Правила сушіння лікарської сировини

Сушка - один з основних методів заготівлі рослинного матеріалу. Полягає він в процесі звільнення трав`яного сировини від вологи з метою більш тривалого його зберігання. Правильною вважається сушка при температурі 40-60 º-С. При цьому небажане дію ферментів призупиняється, так само як і розвиток шкідливих мікроорганізмів - бактерій і цвілевих грибків. Існують 2 способи сушіння лікарської рослинної сировини: природний і штучний.

Відео: Сушка лікарської рослинної сировини

Сушка природним природним теплом - найбільш простий і доступний спосіб за умови теплої погоди. Практикується сонячно-повітряна і повітряно-тіньова сушка.

Сонячно-повітряна сушка проводиться під відкритим небом в суху спекотну погоду. На сонці корисно сушити підземні органи, що містять таніни і позбавлені барвників. Повітряно-сонячну сушку використовують також для плодів і ягід. Квіти і траву, особливо зростаючі в тіні або півтіні, сушити на сонці не можна, оскільки під прямими променями руйнуються хлорофіл (зелений пігмент) і фарбувальні речовини.

Відео: Чага заготівля сировини

Для сушіння сировину розкладають тонким шаром на настил, покритий натуральною полотняною підстилкою, виставляють під прямі сонячні промені, времяот часу розкладені частини рослин обережно перемішують. На ніч або в сиру погоду сировину прикривають брезентом або поліетиленовою плівкою, відкривають його тільки після того, як роса висохне.

Повітряно-тіньова сушка не допускає використання прямих сонячних променів і проводиться на веранді під навісом або в добре провітреному затемненому приміщенні - сараї, на чистому горищі під залізним або шиферним дахом, де в спекотні дні температура піднімається до 40-50 ° С. Сировина можна пров`ялити на тьмяному сонце, а потім перенести в тінь для остаточної сушки.

Сушка штучним обігрівом проводиться в спеціальних сушарках з використанням особливих нагрівальних приладів, в яких сухе гаряче повітря по припливним трубах піднімається від низу до верху, видаляючи вологу рослин через витяжні труби. Перевага цього способу в тому, що лікарська сировина сушиться швидко, а сам процес можна проводити в будь-який час року. У дощову погоду і пізньої осені хороші результати дають духовка, електро- або російська (при її наявності) піч.

Під час сушіння рослини втрачають багато води, що призводить до їх зморщування. Не можна отруйні рослини розташовувати поруч з неотруйними, а не мають запаху - поруч з тими, що мають характерний сильним ароматом.