Правила і час збору лікарської сировини

зрати лікарську сировину потрібно в такий час, коли воно містить максимальну кількість біологічно актив

них речовин. Накопичення їх в підземних органах рослин зазвичай збігається з накопиченням запасних поживних речовин, що зазвичай спостерігається в кінці вегетаційного періоду - восени. Надземні ж частини рослин накопичують біологічно активні речовини, починаючи з періоду цвітіння до утворення плодів. Однак закономірність ця не без винятків.

Цвітіння одних і тих же видів лікарських рослин в різних областях нашої країни, на різних широтах і в різних кліматичних зонах відбувається неодночасно. У той же час як в долинах Середньої Азії вже цвіте мигдаль, в Білорусії, наприклад, ще лежить сніг. І навіть в межах одного порівняно невеликого регіону спостерігаються відмінності в термінах збору лікарської сировини. Наприклад, в Гомелі липа дрібнолиста зацвітає зазвичай 1 липня, а в Полоцьку - 10 днів по тому. Крім того, в залежності від погодних умов строки зацвітання коливаються по роках. Календар збору, поміщений в кінці цієї книги, дає лише орієнтовне уявлення про час збору. Однак, якщо щорічно вести фенологічні спостереження, можна скласти більш точний календар збору лікарських рослин для даної місцевості. Це особливо важливо в тому випадку, якщо період збору нетривалий, як при заготівлі трави пустирника, квіток глоду і багатьох інших.

Надземні частини рослин збирають у гарну погоду, так як рослини, зволожені росою або дощем, псуються при сушінні. Підземні органи можна викопувати в будь-яку погоду, тому що перед сушінням їх зазвичай доводиться мити.

Не слід збирати рослини вздовж автомагістралей, так як в сировині накопичується велика кількість свинцю, що небезпечно для здоров`я.

Нирки (Gemmae) - нераспустившиеся пагони рослин. У дерев і чагарників вони утворюються в пазухах листків і на верхівці стебла до осені. Розрізняють верхівкові нирки, які, розпускаючись, сприяють подовженню головного стебла і бічних гілок, і пазухи, з яких розвиваються бічні пагони. Утворилися нирки зимують, а навесні набухають і починають рости. З одних нирок утворюється стебло з листям - їх називають листовими, з інших - квітки, ці нирки називають квітковими.

Збирають нирки ранньою весною в березні - квітні, коли вони тільки набрякли, але ще не пішли в ріст. Березові бруньки можна збирати і раніше - з січня. Великі нирки, наприклад сосни, зрізають з гілок ножем, а дрібні, наприклад берези, зрізають разом з гілками, сушать і обмолочують або обривають руками в брезентових рукавицях. Виготовлені з гілок берези мітли для господарських потреб обмолочують, отримуючи нирки. Збираючи нирки, ні в якому разі не можна обривати або зрізати верхівкові, особливо на верхівці головного стебла.

У тополі збирають тільки листові нирки. Першими у цього дерева розпускаються квіткові бруньки, з яких утворюються сережки, а листові в цей час ще закриті. Їх зрізають ножем або обривають руками під час цвітіння рослини. Це зручно робити при весняної обрізування дерев.

Кора (Cortex) - зовнішня частина стебла і кореня. В медицині застосовується кора дерев і чагарників. Її збирають ранньою весною в період сокоруху, в квітні - травні. У цей час клітини камбію (на кордоні кори і деревини) набухають, і кора легко відшаровується. При більш пізньому зборі кора погано відділяється від деревини. Збору підлягає лише гладка кора з молодих гілок, стара містить багато пробки і мало діючих речовин.

Збір слід узгодити з лісгоспом. У лісництві вкажуть, де буде проводитися рубка дуба, корчування чагарників. При рубці лісу кору знімають цілком зі всіх гілок. Якщо ж рослини будуть використовуватися

і в подальшому, смужку кори залишають, щоб по ній відбувалося сокорух. Щоб відшарувати кору, роблять два напівкільцевих надрізу ножем на відстані 20-30 см, з`єднують їх 2-3 поздовжніми надрізами і здирають кору у вигляді жолобків. При заготівлі кори крушини її часто отслаивают тільки знизу і залишають у вигляді стрічок на кілька днів. Підв`ялені кору потім знімають і сушать.

