Кріп

Кріп відноситься до сімейства зонтичних. Хоча ця культура і невимоглива до родючості грунтів, але краще росте на багатих органікою грунтах. Кріп холодостоек, насіння прокльовується при 2 градусах тепла, сходи з`являються при 5-6 градусах тепла через 2-3 тижні. Схожість можна на тиждень прискорити, попередньо замачівая насіння у воді. При більш високій температурі (18-20 градусів) кріп сходить через 10-12 днів. Сходи кропу витримують короткочасні заморозки до -6 градусів.

Кріп світлолюбний, він ні зростатиме під кронами дерев. Не любить кріп і кислого грунту, реакція рН повинна бути близька до 5. Агронорма у кропу всього 9, тобто в підгодівлі він не потребує, але баланс у нього 33: 22: 45, тобто він великий любитель фосфору і калію.

Так як він росте досить швидко (зелень для зрізання готова вже через 30 днів після сходів), перед посівом слід зробити заправку грунту калійними і фосфорними добривами, рівномірно зарихлів в грунт по 2 ст. ложки суперфосфату і 1 ст. ложку безхлорного калійного добрива на кожен метр грядки. Грядки повинні бути чистими від бур`янів. Найпростіше сіяти кріп так само, як петрушку. Тоді не буде потрібно нічого вносити, крім AVA.

Оскільки багато сортів кропу досить швидко викидають цветонос, його не слід сіяти весь відразу, а краще підсівати через кожні 10-15 днів. Але є справжні кущові кропу Буян і Салют, які дають буйну зелень все літо і тому підсіву не вимагають. В пазухах листків у них закладаються нові розетки листя, тому, коли ви обриває у нього нижнє листя, замість них виростає відразу кілька нових.

Батьківщина - Середземномор`я. Однорічна пряно-ароматична зеленное рослина. Стебло у кропу прямостоячий, листя - перисторозсічені, забарвлення листя і стебла - світло-зелена, корінь тонкий веретеноподібний. Суцвіття - складний зонтик, що складається з дрібних парасольок, на яких знаходяться квітки. Плід - сім`янка, довжиною до б мм. У пишу вживають всю надземну частину рослини.

Кріп - холодостійка рослина, насіння починає проростати при температурі + 3 ° С.

Рослини кропу, включаючи його насіння, використовуються в харчовій, кондитерській, парфумерної промисловості, а також в медицині. Вони містять значну кількість вітамінів (С, А, В1, В2, Р, РР), крім того, характеризуються наявністю в легкозасвоюваній формі солей калію, кальцію, заліза, фосфору.

Використовуючи в кімнатних умовах різні терміни посіву, зелень кропу практично можна отримувати протягом цілого року. &diams- Розміщення. Восени і взимку кріп слід вирощувати в кімнатах, на вікні з високою освітленістю, в теплу пору року на балконах, лоджіях і терасах. Оптимальна температура для росту і розвитку кропу знаходиться в межах +16 - + 17 ° С, а для дозрівання насіння + 18 - + 20 ° С.

&diams- Посадка і догляд. Посів насіння кропу, як і інших зеленних культур, проводиться в ящики або горщики. Для отримання високого врожаю слід використовувати легкі, багаті гумусом грунту, найкраще з нейтральною реакцією. Для отримання зелені рекомендуємо проводити ступінчасті посіви з інтервалом 30 - 40 днів. У невеликій ящик необхідно посіяти 3 - 5 г насіння. З появою сходів рослини проріджують, залишаючи одну рослину на 2 - 3 см від іншого. Полив рясний, особливо в період проростання насіння і росту молодих рослин. Вже через 40-50 днів можна використовувати листя і окремі пагони в їжу.

Відео: Гайдамаки, Богдан Кутєпов и Олександр Ткачук - УКРОП

Раз на два тижні проводиться підгодівля рідкими концентрованими добривами "Веселка".

Для кімнатних умов слід використовувати такі сорти кропу - Грибовський, Каскеленський, Вірменський 269, Узбецький 243 та інші.

&diams- Шкідники і захворювання. Основним шкідником кропу є бояришніковая тля, що викликає скручування і засихання листя.

З хвороб найбільшої шкоди кропу завдають фузаріоз і борошниста роса.

&diams- Розмноження - насінням.

застосування

Листя кропу володіють специфічним сильним ароматом. Кріп вживають в свіжому вигляді або взимку в сушеному і консервованому. Кропом приправляють картопляні і молочні супи, рибні та м`ясні страви, соуси, його додають при солінні і маринуванні овочів, в салати, в помазанкі з сиру або сиру.

У народній медицині кріп рекомендують для поліпшення травлення і роботи шлунка.

