові капусти дуже широко поширені на Сході.

Із сучасних сортів найбільший інтерес представляють гібриди манок F1, Білко F1, Таранков F1, а також Наїна, Ніка і Кудесница.

Відео: Кейл. Листова капуста. як заморозіть.Raw.Vegan

Листові капуста не зав`язують качан. Вони дають велику розетку великих листів, як салат. Ростуть листові капусти дуже швидко. Проходить всього 40- 50 днів після посіву, і урожай готовий. Починати знімати окремі крайні листя у капусти можна набагато раніше, як тільки в розетці виявиться 4-5 листків.

Всі листові капусти холодостійкі, тому висівати їх на розсаду можна вже на початку квітня, правда в теплицю і під додатковим прикриттям лутрасилом. Через 4-6 днів рослини зійдуть, і вже через 2 тижні їх можна пересаджувати в грунт, але під лутрасил.

Відео: Листова капуста (Кейл, калі, кучерява, kale)

Можна розсадити кущики розсади прямо в теплиці, по самому краю грядки, на відстані 30 см один від одного. А ще краще відразу висівати насіння на відстані 15 см один від одного по краю грядки в теплиці, тому що листові капусти погано переносять пересадку і часто після неї відразу зацвітають. Підросли рослини слід прорідити через одне, щоб відстань між рослинами стало близько 30 см, оскільки при загущених посадках рослини теж прагнуть швидше зацвісти. Вийняті молоденькі рослинки можна вжити для салатів.

Листові капусти невибагливі до грунтів, але це не означає, що їх можна сіяти де попало і як попало. Як і всі капусти, вони люблять багату гумусом грунт, з нейтральною реакцією, і хороше освітлення. Поливати їх слід холодної, чистою водою з криниці регулярно і досить рясно. А ось підгодівлі можна не давати, якщо ґрунт багатий органікою, а якщо біднувата, то слід підгодовувати щотижня настоєм бур`янів. Хвороби і шкідники у листової капусти ті ж, що і у інших видів.

Листові капусти, як і салат, при довгому світловому дні швидко викидають квіткову стрілку. Те ж саме відбувається при жаркій погоді, навіть за умови темних ночей. З цього моменту листя стає несмачними, тому капусту треба або прикривати з 8 години вечора до 8 години ранку чорним спанбондом, або сіяти в другій половині липня. Тоді капуста довго не зацвітає і дає великий букет великих, соковитих листя.

У пишу вживають найчастіше черешки листя. У пак-чой, наприклад, вони товсті, соковиті і дуже смачні.