Фініки корисні властивості (користь) і шкоду

фініки - плоди фінікової пальми, високого дерева сімейства пальм, з довгими (до 6 метрів) великими листками. Фініки - соковиті ягоди, великі, овальні або кулястої форми янтарно-червоного кольору.

Фінікі- дивовижний плід, якому в багатьох країнах приписують властивості зміцнювати здоров`я і продовжувати життя. Кажуть, що в Китаї є довгожителі, основою харчування яких служать виключно фініки. У всякому разі, це дуже корисний продукт, і багато дієтологів рекомендують вживати його замість солодкого. Крім того, фініки зі стародавніх часів були відомі своїми цілющими властивостями.

Медиками встановлено, що малий вміст цукру в крові часто призводить до того, що людина відчуває непомірне почуття голоду, а після вживання всього декількох фініків відчуття голоду зникає. Таким чином, якщо той, хто постить при розговіння спочатку поїсть фініків, то потім він задовольниться невеликою кількістю їжі, не стане переїдати і не заподіє шкоди ні свого духовного, ні фізичному здоров`ю.

склад:

Білки (5,8%).

Жири (0,2-0,5%).

Вуглеводи - 60-65% - найвищий відсоток у порівнянні з усіма іншими фруктами.

15 солей і мінералів. Кількість мінеральних сполук в сушених фініках варіюється від 0,1 до 91%.

Так, мінеральні речовини представлені фосфором (30-350 мг / 100 г), кальцієм (34-60 мг / 100 г), залізом (0,7-6,0 мг / 100 г), калієм (до 700 мг / 100 г ), натрієм (до 1 мг / 100 г), міддю, магнієм, цинком, марганцем, алюмінієм, кадмієм, кобальтом, сірої, бором і ін.

Масло (0,2-0,5%).

23 види різних амінокислот, які відсутні в більшості інших фруктів.
Фініки багаті і незамінною амінокислотою триптофан, який також необхідний для оптимального функціонування мозку і збереження нормального психічного стану, особливо в літньому віці. Триптофан перешкоджає старінню: достатня кількість його в їжі дозволяє призупинити процеси старіння клітин. Крім того, завдяки триптофану фініки мають м`яку заспокійливу і снодійну дію.

Крім триптофану фініки містять і іншу амінокислоту - глютамінову, яка перешкоджає виникненню печії, нейтралізуючи зайву шлункову кислоту.

Вітамін В (0,07-0,09 мг / 100 г), В2 (0,05-0,1 мг / 100 г), В5 (0,1-2,2 мг / 100 г), вітамін С (до 30 мг / 100 г), а також пантотенова кислота (В5), ніацин, вітаміни а, а₁.

Пектин (0,5-3,9%).

Харчові волокна (6,4-11,5%).

Бета-каротин (30-145 мг / кг).

Фтор, що захищає зуби від карієсу.

Селен, що знижує ризик ракових захворювань, зміцнює імунну систему і знижує ризик серцевих захворювань.

Завдяки поєднанню величезної кількості цукрів (глюкози і фруктози (26-55%), які швидко засвоюються організмом) з вітаміном В₅, плоди фінікової пальми мають цінне властивість не тільки швидко вгамовувати голод, а й відновлювати фізичну силу, енергію і свіжість мозку і нервів.

Відео: Свиняче Сало: Шкода або Користь?

Як і більшість рослинної їжі, фініки не містять холестерину.

Енергетична цінність 100 г їстівної частини плодів- 142-274 калорії, підв`ялених або подсушенних- 340 калорій. У плодах міститься від 40,0 до 77,5% сухих речовин. Фінік низькокалорійний, тому сміливо вживайте його замість солодощів, і ваш вага буде відповідати нормі.

Купуючи на ринку хоча б 200 г фініків, ви купуєте неймовірну кількість мінералів, солей і вітамінів.

Вчені вважають, що 10 фініків в день достатньо для забезпечення добової потреби людини в магнії, міді, срібла, половини потреби в залозі, чверті потреби в кальції.

Відео: Фініки: Ліки Або Ласощі?

Так що, харчуючись тільки фініками і водою, можна прожити кілька років.

Сучасна медицина також звернула досить пильну увагу на фініки як на предмет багаторічного вивчення, академічних досліджень, в ході яких були відкриті численні корисні властивості цього продукту.

