Хрін

Відео: ХРЕН - Найгірші реплєї Тижня!

Кореневищний багаторічник, що росте де завгодно, навіть на купі будівельного сміття. Зростає і в півтіні, і на кислих грунтах, і на бідних, і навіть на глинах, але хорошу продукцію можна отримати тільки на хорошій органіці. Головна вимога до грунту - вона повинна бути пухкої, тоді будуть товсті кореневища, а не тоненькі шнурочки.

Відео: Хрін Готуємо хрін Рецепт хрону домашнього

Хрін - хиже рослина, активно захоплююче навколишні території. Вивести його дуже важко, тому, перш ніж його садити, знайдіть підходяще місце. Але можна посадити хрін і на окремій грядці, правда з деякими хитрощами. З осені заготовляють живці кореневищ розміром з олівець, пов`язують в пучки і зберігають в піддоні морозильної камери холодильника. Навесні, на початку квітня, живці викладають у вологий пісок або на мох-сфагнум і ставлять на підвіконня. Приблизно через 2 тижні на держаках з`являться нирки. Їх треба здерти по всій поверхні живця, залишивши тільки по парі нирок на самих кінцях. Потім живці обмотують шматками поліетиленової плівки або вставляють в циліндр, отриманий з пластикової пляшки ємністю 0,3 л. Кінці живців повинні стирчати з пляшки або обв`язки назовні приблизно на 1,5-2 см. Пляшка або плівка не дозволять черешки розгалузитися.

Висаджують живці горизонтально, закопуючи їх в грунт повністю на глибину 4-5 см, але один кінець треба трохи підняти. З нирок на заглубленном кінці розвинуться коріння, а з нирок на піднесеному кінці будуть рости листя. Живильні речовини за літо накопичаться в держаку, який буде поступово потовщуватись, заповнюючи весь простір усередині циліндра. Восени живці викопують разом з плівкою або пляшкою, щоб вони не засмічували грунт. Живці зберігають, зв`язавши в пучки, в прохолодному місці, в піску. Можна зберігати живці хрону в морозильній камері холодильника.

Відео: Пісня про Хрін по коленооо ... (Remix HD)

Хрін можна ростити і як багаторічну культуру. Для цього держак завдовжки 8- 10 і товщиною 2-3 см, не знімаючи з нього нирок, закопують на глибину 40 см. Коли хрін зацвіте, у нього буде великий, товстий корінь.

Восени цього ж року його вже можна викопувати. Викапивают2-3 найбільших кореня, зрізуючи їх до маточного горизонтального кореня. Іншу частину коренів залишають.

Відео: Готуємо гострий хрін, заготовки на зиму

У наступні роки постійно восени прибирають частину великих коренів, що ростуть від маточного кореня.

Хрін покращує апетит і посилює перистальтику кишечника. Використовується як приправа до других страв, заливного з м`яса або риби, надаючи їжі пікантний смак. Але люди з різними захворюваннями печінки, підшлункової залози або шлунка повинні вживати його з великою обережністю.