Брюссельська капуста

Брюссельська - одна з найбільш долгорастущіх і невибагливих серед всіх видів капусти. Вона може миритися з більш бідними грунтами, може рости на слабокислих грунтах, не вимагає великої і постійного догляду, але, звичайно ж, краще росте і дає урожай при хорошому догляді і на доброму грунті.

Відео: Рецепт Смачної Брюссельської Капусти. INNA GONKA, E9

З брюссельських капусти є ранній гібрид Франклін F1 (130 днів), середній Діабло F1 (160 днів) і більш пізній Боксер F1 (170 днів).

особливості вирощування

Від сходів до готовності перших кочанчиков проходить близько 150 днів. Тому без розсади тут ніяк не обійтися. Кращий час посіву на розсаду - початок квітня.

Ясно, що в кімнатних умовах це можна робити, якщо ви забезпечите їй гарну освітленість, прохолодну температуру вдень (близько 16-18 градусів тепла) і

холодну нічну температуру (близько 5-6 градусів тепла). Крім того, повітря в кімнаті повинен мати вологість близько 70%. Можна виростити розсаду на лоджії, заскленому балконі або в обігрівається теплиці.

Відео: Брюссельська капуста запечена в духовці

Оскільки брюссельська капуста сходить швидко, приблизно через 4-6 днів, то готовність настане десь в середині-кінці вересня. Насіння треба сіяти на глибину 2 см, розкладаючи їх на відстані 3-4 см один від одного.

У стадії одного справжнього листка капусту треба распикировать по окремим стаканчиках. У віці приблизно 45-60 днів розсаду можна висаджувати у відкритий грунт. Цією капусті потрібно багато місця, тому схема посадки 60 х 60 см.

У міру зростання капусту регулярно поливають чистою, колодязної, холодною водою, роблять щотижневі підгодівлі, чергуючи настій коров`яку або бур`янів з мінеральними підживлення (3 ст. Ложки азофоски на 10 л води). Можна використовувати будь-яке інше добриво, що містить азот і калій приблизно в рівних дозах і фосфор в половинній від азоту дозі.

На відміну від інших видів капусти, брюссельська капуста менш схильна до захворювання килою, її можна вирощувати на слабокислою грунті.

До родючості ґрунту вона вимоглива, як і всі капусти. Перед посадкою грунт повинен бути добре заправлена органікою. Як і всі капусти, добре росте брюссельська капуста на добриві AVA, яке вносять в лунку при пересадці розсади приблизно по 1/3 ч. Ложки без верху під кожну рослину. В цьому випадку капусту в подальшому можна підгодовувати тільки органічної підгодівлею. Зола добриво AVA в даному випадку не замінює. Оскільки у капусти досить високий (близько 80 см) зростання, її треба кілька разів підгорнути, крім того, потрібне постійне розпушування - коренева система потребує хорошого обміні повітря.

Хвороби і шкідники у брюссельської капусти ті ж, що і у кочанной. Але через що містяться в ній гірчичних масел брюссельську капусту не любить капустяна муха і практично ніколи її не пошкоджує. Зате її дуже люблять капустяна міль і білявка. Заходи боротьби - ті ж самі, що і для кочанной капусти. На довгому, прямому стеблі брюссельської капусти наростають округлі листя, спрямовані вгору. Це не ознака фосфорного голодування, як, скажімо, у томатів або баклажанів, а особливість росту. В пазухах листків формуються численні (близько 70 штук) великі нирки-кочанчики. На початку вересня, як тільки перші, самі нижні, з них досягнуть розміру горошини, верхівку рослини треба обірвати, щоб зупинити зростання рослини вгору. Цей прийом сприяє швидкому зростанню кочанчиков.

Іноді зростання кочанчиков затримується через невідповідні погодні умови, і в вересні їх ще немає. Не поспішайте висмикувати рослини з грядки. Вони ще встигнуть сформувати урожай в жовтні, оскільки брюссельська капуста досить добре переносить заморозки навіть до -5 ...- 10 градусів і продовжує свій розвиток до пізньої осені.

Качанчики поступово обривають, як тільки вони стають щільними. Їх зрізають біля самого стебла, інакше кочанчики розсипаються на окремі листочки.

Качанчики в свіжому вигляді довго не зберегти, але вони прекрасно зберігають свої корисні властивості і смакові якості в замороженому вигляді. Для тривалого зберігання брюссельської капусти у свіжому вигляді, її викопують з корінням і прикопують в підвалі, як кольорову капусту. Можна зрубати стебла разом з качанчики і зберігати між рамами вікна або на лоджії.