Зібрану сиру кору не слід складати желобками одна на іншу. Від цього вона пліснявіє і загниває.

Кору, покриту кущистими або листовими лишайниками (в народі їх називають «мохами»), збирати не потрібно. В крайньому випадку лишайники попередньо зчищають ножем.

Листя (Folia) збирають незадовго до або під час цвітіння рослин. Виняток становлять листя мати-й-мачухи, які збирають після цвітіння, так як під час цвітіння їх ще ні-і листя деяких рослин, наприклад вахти, які накопичують більше біологічно активних речовин після цвітіння.

Зривають нижні листки, залишаючи верхні, щоб не пошкодити цвітіння і плодоношення рослини. Товсті соковиті черешки, що уповільнюють сушку або містять мало біологічно активних речовин, видаляють (вахта, мати-й-мачуха, подорожник великий і ін.). Пекуче листя кропиви збирають в рукавичках або рослини спочатку скошують і обривають листя, коли вони і стебла зів`януть і втратять пекучість.

При зборі дрібних шкірястих листя (мучниця, брусниця та ін.) Спочатку зрізають верхівки рослин, сушать їх, після чого листя обривають, прочісуючи стебла, або рослини обмолочують, відкидаючи Стеблові частини. Остаточне очищення проводиться при просіюванні.

Квітки (Flores) збирають на початку цвітіння. Зібрані пізніше, вони змінюють своє забарвлення або кришаться після сушки. Часто товарознавці цей вид сировини помилково називають квітами. При цьому маються на увазі окремі квітки рослин, як у бояришніка- частини квітки, як у коров`яку, у якого збирають тільки венчікі- і цілі суцвіття, наприклад кошики складноцвітих (як у пижма, ромашки), і квіти липи з кроющим листом і т. Д.

При заготівлі квіток їх обривають без цветоно

жек, а при зборі кошиків складноцвітих рослини прочісують між розведеними пальцями рук, після чого обривають цветоножки. При зборі ромашки аптечної користуються спеціальними гребенями-совками.

Кошики складноцвітих з язичковими квітками збирають у фазі горизонтального розташування останніх. Виняток становить арніка, суцвіття якої збирають в більш ранній фазі, а саме під час вертикального розташування язичкових квіток. Кошики складноцвітих з одними трубчастими квітками збирають на початку розпускання крайових квіток - при доцентровому цвітінні - або на початку розпускання серединних квіток - при відцентровому цвітінні. Такі вимоги пред`являються тому, що в квітколоже у -сложноцветних завжди міститься запас поживних речовин і при сушінні їх в природних умовах цвітіння триває, чому квітки відокремлюються від квітколожа, при наявності хохолков вони распушаются, з`являються незрілі плоди. Підвищена измельченность знижує якість сировини, робить його непридатним до вживання. Те саме можна сказати і до збору трав складноцвітих рослин.

При зборі квіток з дерев і чагарників для пригинання гілок користуються палицею з гачком, для зрізання гілок - садовими ножами або ножицями (секатором).

Квіти - найніжніші частини рослини, тому їх не можна укладати щільно, в закриту тару. Найкраще збирати в кошики і після збору відразу ж приступати до сушіння.

Трави (Herbae). Під терміном «трави» в фармакогнозії на увазі оліственние і квітконосні стебла трав`янистих рослин. Збирають трави на початку цвітіння, зрізуючи ножем або серпом надземну частину на рівні нижнього листя. Оголені стебла не збирають. Якщо рослини утворюють чисті зарості, їх скошують косою, а перед сушінням видаляють сторонні рослини. У рослин з жорсткими стеблами збирають окремі листя (якщо вони великі) і квітучі верхівки (полин, череда, буркун та ін.). У напівчагарників зрізають надземну частину, сушать, після чого обривають листя і квіти, а стебла відкидають. Можна після сушки рослини обмолочувати для видалення стебел, але в цьому випадку лікарську сировину зайве подрібнюється. Таким чином, у напівчагарників під

«Травою» мається на увазі суміш листя і квіток.