Серед них:

•фініки не є передавачами будь-яких небезпечних для здоров`я людини бактерій, мікробів і паразитів

•фініки є прекрасним засобом в боротьбі з шкідливою амебой-

•в фініках містяться речовини, які вбивають хвороботворні бактерії в організмі людини-

•фініки - незамінна їжа і ліки для космонавтів, а також вони набагато корисніше ікри-

•в фініках містяться речовини, що сприяють посиленому скорочення м`язів матки, що дуже полегшує процес пологів у жінки, робить його швидким і не таким болезненним-

•в фініках міститься вітамін А, який підтримує і поліпшує зір вночі-

•завдяки наявності вітаміну В фініки дуже корисні для нормального функціонування і розвитку м`язової системи-

•фініки покращують аппетіт-

•вживання фініків натщесерце вбиває паразитів

•фініки - це фрукт, їжа, ліки, напій і солодкість.

Зрозуміло, зрозуміло, що людина може спокійно жити без фініків, однак вони надзвичайно корисні для здоров`я.

Вживання фініків рекомендується в наступних випадках:

• при розумовому навантаженні
Вважається, що сушені фініки сприятливо впливають на мозок, збільшуючи його продуктивність на 20% і більше;

•при фізичній перевтомі і виснаженні
Всього через півгодини після споживання фініків навіть до дуже втомленому людині повертаються сили і відновлюється енергія-

•при захворюваннях дихальних шляхів-

•при серцево-судинних захворюваннях
Завдяки високому вмісту калію. При серцевої недостатності фініки стимулюють діяльність серця, служать тонізуючим і зміцнюючим засобом, відновлюють сили після тривалої хвороби-

•при недокрів`ї, анеміі-

•для запобігання розвитку виразки і раку шлунка, кишечника
Пектин і харчові волокна підсилюють перистальтику кишечника, тим самим попереджають розвиток ракових захворювань-

•для збільшення кількості чоловічого насіння-

•при імпотенціі-

•при розладах нервової системи-

• для успішної родової діяльності
Дуже корисно вживати фініки жінкам з метою відновлення організму після пологів. Наукові експерименти показали, що фініки містять особливі стимулюючі речовини, які зміцнюють м`язи матки в останні місяці вагітності. А це, в свою чергу, не тільки полегшує процес пологів, але і зменшує термін післяпологового кровотеченія-

•при морської хвороби і укачіваніі-

•при простудних захворюваннях-

•для запобігання викідишей-

•для зміцнення стінки капілляров-

•для поліпшення травлення, усунення шлунково-кишкових розладів
Фініки дуже корисні для травлення, вони виробляють очищаючу дію на травну систему. А російський вчений І. І. Мечников рекомендував споживати фініки при кишкових розладах;

•для поліпшення зору, зменшення втоми очей-

•для посилення кровообігу, зниження підвищеного кров`яного тиску-

•для зниження побічних ефектів від багатьох антібіотіков-

• для перешкоджання старіння, фініки продовжують життя-

• для збагачення материнського молока вітамінами
Вживання фініків матерями, що годують сприяє збагаченню грудного молока багатьма найважливішими для повноцінного розвитку дитини вітамінами, підвищуючи опірність організму малюка безлічі захворювань. Тому саме ці плоди рекомендують сучасні дієтологи вагітним і годуючим жінкам-

•для загоєння кровоточивих ясен
Мінерали, що містяться в фініках, дуже важливі для зубів. Вони є одними з будівельних і зміцнюють зубні тканини речовин. Цим і зумовлена користь фініків для зубов-

• для зміцнення імунної системи-

•для перешкоджання утворенню канцерогенов-

• для зменшення ймовірності утворення тромбів, сприяння підвищенню стійкості до інфекціям-

• для дітей неврівноважених і страждають нервовими расстройствамі-

•для запобігання хворобам серця і хвороб, пов`язаних з давленіем-

•для лікування набряків і запаморочення, що викликаються хворобами внутрішнього уха-

•при передменструальному синдромі у жінок-

•для регуляції вмісту цукру в крові-

•для виведення з організму іонів важких металів-

•для усунення депресивних станів у вагітних жінок-

•для запобігання артріта-

•для придушення больових відчуттів (містять речовини, близькі за своєю структурою до аспірину) -