Настій із листя кропу застосовують разом з іншими ліками на перших стадіях гіпертонічної хвороби, настій його використовують і як болезаспокійливий і заспокійливий засіб при різних болях і надмірної нервової збудливості.

Кущові кріп не зрізають, їх поступово, весь сезон, «роздягають». Ці кропу слід вирощувати через розсаду. В кінці березня посійте по 2 насінини в стаканчики з-під йогурту, потім залиште найкраще з підросли рослин, друге зріжте манікюрними ножицями по рівню ґрунту. Пересадите розсаду на місце, коли у неї буде 5-6 справжніх листків, на відстані 30 х 30 см один від одного. Я зазвичай висаджую її в перших числах травня на грядці уздовж проходу в теплиці. Цілком достатньо 20 кущів не тільки для постійної їжі, але і для заготовок про запас. Цікаво, що у Буяна жилки листя і навіть самі стебла не стають жорсткими, тому при сушінні і засолюванні про запас їх можна використовувати поряд з листям.

Дуже рідко вдається отримати свої насіння, оскільки кущові кропу дають квіткову стрілку через 180-200 днів після посіву і насіння не встигають визріти в більшості регіонів, розташованих на північ від Москви.

Крім кущових є ще добреоблиствені кропу: Борей, Кибрай, Анна, Букет для Шурика, Супердукат, Відмінний Семко та інші. Їх треба висівати з інтервалом в 2 тижні весь травень і початок червня. Тоді у вас постійно буде велика кількість зелені на зрізання. Насіння цих сортів кропу не визрівають у відкритому грунті на Північно-Заході, але в теплиці їх отримати можна. На Північно-Заході визрівають в грунті тільки насіння сорту Лісногородський, який теж є добре облиственим кропом. Якщо ви не будете перекопувати місце літнього посіву цього кропу, то він легко відновиться наступного року самосівом. Тому його можна вирощувати на одному місці самосівом кілька років, тільки не забувайте восени підсипати на це місце золу і суперфосфат.

Гній кріп не любить, але якщо він росте погано, полийте його раз-другий настоєм бур`янів. Головне - щоб земля була багата органікою і на ній не утворювалася кірка після дощів і поливів.

Відео: Сад і город. кріп

Є ще одна група кропу - ранні. Вони дуже швидко викидають квіткову стрілку і практично не дають зелені. Жилки листя у них жорсткі, малос`едобние. Їх вирощують не заради зелені, а заради раннього парасольки для засолювання і консервування. Вони теж відтворюються самосівом у відкритому грунті.

У кропу є парочка шкідників: зонтична листоблішка і земляна Блошко. Зонтичная листоблішка, через яку кучерявості листя кропу і моркви, - рання пташка. Якщо посіви, вироблені в кінці квітня, відразу накрити лутрасилом, то вона не страшна, оскільки зимує на сосні і Інших хвойники і ранньою весною летить виводити потомство на зонтичні культури. Земляна, чорна, дрібна блошка зимує в грунті, тому лутрасил від неї не врятує. Блішки можна відвадити, якщо обприскати підростаючий кріп розчином біопрепарату «Фитоверм». Захист на 3 тижні забезпечена, а ви зможете є кріп вже через 48 годин після обприскування.

Серед хвороб найбільш поширена - борошниста роса, яка проявляється у вигляді білого нальоту на листках. Добре допомагає обприскування біопрепаратом «Фітоспорін». Кріп можна їсти через 48 годин після обприскування. Вертицильозне в`янення кропу - це невиліковне вірусне захворювання. Допомогти рослині нічим не можна, залишається тільки видерти його, щоб уникнути зараження інших рослин, і спалити, а не класти в компост. Рідше буває чорна ніжка у молодих сходів. Тут допоможе «Фітоспорін», яким слід полити грунт. Іноді листя у кропу червоніють, потім гинуть. Найчастіше це відбувається на кислих глинистих ґрунтах. При перших ознаках почервоніння листя підгодуйте кріп калієм і кальцієм, а також обприскати «Фітоспорін».

Кріп підвищує апетит, нормалізує багато фізіологічні процеси в організмі. Свіжа зелень кропу містить вітаміни, органічні кислоти, мінеральні солі. Кріп використовують в салатах як ароматичну пряно-смакову добавку до будь-якої їжі, але особливо широко - при засолюванні, маринуванні і консервуванні овочів, м`яса і риби про запас. Кріп зберігає аромат при сушінні і засолюванні.

Кріп можна сушити (тільки не на сонці) або солити на зиму. Для засолювання його миють, дають стекти воді, дрібно ріжуть, щільно укладають в скляні баночки, пересипаючи сіллю. Зберігають в холодильнику.