Однорічні рослини з дуже тонкими і дрібними корінням (сухоцвіт болотна) або, навпаки, з товстими, але містять багато діючих речовин, збирають разом з корінням (кульбаба, чистотіл).

Відео: Збір лікарських рослин

Плоди і насіння (Fructus et semi па). Сухі плоди і насіння збирають зрілими, відсівають і досушують. Остаточну очищення виробляють на віялках. У рослин з неодночасно розпускаються суцвіттями дозрівання плодів також відбувається не одночасно. Дозрілі плоди осипаються, що призводить до великих втрат (кмин, коріандр і ін.). В цьому випадку верхівки рослин зрізають в той момент, коли половина плодів дозріє, потім рослини пов`язують в пучки і підвішують для дозрівання в сухому приміщенні. Дозріваючи, плоди осипаються, їх легко можна зібрати, а сухі снопики обмолотити. Щоб уникнути втрат збір плодів зонтичних слід проводити рано вранці, коли ще не зійшла роса, або в сиру погоду.

Соковиті плоди знімають рано вранці або ввечері, так як зібрані днем, в сильну спеку, вони швидше псуються. Плоди шипшини збирають за кілька днів до повного дозрівання. У цей час стінки плодів пружні і плоди не деформуються при транспортуванні.

Зібрані плоди складають в невеликі кошики і швидко доставляють до місця сушки. Вони не повинні містити домішок листя, незрілих, забруднених або зіпсованих плодів, тому сортування їх слід проводити при зборі, а не перед сушінням, коли плоди легко деформуються і злегка зволожені.

Соковиті плоди в побуті часто називають ягодами, що не завжди відповідає тому ж ботанічного терміну. Наприклад, плід малини називають збірної кістянкою, черемхи - кістянкою, шипшини - хибним, горобини - яблокообразним- однонасіннєвий сухі плоди - насінням.

Підземні органи рослин збирають в кінці літа або восени в кінці вегетаційного розвитку, коли дозріли і починають обсипатися плоди. У одних рослин заготовляють корінь (Radix), як у кульбаби, у інших - тільки кореневище (Rhizoma), як у аїру, кореневище і відокремлений від них корінь (Rhizoma et radix), як у родовика, кореневища з неотделеннимі корінням (Rhizoma cum radicibus ), як у валеріани, клу

Бень (Tuber), цибулину (Bulbus). Для відновлення заростей лікарських рослин в лунку, що утворилася при заготівлі підземних органів, струшують насіння або закопують частина кореневища.

Відео: Випуск від 2015-09-09 13:00:10. Правила збору лікарських трав

Підземні органи можна заготовлювати і навесні, до того як надземні частини рушать в зростання. Однак навесні збирати їх набагато важче, тому що не завжди зберігається надземна частина і важко визначити, де росте рослина. Коли ж з`являються пагони з листям, на освіту яких рослини витрачають поживні речовини, вміст біологічно активних речовин у сировині знижується.

У дворічних рослин підземні органи збирають на першому році життя, восени, від рослин, які не мають стебла.

Коріння і кореневища викопують лопатами (болотні рослини - вилами), обтрушують землю, відрізають всю надземну частину і промивають водою. Товсті кореневища з тонкими корінням (валеріана, синюха і ін.), Щоб краще відмити від землі, розрізають уздовж на 2-4 частини так, щоб не відрізати коріння, роз`єднують їх і миють холодною проточною водою, дуже зручно в кошиках, занурюючи їх у річку. Виймаючи і погрожує кошика, дають стекти брудній воді. Кореневища з корінням синюхи та інших рослин, що містять сапоніни, промивають швидко. Сировина, що містить слиз, як корінь алтея, можна не мити, а спочатку зав`ялити, потім очистити від пробки. Неочищені ж коріння можна промивати, тільки дуже швидко.

При заготівлі всіх органів рослин необхідно спочатку ознайомитися з нормативною технічною документацією, щоб знати, яким має бути лікарську сировину: довжина і товщина стебла у трав, товщина коренів і т. Д.