Як капусту використовують у народній медицині

Капусту вирощувало людство ще в Кам`яному віці. В сучасний час її вирощує весь світ. Зараз відомо більше 100 її видів. Але одну з найважливіших ролей відіграє білокачанна капуста.

Завдяки багатому складу капуста ще з давніх часів широко використовувалася при лікуванні різних хвороб. У Стародавньому Римі її використовували для зміцнення імунітету, поліпшення здоров`я, лікування безсоння і для усунення головного болю. Єгиптяни годували нею дітей, щоб вони виросли міцними і здоровими.

До Росії білокачанна капуста була завезена в IX ст. греко-римськими переселенцями. Російські жителі відразу полюбили її завдяки її смаку і корисним властивостям. Згодом почали вирощувати по всій країні. Вона стала одним з головних продуктів харчування для повсякденного приготування їжі і для заготовок на зиму. До цього дня цей овоч широко використовується в побуті російського населення.

Корисні властивості і склад

Білокачанна капуста відома рідкісними корисними якостями і хорошим смаком. За великим вмістом білків вона перевершує моркву, буряк, ріпу і брукву. Білок являє собою джерело важливих амінокислот, які сприяють нормальному функціонуванню нирок, кровотворної системи і щитовидної залози.

Білокачанна капуста володіє великою кількістю природних вітамінів: А, В, С, Р, К, В 6, U (противиразковий вітамін). Вживання її цілий рік запобігає розвитку авітамінозу. Рання зелена вона і її зовнішні листя містять багато фолієвої кислоти, яка сприяє поліпшенню в організмі обміну речовин і забезпечує нормальне кровотворення.

Капуста містить рідкісний мікроелемент - селен. Ця речовина так само як і глюкоза необхідні для харчування всіх клітин. Наявний у складі цинк легко засвоюється, забезпечуючи нормалізацію обміну речовин.

Також вона багата на пектин і клітковину. Клітковина сприяє виведенню з організму надмірного холестерину і нормалізує мікрофлору, запобігаючи дисбактеріоз. А завдяки відсутності в своєму складі цукру і крохмалю її можна їсти хворим на ожиріння і цукровий діабет.

До складу овоча входять калій, багато фітонцидів, ензимів і органічних кислот, які необхідні і життєво важливі для роботи м`язів серця. У капусті також міститься фосфор, калій, магній, кальцій, натрій, залізо, йод, марганець, кобальт, мідь, фтор і багато інших макро- і мікроелементів, які дуже корисні і важливі.

Білокачанна капуста знаменита сечогінний ефект, відмінно запобігає прогресування атеросклерозу, широко використовується при лікуванні захворювань печінки і шлунково-кишкового тракту, багатьох патологій серцево-судинної системи.

 Застосування капусти в рецептах народної медицини

Саме через свого багатого складу овоч здавна використовується в народній медицині для лікування багатьох захворювань.

1. При запаленні і будь-якого болю - потрібно докласти свіже листя капусти до хворого місця. При головних болях відбити лист, щоб він трохи пустила сік. Змастити соком за вухами і зап`ястями, а лист перебинтувати до чола і до скронь. Також відмінно знімають головний біль примочки з квашеної капусти.

2. При варикозному розширенні вен - свіжий лист капусти прокатати качалкою, змастити одну сторону маслом, докласти цією стороною до ураженого місця і перемотати бинтом. Через добу поміняти на свіже компрес. Проводити лікування не менше місяця.

3. Підняти знижену кислотність шлунка добре допомагає сік з капусти. Для цього потрібно пити натщесерце по 70 мл соку.

4. виразку шлунка можна вилікувати, якщо пити по 50 мл соку за 25 хвилин до їжі, збільшуючи з часом дозу до повного склянки. Лікування повинно тривати 2-3 місяці.

5. при атеросклерозі потрібно пити по 100 мл свіжовіджатий сік з листя за 20 хвилин до їди.

6. При стоматиті і ангіні - змішати в рівних кількостях свіжий сік і теплу кип`ячену воду і полоскати горло.

7. при кашлі і захриплості відмінно пити по півсклянки теплого соку з цукром або медом 3 рази на день.

8. При маститі добре допомагає компрес на хворі груди з кашки свіжого листя. Міняти його з інтервалом 8 годин поки хвороба не пройде.

9. Прибрати синяки допомагає подрібнені зварені в молоці листя. Потрібно готову суміш нанести на серветку і прикладати до синців на 2 години.

10. Вилікувати мокру екзему можна компресами з звареної в молоці капусти і висівками.

11. Для профілактики нежитю і грипу досить 3 рази в день закапувати ніс капустяним соком по 4 краплі.

12. При запорах допомагають недовго проварені страви з білокачанної капусти (не більше 15 хвилин). Для закріплює ефекту потрібно варити її 30 хвилин.

13. При болях в суглобах рекомендується робити на ніч компрес зі свіжого листя.

14. Хто страждає на цукровий діабет корисно пити розсіл квашеної капусти через великий вміст молочної кислоти.

15. Для лікування гнійних ран і довго не загоюють виразок добре допомагають компреси з кашкою з листя завдяки наявності в них фітонцидів - бактерицидних речовин.

16. Для підняття імунітету корисно їсти квашену капусту. Крім того, вона сприяє зміцненню м`язів серця і відмінно спалює зайві кілограми.

З огляду на всі корисні і лікувальні властивості капусти, її можна вважати цілющим продуктом. Але навіть вона має свої обмеження. Так свіжу білокачанну категорично не можна вживати хворим на гастрит, панкреатит, ентероколіт, при підвищеній кислотності і годують груддю матерям. А також вживання капусти в надмірній кількості загрожує печією і болями навіть у здорових людей. Тому використовуючи вона в лікувальних цілях, треба орієнтуватися не тільки на бажаний результат, а й враховувати стан здоров`я і рекомендації лікаря.