Кріп корисні властивості

Відео: Кріп пахучий (городній). Корисні властивості і застосування, рецепти народної медицини з кропом

Сімейство Зонтичні (Селерові) - Apiaceae

Родова назва походить від грецьких слів ana - вгору і theo - бігти (через швидке зростання рослини). Видове визначення в перекладі з латинської означає «запашний» через сильний приємного запаху.

Ботанічний опис. Однорічна трав`яниста рослина з тонким стрижневим коренем. Стебло прямостояче, тонкобороздчатий, простий. або гіллясте, висотою 40-120 см. Листки чергові, в контурі яйцеподібні, по формі многократноперісто-розсічені на нитковидні сегменти. У підстави черешок розширено в листове піхву. Квітки жовті, дрібні, зібрані в складні парасольки без обгортки. Плід - шірокоелліптіческіе вислоплодник, розпадається при дозріванні на два полуплодика.

Вся рослина має сильний своєрідним запахом. Цвіте в травні - липні, плоди дозрівають в серпні - вересні.

Географічне поширення. Родина кропу Персія і Східна Індія. Культивується повсюдно як городня пряносмакових рослина. Рослина невимоглива до грунтових і кліматичних умов.

Збір і сушка. Збирають плоди кропу. У зв`язку з тим що вони дозрівають неодночасно, збір виробляють в кілька етапів. При цьому зрізують спочатку найбільші парасольки з бурими плодами, а потім у міру дозрівання більш дрібних парасольок зрізають всю рослину, пов`язують в снопики, сушать їх під навісами і обмолочують верхівки. Плоди очищають на ситах і віялках.

Лікарська сировина. Готову сировину - плоди кропу (Fructus Anethi), звані в побуті насінням, складається з плоских, шірокоелліптіческіе полуплоді-ков, довжиною 3-7 мм і шириною 2-4 мм, з зовнішньої сторони вони слабовипуклоє з трьома ниткоподібними слабовидающіміся реберцями і з двома боковими , розширеними в плівчасті крила, з внутрішньої сторони слабовогнутие. Колір сірувато-коричневий, бічні ребра світло-жовті.

Відео: Насіння кропу, корисні властивості

Запах своєрідний, дуже ароматний, смак пряний, солодкуватий, трохи пекучий.

Хімічний склад. Плоди містять 2-4% ефірної олії, до складу якого входять кетон карвон, фелландрен, діллапіол, терпінен, лімонен і інші терпеноїди. Крім того, міститься до 20% жирної олії, що складається з гліцеридів петрозеліновой, пальмітинової, олеїнової і лінолевої кислот, містяться флавоноїди і ін.

Відео: Кріп корисні свойства.Чем корисний кріп

Корисне дЧИННИМ і застосування

показання: настій насіння кропу надає спазмолітичну дію на кишечник. Кропове насіння застосовують у вигляді настою при метеоризмі і як відхаркувальний.

Лікарські форми: 1 ст. л. насіння заливають склянкою окропу, настоюють 10-15 хв, проціджують, приймають всередину по 1 ст. л. 3-6 разів на день за 15 хв до їди.

Кропове ефірне масло застосовують в кондитерській, консервній, лікеро-горілчаної промисловості і парфумерії.

Воно застосовується при гіпертонічній хворобі, порушеннях серцевої діяльності. Знімає спазми шлунково-кишкового тракту, зменшує бродильні і гнильні процеси в кишечнику. Рекомендується при олігурії, запаленні сечових шляхів, подагрі, втрати апетиту, легеневих захворюваннях, грипі, болях у шлунку. Масло кропу застосовується для поліпшення травлення, як сечогінний, вторгнень, протиспазматичний, послаблювальну, молокогонное, глистогінний засіб.

Взимку, коли немає свіжого кропу, використовують 20% -ний спиртовий розчин укропного масла для приготування їжі. Способи застосування: аромалампи -1-3 краплі- ванни -2-4 краплі- масаж - 2-5 краплі на 10 г транспортного масла-всередину 2-3 краплі з медом.

У народній медицині укропную зелень рекомендують при посиленому процесі бродіння в кишечнику. Для поліпшення травлення і як вторгнень засіб радять пити настій з насіння кропу. Такий настій застосовують як сечогінний і відхаркувальний, а також як болезаспокійливий і заспокійливий при різних коліках, підвищеній нервовій збудливості і тривожному сні.

Від безсоння допомагає насіння кропу, відварене на кагорі або портвейні. 50 г насіння варять на малому вогні в 0,5 л вина. Приймають перед сном по 50-60 мл. Ускладнень або побічних явищ не спостерігалося.

