Кабачок

Це найбільш поширений і всіма улюблений родич гарбуза (різновид твердокорой гарбуза). Він дійсно цієї любові заслуговує через свою невибагливість, скоростиглості, багатоплідності, до того ж кабачок найбільш холодостійкий з усіх гарбузових культур.

Відео: Мій друг кабачок

вибір сорту

Вибір величезний: є сорти, є гібриди. Гібриди краще для зимового зберігання. З белоплодних кабачків добре відомі сорти Белоплодний, Грибовський, з нових гібридів цікаві ранньостиглі гібриди Ізольда (кущовий), Альбатрос, Гірський. З кущових золотистих краще Золотий кущовий, виключно багатоплідний, а також Якір. Новий ранньостиглий гібрид Кавілі зав`язує плоди світло-зеленого забарвлення навіть в дощ, є середньоранній сорт Смарагд з темно-зеленою шкіркою, дуже кумедний сорт М`ячик, абсолютно круглий, зелений з білими крапками, дуже швидкоплідний. І ще один хороший ранньостиглий сорт - Скворушка, сіро-зеленого забарвлення.

З сортів для зимового зберігання (цукіні) можна виростити цілу грядку усіляко забарвлених кабачків. Найбільш смачний з усіх Куанда - зелений з сірими плямами і штрихами, Маркіза - темно-зеленого забарвлення, Зебра - з смугастими плодами, темно-зелений Діамант, Аеронавт, Грей, Тристан і безліч інших.

особливості вирощування

Сходять насіння кабачка при температурі 15- 16 градусів буквально на 4-5-й день. Можуть зійти і при температурі 12-13 градусів, але через 7-8 днів. А оскільки рослини вступають у плодоношення вже через 45-60 днів після сходів, то найпростіше сіяти кабачок сухими насінням прямо в грунт. Якщо ви не полінуйтеся і зробите для нього утеплений грунт, як для гарбуза, або висадіть його на компостній купі за умови, що вона розташована на сонці, то його можна висаджувати дуже рано (на Північно-Заході - на початку травня), але, звичайно , під укриття, поки не мине загроза нічних заморозків.

Відео: ГРЕЧКА І КАБАЧОК Кабачкові котлети Дієтичні Кабачок Cutlets from zucchini and buckwheat

Кабачок сіють і вирощують точно так же, як гарбуз. На мій погляд, краще вирощувати кущові кабачки, тому що вони не розходяться, ростуть компактно, а тому не займають багато місця на ділянці. Їх можна садити на відстані 60-70 см одна від одної. За врожайності вони точно такі ж, як і плетисті. Дуже симпатично виглядають клумби з 1-2 кабачків, вирощених на вертикальних грядках з автопокришок, складених одна на іншу. Вертикальні грядки можуть бути всі різної висоти і розташовані в різних місцях ділянки, аби на сонці.

Підживлення і полив

Підживлення і поливання для кабачка такі ж, як для гарбуза, тільки кожної рослини слід давати їх удвічі менше (0,5 л замість 1 л, 0,25 л замість 0,5 л, 1/2 ч. Ложки на 2 кабачка замість однієї і так далі). Кабачок, так само як і гарбуз, любить «поїсти», агронорма у нього N + Р + К = 46, а співвідношення між азотом, фосфором і калієм N: Р: К = 46: 13: 43, тобто він менше любить калій , ніж гарбуз, але зате більше любить азот, а тому, як тільки минуть нічні заморозки, його постійно весь сезон треба підгодовувати настоєм гною або бур`янів. Але вносити свіжий гній в лунку при посадці не слід: по-перше, це викличе бурхливе зростання зеленої маси на шкоду плодоношення, по-друге, він може захворіти кореневою гниллю. Але ось підгодівлі свіжим гноєм він дуже любить.

Відео: Оладки з кабачків (ідеальний рецепт!)

Грунт під кабачком, так само як під гарбузом, можна мульчувати тванню, що залишилася після настою бур`янів. Тоді його можна поливати просто водою, без органічної підгодівлі. Під зростаючі плоди слід підкладати дощечку, особливо у вологих регіонах. Знімати плоди треба молоденькими, тоді кожен кущ може дати за літо 25-40 плодів. Молоді кабачки найбільш смачні, з них не треба знімати шкірку, вони краще консервуються і маринуються. Для зимового зберігання кабачки повинні повністю визріти на кущах, для зберігання вирощують спеціальні сорти кабачків - цукіні.

Знімають кабачки для зберігання разом з довгою плодоніжкою і зберігають близько зовнішньої стіни у вертикальному положенні. При зберіганні у цукіні утворюється дуже щільна шкірка, яка перешкоджає втраті вологи, тому ці кабачки можуть так довго зберігатися в квартирі. Не забувайте, що кабачок - це не огірок, він не любить надлишку вологи. Якщо в клітинному соку виявиться багато води, кабачок зберігатися не буде, він почне гнити, а тому кабачки поливають помірно.

Хвороби і шкідники у кабачка такі ж, як у всіх гарбузових. Кабачки смажать, тушкують, маринують, консервують, готують з них овочеву ікру і варять варення.

Типові невдачі при вирощуванні кабачка

Чи не зав`язуються плоди або молоденькі зеленці починають жовтіти або загнивати. Не сталося запліднення: або стоїть холодна, дощова погода, і тому не літають комахи-запилювачі, або ви їх самі знищили, обприскати сад отрутохімікатами під час цвітіння.

В цьому випадку запилювати свої кабачки самі вранці. Але причина може бути і інша - температура вночі опускається нижче 10-12 градусів, рослини мерзнуть - ну, так вкривайте їх на ніч лутрасилом.

Чи не поливайте холодною водою - у всіх гарбузових коріння люблять тепло більше, ніж надземна частина, вода для поливу повинна бути не нижче 20 градусів.

Кабачки мають неправильну форму - у них шарообразно роздутий кінець. Причина в нестачі калію. За вологому грунті насипте золу (приблизно пів-літрова банка під рослину) або обприскати рослину під вечір розчином «Уніфлор-бутон» (2 ч. Ложки на 10 л).

У кабачка звужений кінчик, і він більш світлого кольору, ніж інша частина плода, - це недолік азоту. Підгодуйте настоєм бур`янів, гною або пташиного посліду.

Починають загнивати кінчики вже великих плодів - це надлишок вологи. Припиніть полив. Якщо йдуть дощі, то зробіть над кабачками плівковий навіс.

Загнили частина плода обріжте до здорової частини і обпечуся зріз на полум`я свічки. А ще краще - зніміть і з`їжте цей кабачок.