•для зниження ризику захворювання на рак підшлункової залози
Іноді у хворих недостатньо грошей на дорогі ліки. Але це не така вже й непоправна біда. Користь фініків при лікуванні раку дуже велика. Хворий може їсти фініки, і це обов`язково повинно дати позитивний ефект. Протягом року фініки завжди можна знайти в більшості магазинів по відносно низькій ціні-

• для поліпшення обміну речовин в організмі і зниження рівня холестерину в крові;

• при лікуванні глистових інвазій печінки і жовтяниці, завдяки наявності вітаміну В фініки є прекрасним доповненням -

• як припарки з фінікового цукру. Вони ефективні при м`язових болях.

Так як в`ялені і сушені фініки мають липку поверхню і на них можуть потрапити забруднювачі і бактерії, то не слід довго тримати їх на відкритому повітрі, а перед вживанням потрібно мити.

ЛІКУВАЛЬНІ РЕЦЕПТИ З фініків

Шлунково-кишковий газоутворення

Є пресовані фініки з меленим чорним кмином.

Засіб для росту і подовження вій

Спалити і перемолоти кілька пресованих фініків. Перед сном підвести очі отриманим порошком.

Розлад і болю ободової кишки

Прийняти натщесерце 1 ст. ложку меду і потім з`їсти 7 пресованих фініків. А ввечері перед сном прийняти 1 ч. Ложку масла верблюжого сіна і запити 100 мл відвару чорного кмину.

дистрофія

Часто пити відвар фініків з рисом.

Анемія, імпотенція і хронічна втома

10 свіжих фініків покласти в літрову банку, додати 1 ч. Ложку імбиру, 1/8 ч. Ложки кардамону і дрібку шафрану. Закрити банку і залишити її в теплому місці, щонайменше, на 2 тижні. Після цього щоранку з`їдати по фініку.

мігрень

При лікуванні мігрені бажано почати з масажу спини і шиї. Далі лікар призначить гомеопатичні препарати. Крім того, потрібно щодня пити зелений китайський чай, так як він знижує внутрішньочерепний тиск. У перші тижні після початку лікування має сенс попити настій трави польового хвоща (по 1/5 склянки 3 рази на день) і щодня з`їдати по 50-100 г фініків.

нервові хвороби

Є фініки, запиваючи склянкою молока.

Виснаження і худоба

Найчастіше вживати фініки разом з горіхами, наприклад з арахісом.

Рецепт для поліпшення проходження мокротиння і заспокоєння болів в суглобах

Виготовити фініковий мед і пити 3 рази на день.

рак

Змішати фініки, мед, чорний кмин і олександрійський лист (Касія), взяті в співвідношенні 1: 1. Вживати маленькими порціями.

Зміцнюють (тонічні) кошти

Перемолоти рівну кількість пресованих фініків, верблюжого сіна, чорного міробалан, імбиру, кориці і змішати все з медом, підігріваючи на повільному вогні. Потім залити суміш кокосовим молоком і є як варення.

Для підвищення потенції

Стакан фініків залити 2 склянками свіжого молока, всипати туди 1 ч. Ложку порошку кориці. Добре розмішати, настоювати добу в прохолодному місці. З`їсти фініки протягом дня, запиваючи молоком. Щоденне вживання суміші фініків, молока і кориці посилить статевий потяг і зробить рясним насіння. Особливо корисно воно в осінньо-зимовий період.

Рецепт від запору

5 штук фініків залити 0,5 л води і варити, як компот. Остиглий відвар злити в склянку і випити натщесерце. А з рештою «компотом» вчинити так: кинути туди жменю вівсяних пластівців, перемішати і залишити постояти 30 хв. Ось вам сніданок, смачно і корисно.

Лікування інсульту і паралічу лицьового нерва

Стиглі м`які фініки треба очистити від кісточок, пропустити через м`ясорубку і з`їдати по 2-3 ч. Ложки цієї пасти 3 рази в день після їди. Якщо важко ковтати, можна трохи розвести молоком або топленим маслом. Курс лікування - місяць і більше.