Від головного болю допоможе настій кропу: столову ложку насіння настояти в 1,5 склянки окропу (добова доза).

Існує і простий спосіб очищення судин, який, крім усього, має заспокійливу дію. Потрібно змішати 1 склянку кропове насіння з 2 столовими ложками подрібненого валеріанового кореня і з 2 склянками натурального меду. Суміш залити в термосі, до загального обсягу 2 л, добу наполягати і приймати по 1 столовій ложці 3 рази на день за півгодини до їди.

Цей настій буде корисний і тим, кому за п`ятдесят, жінки в цьому віці іноді страждають через невеликого мимовільного сечовипускання, а чоловікам завдають чимало незручностей часті позиви, особливо вночі, і тягнуть болі при сечовипусканні. (Це ознаки уповільнених циститу і простатиту, які навряд чи встоять перед настоєм із звичайних насіння звичайного рослини.)

Для приготування цілющого настою треба подрібнити кропове насіння в кавомолці, 1 чайну ложку укропной борошна заварити 200 г окропу, 1-1,5 години наполягати, а потім випити разом з осадом. Робити це треба 1 раз на день вранці, натщесерце, протягом тижня. Ті, кому лінь вставати рано вранці, можуть заварювати кропове насіння на ніч.

З плодів кропу отриманий лікувальний препарат "Анетін".

Він має здатність розширювати кровоносні судини, живити серцевий м`яз і помірно знижувати до норми кров`яний тиск. "Анетін" широко застосовується при лікуванні стенокардії та гіпертонічної хвороби. "Анетін" надає також знеболюючу дію при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки, при холециститі. Вживають кріп як приправу до різних страв, їм ароматизують і витаминизируют різні страви. Зазвичай закладають кріп вже в готові страви або за 5 хвилин до закінчення варіння. Зелень кропу додають у салати, вінегрети, в м`ясні, рибні та овочеві страви. Для тривалого зберігання кріп сушать. Стебла кропу використовують при засолюванні огірків, а зелені плоди (насіння) - для аромату хлібних виробів, печива, оцту і маринадів.

Спробуйте приготувати кроповий оцет за рецептом Йозефа фон дер Ліндена. На 10 л 5% -ного оцту потрібно 300 г кропу, 180 г меліси і 15 г часнику. Дрібно посічену зелень додати в оцет і настоювати кілька тижнів до появи густого аромату.

Відмінне блюдо - яйця некруто або яєчня з дрібно порізаним кропом, а також відварений дрібний молода картопля, политий рослинним маслом і посипаний свіжою зеленню кропу.

До грибних страв можна подати соус з кропу, приготований точно так же, як соус з петрушки, тільки замість зелені петрушки додати зелень кропу.

Соус із зелені кропу

1 столову ложку борошна злегка підсмажити з 2 столовими ложками рослинного масла, розвести 200 мл грибного бульйону, додати 1 столову ложку рубаної зелені кропу, сік половини лимона, посолити за смаком, закип`ятити і подати до грибних або картопляних блюд.

Букет від німців

Він складається з 2 частин сушеної зелені кропу і петрушки, 1/2 частини коріандру. Таку приправу використовують зазвичай для перших страв.

Настій плодів кропу дозволений для використання в якості ветрогонного і відхаркувальний засіб.

У домашніх умовах настій готують з 1 чайної ложки плодів, які попередньо подрібнюють на кавовому млинку, а потім заливають 1 склянкою окропу. Після настоювання протягом не менше 45 хвилин настій проціджують і вживають в 3-4 прийоми протягом дня. Можна готувати настій в термосі.

Взяти 50 г насіння кропу, варити 15-20 хвилин на малому вогні в 0,5 л кагору або портвейну. Настояти, закутавши, 1 годину. Процідити, віджати. Приймати 50-60 г перед сном. Народний засіб, нешкідливо. Застосовується при безсонні, забезпечує хороший сон.

Лікування ваннами з кропом

Ванна з травою кропу або кроповою насінням допомагає при запальних процесах, шкірних висипах і безсонні, вона освіжає, розслаблює і заспокоює. Для однієї повної ванни вам знадобиться 1 стакан дрібно нарізаної свіжої зелені кропу (з парасольками) або 0,5 склянки сухого насіння кропу. Рослинна сировина потрібно залити 2 л холодної води, довести до кипіння, після чого зменшити вогонь і варити протягом 10 хвилин. Гарячий відвар зняти з плити, настояти під кришкою 10 хвилин, потім процідити і вилити у ванну, наповнену приблизно на третину обсягу. Температура води - 36-37 ° С. Приймати ванну слід не частіше 2 разів на тиждень. Курс лікування складається з 7-8 процедур.