Настої і відвари з лікарських рослині

Лікарську сировину рідко застосовують у вигляді порошку, який запивають водою. Так використовують, наприклад, корінь ревеню, лист наперстянки, деякі збори. Найчастіше ж із сировини готують лікарські форми і препарати.

Настої і відвари - водні витяги, отримують їх з різних видів лікарської сировини. Подрібнене сировину поміщають в фарфоровий або емальований посуд, який заздалегідь прогрівають на водяній бані протягом 15 хвилин, заливають розрахованим кількістю дистильованої води кімнатної температури і нагрівають під кришкою на водяній бані при частому помішуванні.

Настої нагрівають 15 хвилин, відвари - 30 хвилин. Потім посудину знімають з водяної бані і охолоджують при кімнатній температурі: настої - 45 хвилин, відвари - 10 хвилин. При наполяганні перехід біологічно активних речовин в розчин триває. Після охолодження витяжки проціджують, залишок рослинного матеріалу віджимають, потім додають воду до запропонованого кількості. У зв`язку з тим, що води для отримання витягу беруть більше запропонованого кількості, враховуючи коефіцієнти водопоглинання для різних видів рослинної сировини, після проціджування часто воду не доводиться додавати зовсім або додавати мінімальну кількість.

Настої зазвичай готують з листя, трав, квіток, а відвари - з кори, кореневищ, коріння. Виняток становлять рослини, що містять ефірні масла, з яких готують настої, щоб зменшити втрати ароматичних речовин.

При приготуванні водних витягів з алкалоідного сировини додають лимонну, винну або соляну кислоти, які підвищують розчинність алкалоїдів внаслідок переведення їх в солі цих кислот.

Відео: Сергій Чижов на Тавале. Майстер клас "Настої і відвари з лікарських рослин"

Відвари із сировини, що містить дубильні речовини (листя мучниці, кора дуба, кореневища змійовика і перстачу, супліддя вільхи та ін.), Проціджують відразу після зняття з водяної бані, що не охолоджуючи.

У деяких випадках настої готують без нагрівання, з холодною водою при кімнатній температурі (корінь алтея).

Відео: Лікування рослинами лікарськими травами

Для прискорення приготування водних витягів користуються концентратами, отриманими в заводських умовах.

Готують настої і відвари в домашніх умовах з аптечного розфасованого, подрібненої сировини відповідно до вказівок інструкції. Сировина дозують чайними або столовими ложками, поміщають в фарфорову або емальований посуд, заварюють окропом, закривають кришкою і настоюють 20, 30 або 60 хвилин. При тривалому наполяганні посуд слід накрити рушником. Для отримання отворів вміст кип`ятять на слабкому вогні, проціджують через марлю або металеву цеділку і вживають, розділивши на разові дози.

Відео: Лікарські рослини і трави. Як виглядають лікарські рослини і трави

Лікарські збори - суміші кількох видів подрібненого, рідше цільного рослинної сировини, - іноді з домішкою солей, ефірних масел. Готують їх в аптеках або на заводах, а витяг з них можна отримати в домашніх умовах.

До складу зборів входять різні частини рослин: корені, кора, трава, листя, квіти, плоди, насіння.

При приготуванні зборів подрібнену рослинну сировину зважують і ретельно перемішують на великому аркуші паперу або в емальованому тазу. Листя, трави і кору попередньо ріжуть, шкірясті листя перетирають в порошок, коріння і кореневища ріжуть або дроблять, плоди та насіння пропускають через вальці або млини. Дрібні насіння і ягоди, дрібні квіткові кошики і квітки беруть цільними (крім липи).

Готові збори в домашніх умовах найкраще зберігати в скляних банках великої місткості, закритих поліетиленовими кришками. Дозуючи кожен раз, збір ретельно перемішують столовою ложкою, так як при зберіганні компоненти його можуть розшаровуватися.

Залежно від що входять до складу збору видів сировини готують настої або відвари. Якщо до складу збору входять пахучі ефіроолійних рослини, то з них, як правило, готують настій. Кип`ятіння при цьому не допускається, так як ефірні масла є летючими речовинами, які випаровуються разом з водою.

