Базилік ефірне масло користь

Базилік (Ocimum spp. - Labiatae)

Існує більше 100 різновидів трав`янистої базиліка. Вони розрізняються за розміром, формою, кольором і запахом (у одних - аромат лимона, у інших - полину або гвоздики). У найбільш поширеного виду листя темно-зеление- якщо їх пом`яти, вони видають дуже сильний духмяний запах. Рослина досягає у висоту 20-50 см. Білі квітки зібрані в повні щетинистий суцвіття на стеблі біля листа. Родина базиліка - Індія, але зараз його культивують у багатьох країнах - в районі Середземномор`я, на Яві, Сейшельських островах, острові Реюньон, у Флориді і в Марокко. Вважають, що в Європу він потрапив в XVI ст.

Ботанічна назва базиліка походить від давньогрецького окімоно, т. Е. Швидкий. Він і справді зростає стрімко. Назва найвідомішої кулінарної трави походить від латинського basilicum - царський. Ось чому його часто називають царською травою.

В Європі одні вважають базилік символом родючості, інші - символом смерті або зла (особливо на Криті). Стародавні греки вірили, що після посіву його насіння необхідно вимовити або проспівати лайливі слова, інакше він не зацвіте. Це повір`я знайшло відображення у французькій ідіоми semer le basilic (посіяти базилік), т. Е. Когось спаплюжити.

Пліній рекомендував базилік проти жовтяниці та епілепсії, а також як сечогінний засіб. Крім того, вважали, що він підсилює статевий потяг.

Тому не варто дивуватися тому, що базилік у римлян зустрічається в такій величезній кількості кулінарних рецептів. В середні віки його прописували від меланхолії і депресії.

Рослина поширена в Південній Америці, Китаї, Іраку та інших країнах, де росте в дикому вигляді.

Культивується як однорічна ефіроолійних рослин на Кавказі і Середній Азії. Базилік широко використовується в кулінарії, харчової промисловості, для приготування страв, приправ. Листя базиліка є цінним джерелом вітаміну Р, рутина, провітаміну А. «Хто базилік жує, той довго живе», - говорить кавказька прислів`я.

Ефірне масло

Опис. Масло отримують дистиляцією з верхівки квіток або ж молодих пагонів і листя. Воно має жовтий колір і сильний аромат, який дуже нагадує запах полинового масла, тільки свіже і з відтінком камфори. У Франції його виробляють з XVI ст. Якраз в цей час про нього згадує в одному зі своїх трактатів по дистиляції Жером Брюншвіг.

Основні компоненти. Масло багате камфорой, цинеол, естрагола (або метілха-Вікол), евгенолом, ліналоол і піненом. Їх зміст варіює залежно від різновиду базиліка і його походження. Рослина містить ефірну олію, в якому переважає евгенол (45 - 70%).

Корисні властивості

Препарати з рослини стимулюють травлення, надають тонізуючу, протизапальну, сечогінну, протиблювотну, антисептичну і в`яжучу дії.

Відео: Базилік - король пряних трав!

Ефірна олія має антибактеріальну властивість має місцеву знеболюючу дію, розслаблює гладку мускулатуру шлунка і матки.

Масло базиліка проявляє високу активність у відношенні мікоплазма пневмонії і форми стрептокока 406, за цим показником не поступається відомому протівомікоплазменних антибіотика - окситетрацикліну. Найбільший протимікробний ефект виявляють поєднання базиліка севкаліптом (ефективність підвищується в 20 разів).

Відео: Ефірна олія фенхеля - користь, застосування, властивості

Ефірна олія базиліка застосовується при нервовому виснаженні (розумові перевантаження), нервової безсонні, мігрені, спазмах шлунка і кишечника, скруті травлення, кашлюку, подагрі, при втраті нюху через хронічного нежитю, при артритах як протизапальний засіб, як знеболююче, при отитах , зубного болю.