Засіб при розладах шлунка (стародавній рецепт)

Відвар фініків з рисом - відмінний засіб при розладах шлунка: 5 промитих плодів залити склянкою води і кип`ятити 15 хв, потім остудити, вийняти кісточки, протерти м`якоть і додати відвар. Змішати склянку вареного рису з отриманою сумішшю і вживати на десерт. Важливо не перестаратися, тому що зловживання фініками може викликати головний біль.

Для хорошої роботи кишечника

Змішайте 5 нарізаних свіжих фініків, 1 ч. Ложку масла топленого вершкового і 2 щіпки чорного перцю. Цю суміш слід з`їдати рано вранці з 5.30 до 6.00 ранку, після чого їсти або пити протягом 2 годин не слід. Така суміш сприяє посиленню всмоктування і асиміляційної функцій кишечника, а також покращує живлення кісткової тканини, формування стільця, м`язовий тонус.

Незважаючи на те що топлене масло - це насичене масло, по своїй молекулярній структурі воно відрізняється від інших тваринних жирів. Воно складається з жирних кислот з коротким хімічної ланцюгом (легко засвоюваних організмом), на відміну від жирних кислот з довгим хімічної ланцюгом (яка важко перетравлюється і викликає ракові захворювання і кров`яні згустки). Масло топлене є більш поживним і, як показали дослідження, якщо його вживати в помірній кількості, не підвищує рівень холестерину в крові.

При анемії, статевої слабкості і синдромі хронічної втоми

Покладіть 10 свіжих фініків в банку з топленим маслом (близько 1 л), додайте 1 ч. Ложку імбиру, 1/8 ч. Ложки кардамону і дрібку шафрану. Закрийте кришкою і залиште в закритому теплому місці на тиждень. Після закінчення тижня з`їдайте по 1 фініку рано вранці. Це хороший засіб при анемії, статевої слабкості, синдромі хронічної втоми і ранкових нездужання під час вагітності.

При серцебитті та болях в грудній клітці

Два фініки, подрібнених і змішаних з 2 ч. Ложками меду, хороший засіб при прискореному серцебитті та болях в грудній клітці.

при гіпертонії

Якщо у хворого не підвищено вмісту цукру в крові, можна щоранку за півгодини до їжі з`їдати по 50-100 г фініків. Курс лікування 3 тижні, перерва 10 днів, після чого курс можна повторити.

При хрипоті і сухому кашлі

Варять 10 фініків протягом півгодини в 0,5 л води. П`ють відвар гарячим. Можна також зварити 6-7 сушених фініків в 1 склянці молока.

Для підвищення життєвого тонусу

Напій з фініків: замочіть 5 свіжих фініків в склянці води на ніч. На наступний день «сміливі» фініки (не забудьте видалити кісточки) в тій же воді в блендері і випийте. Напій додасть вам життєвих сил і енергії.

Дитячі рецепти

1.Сушение фініки добре давати жувати дітям при прорізуванні у них зубів.

2. При проносах, викликаних прорізуванням зубів, давайте дитині пів-ложки фінікового цукру з 1 ч. Ложкою меду 2-3 рази на день. Фініковий цукор - відмінна заміна білого цукру і - багате джерело заліза.


Протипоказання і побічні дії.

Якщо не вживати фініки в великій кількості, на побічну дію можна не побоюватися.

1) Людям з порушеннями травлення рекомендується вживати фініки обережно, так як вони довго перетравлюються. Слід є їх без шкірки.

Людям, що страждають гострим гастритом, ентеритом, колітом, вживати їх слід у невеликій кількості.

2) З-за високого вмісту цукру, їх не рекомендується вживати при цукровому діабеті, а так само людям схильним до ожиріння і з надмірною масою тіла.

3) Зловживання цими плодами може викликати сильний головний біль.

4) Фініки довго перетравлюються, тому їх не рекомендується вживати за 1,5-2 години до сну.

За калорійністю фініки перевершують всі інші плоди. І в даний час для арабів фініки, що для російських хліб. Їдять їх у вареному і смаженому вигляді, роблять з них джеми, желе, різні напої.

У підв`яленої або підсушеному вигляді фініки дуже добре зберігаються. З давніх часів їх брали з собою в тривалі походи (не займають багато місця і дуже калорійні). Їх разом з інжиром та іншими солодощами подають до чаю.