Лікарські збори містять різні біологічно активні сполуки, які одночасно з лікуванням основного захворювання збагачують організм додатково різними вітамінами, мінеральними сполуками та іншими компонентами рослин, які сприяють підвищенню опірності організму, благотворно впливають на центральну нервову систему, поліпшують процеси кровотворення, які нейтралізують «шлаки» і прискорюють виведення їх з організму. Вплив на фізіологічні процеси здійснюється в цьому випадку природними, більш властивими організму органічними речовинами. Алергічні ускладнення при лікуванні зборами спостерігаються набагато рідше, ніж при застосуванні інших медикаментів.

Як зазначалося вище, в зборах зазвичай спостерігається синергізм між поєднуваними речовинами (дія однієї речовини підсилюється іншим).

Різнобічний вплив біологічно активних речовин рослин часто досягає мети. Так, при призначенні складного збору при захворюваннях печінки речовини безсмертника підсилюють секрецію жовчі, шлункового і панкреатичного соку, підвищують тонус жовчного міхура, змінюють хімічний склад жовчі. Речовини, що містяться в кукурудзяних рильцях, благотворно впливають на обмін речовин, покращують жовчовиділення. Речовини барбарису зменшують і знімають болі, що залежить від присутності алкалоїду берберина, що володіє спазмолітичну дію. З тією ж метою часто в такий збір вводять і лист м`яти перцевої.

Крім органічних речовин збори містять макро - і мікроелементи. Останні беруть участь в обміні речовин, знаходяться у функціональній взаємодії з ферментами, вітамінами, гормонами і іншими біологічно активними речовинами. Наявність міді,

марганцю, заліза, молібдену в складі металлофлаво-протеидов сприяє переносу електронів в живих клітинах. Марганець, мідь, цинк, кобальт в мікродозах стимулюють вироблення антитіл, підвищують опірність організму. Мідь, залізо, цинк, кобальт зменшують проникність біологічних мембран.

Ось далеко не повний перелік тих речовин, які вводяться в організм хворого при лікуванні багатокомпонентними зборами: білки, амінокислоти, вуглеводи, ліпіди, ферменти, вітаміни, органічні кислоти, спирти, альдегіди і кетони, складні ефіри фосфорної кислоти та інших кислот, фітостерини, смолисті і дубильні речовини, глікозиди, терпеноїди, кумарини, аміди і аміни, бетаїн, холін і холінового складні ефіри, пуринів і піримідинів, алкалоїди, гіркі речовини і багато інших.

Дія лікарської рослинної сировини багато в чому залежить від доз. Корінь ревеню, наприклад, у великих дозах застосовується як проносний засіб, а в малих - навпаки, надає закріплює дію. Різні дози пряно-гіркого сировини стимулюють або пригнічують виділення шлункового соку. Крім того, як зазначалося вище, лікарську сировину має різнобічним дією. Цим пояснюється той факт, що в прописах, різних за призначенням, часто зустрічаються однакові компоненти, але в різних кількостях і в різних поєднаннях. Готують водяні витяги з збору найчастіше так.

У заздалегідь нагрітий чайник засипають збір, заливають окропом, накривають рушником і залишають для настоювання на 1-2 години.

Можна готувати настої і в термосі, залишаючи суміш для, настоювання на ніч. Термос незамінний для приготування ліків з квіток аптечної ромашки і зборів, до складу яких вони входять. У сухих суцвіттях цієї рослини міститься сесквітерпени матріцін, який при термічній обробці поступово переходить в хамазулен, що володіє протизапальною, протиалергічну, дезінфікуючу дію. Він, як і інші компоненти ефірної олії, важко розчинний у воді, але при тривалому наполяганні переходить в розчин. При приготуванні настоїв в термосі ефірні масла інших рослин також не випаровується.

Для приготування відвару в емальовану каструлю малої місткості засипають відведені кількість збору, заливають холодною водою, закривають кришкою і нагрівають на слабкому вогні. Кип`ятять 5 хвилин і настоюють протягом 1 години. Приготований настій або відвар проціджують.

У всіх випадках для отримання повного витягу діючих речовин води беруть набагато більше, ніж при приготуванні аналогічних ліків в умовах аптеки. Тому беруть виготовлене ліки частіше за все не ложками, а по 1/2 склянки - 100 мл, а іноді і більше. Якщо ліки готують щодня, воно не піддається мікробної псування і може зберігатися при кімнатній температурі протягом дня. При більшій кількості його слід зберігати в холодильнику.