У лікувальних цілях

Базилік відомий своїми вітрогінними властивостями, здатністю викликати утворення молока, поліпшувати травлення, він є також зміцнює і протиспазматичний засобом. Доктор Жан вальні, провідний французький фахівець з ароматерапії, стверджує, що базилік, крім того, допомагає нормалізувати менструальний цикл. Маслом з базиліком корисно розтирати під час менопаузи живіт і сонячне сплетіння: 3 краплі олії базиліка розвести в 20 мл (4 чайні ложки) виноградного масла. Можна також додати 5 крапель в ванну. Вам, можливо, не сподобається його запах - багатьом його аромат нагадує про кухню. Тоді влийте якусь іншу ефірне масло, наприклад апельсинове або рожеве.

Відео: Ефірні олії для залучення багатства

Базилік прекрасно зміцнює нервову систему, корисний при нервовому виснаженні, нервової безсонні, розумовому і фізичному перевтомі. Ось рецепт нехитрого ліки, що знімає тривогу і стрес: 5 мл (1 чайна ложка) соєвого масла, крапля майорану і 2 краплі базилікового масла. Змішати і розтерти по всьому тілу.

Особливо славиться базилік як засіб від мігрені (див. Відповідний розділ). Допомагає він і при застудах, втрати нюху через нежить, сінну лихоманку і вірусних інфекціях. Розведіть в мисці з гарячою водою 1 краплю базилікового масла, вдихайте випари 2-3 рази на день по кілька хвилин, поки не полегшає.

Заїдайте листям базиліка часник - вони освіжають подих. Базилік - прекрасне антисептичний засіб, додайте кілька крапель олії в воду, якої ви миєте підлогу на кухні або в кошик хворого домашнього вихованця. Якщо покласти на опалювальну батарею просочену декількома краплями масла ватку, то повітря у вашій квартирі стане чистіше.

Наведемо кілька народних рецептів по застосуванню базиліка: чай з базиліка - беруть 1 столову ложку трави і заливають склянкою окропу, настоюють 15 - 20 хвилин. Приймають при нервових захворюваннях, блювоті. Свіжий сік, вичавлений з рослини і приймається всередину, оберігає від вагітності. Сік базиліка з рожевим маслом приймають при різних хворобах матки.

Ефірна олія приймають по 2 - 3 краплі 3 рази на день у вигляді медового розчину. На цукрових основі рекомендується наступний склад як антисептичний засіб: ефірне масло базиліка - 1 м цукрова пудра - 50 г. Приймають по 1 столовій ложці па чашку липового чаю після їжі. Зовнішнє застосування: порошок із сухого листя базиліка при втраті нюху.

Ефірна олія базиліка і евкаліпта або лаванди в співвідношенні 1: 1 застосовують для інгаляцій, ароматерапію для коригування порушень імунної системи.

Сік базиліка збільшує відділення молока у годуючих матерів.

Ще кілька рецептів: взяти 3 столові ложки квітучих верхівок базиліка і 3 столові ложки розмарину, 1 столову ложку шавлії лікарської, залити 1,5 л окропу, настоювати в закритому посуді 2 години, процідити і приймати по склянці 3 рази в день при статевої слабкості з -за розумової перевтоми. Для цієї мети можна використовувати також наступний настій: узяти по 5 столових ложок квітучих верхівок базиліка і деревію, залити 1 л марочного вина, настоювати 20 днів, періодично струшуючи вміст, процідити, пити по 100 г. після їжі 3 рази в день.

Застереження. Існує небезпека шкідливого впливу естрагола (або метілхавікола) на людей зі слабким здоров`ям, а у великих дозах ця речовина здатна викликати онкологічні захворювання. У зв`язку з цим виробники ефірного масла в даний час розглядають можливість використання в якості сировини різновиди базиліка з невеликим вмістом естрагола або зовсім без нього. До них відносяться: О. сапіт (Sims), камфорна різновид, також відома як i. Amaricanum (Linn), що надходять з Індії і Росії і містять дуже високий відсоток камфори, О. сапіт (Sims), різновид родом з Кенії з високим вмістом ліналоола, і О. gratissimum, різновид з Індії і Судану з високим вмістом фенолу.