Дерево горіх волоський

Волоський горіх має величезне народногосподарське значення, так як його дерева виконують значну водоохоронну, грунтозахисну і водорегулюючу функції і є екологічно важливим рослинним об`єктом.

Дерева волоського горіха в порівнянні з іншими плодовими культурами відрізняються своєю довговічністю і регулярністю плодоношення. Зустрічається дерева у віці 200-300 років. За даними Н.В. Сорокіна, в Криму - Байдарська долина - виростало дерево волоського горіха, вік якого визначався в 1000 років.

Горіх - листопадне рослина, однодомне, з роздільностатеві квітками, перекрестноопиляемое і вітрозапилювані. Чоловічі і жіночі генеративні органи розташовані на одній рослині, але роздільно.

Листя горіха великі, складні, непарноперисті, з 5-9 цельнокрайними листочками від еліптичної до яйцевидної форм, темно-зелені, по краях слабо-зазубрені, зі специфічним запахом. Зустрічаються також прості листя, т. Е. Мають одну пластинку і держак, а також з двома і чотирма листочками.

Нирки поділяються на вегетативні та репродуктивні. До вегетативним відносяться нирки, що утворюють лістостебельниє ростові пагони, які можуть бути бічними, розташованими в пазухах листків по всьому побіжу, і вершинними, якими закінчуються пагони.

Тичинкові нирки, т. Е. Чоловічі, мають довгасту конічної форми до 1,5 см довжини, вони буро-коричневого забарвлення з численними спірально розташованими лусочками, як би фасеточного будови. Квітки поміщаються в прямих сережках, які в період статевої зрілості досягають 15 см в довжину і 1,5 см в діаметрі і знаходяться в плодоносному пагоні минулого року в нижній його частині по 1-2 і більше разом. Квітки в підставі сережок мають 20-30 тичинок, а розташований у верхній частині однієї і тієї ж сережки тільки -6-8 тичинок. Спочатку цвітуть квітки, що знаходяться біля основи сережки, потім на вершині.

Тичинкова квітка складається з трьох прицветников, зрощених між собою підставами. У центрі навколоплідника знаходяться тичинки. Кожна тичинка складається з короткої нитки, прикріпленої до околоплодником, зв`язкового, на якому знаходяться пильовики. Пильовики тичинки мають довгасту форму і в період дозрівання пилок розкривається з боків поздовжніми щілинами. Визріла пилок поширюється як вітром, так і бджолами і джмелями. Період цвітіння тичинкових квіток становить до 20 днів. Диференціація ж тичіночних нирок відбувається протягом вегетаційного періоду і закінчується в травні-червні.

Маточкові квітки з`являються на втечу поточного року і розташовуються поодиноко, по 2-3, а вурожайние року - по 4-5 на одній квітконіжці. Є сорти і форми волоського горіха, у яких квітки зібрані в кисті по 2 і більше квіток. Маточкова (жіночий) квітка - довгастої форми, у верхній частині переходить в стовпчик і закінчується двома великими шірокобахромчатимі рильцями світлою, рожево-жовтого забарвлення. Цвітуть маточкові квітки незабаром після початку зростання втечі і появи 3-4 листків за часом, яке в наших кліматичних умовах доводиться на кінець квітня - початок травня. Жіночі квітки зберігають сприйнятливість до пилку протягом двох тижнів. Диференціація, т. Е. Закладка і формування маточкові квіток, завжди відбувається в ембріональних клітинах верхівкових або поруч розташованих з ними клітин. Цей процес починається восени і закінчується навесні.

Як правило, на одному і тому ж дереві цвітіння тичинкових і маточкові квіток відбувається в різний час. Це явище називається діхогамія. Тому при закладці промислових садів необхідно підбирати сорти запилювачі. У ряду сортів і форм спочатку цвітуть тичинкові квітки, цей тип цвітіння носить назву протоандріческій тип.

У зв`язку з тим, що пилок протягом тривалого часу зберігає сприйнятливість, жіночі квітки можуть запилювати пилком свого ж дерева. За даними Ю.І. Никитинского, в порівнянні з вільним запиленням самозапилення значно збільшує врожайність - до 40%. Таке явище, зване гомогаліей, зустрічається дуже рідко.

При недозапилення період цвітіння збільшується, і у протогенічних форм відбувається самозапилення, що виключається в більшості випадків у протоандріческіх форм. Цим пояснюється те, що протогенічние форми більш урожайні, ніж протоандріческіе, і що у обох форм підвищується врожайність при збігу термінів цвітіння.

Зустрічаються випадки, коли поява плодів у деяких сортів і форм відбувається без запилювачів, тобто апоміктичних. Виявлення та впровадження апоміктичних форм волоського горіха дозволяє щорічно отримувати високі і гарантовані врожаї горіхів незалежно від умов року в період цвітіння.

Пилок волоського горіха легка і поживна. В її складі до 23% білка, 14% цукру, 32% клітковини, 4% води і 3% золи. У зв`язку з цим в період цвітіння пилок горіха привертає величезну кількість бджіл. В результаті досліджень, проведених вченими, встановлено, що пилок волоського горіха в порівнянні з іншими плодовими культурами є найлегшою і, за даними Курінного, вона довго ширяє в повітрі, пролітаючи на відстані 8 км.

Тип цвітіння не є спадкоємною ознакою в потомстві і проявляється при насіннєвому розмноженні майже в рівних співвідношеннях протоандрія і Протогеном.

Потрібно враховувати такі особливості, як тип цвітіння, ступінь самоплодності, підбір запилювачів, характер плодоношення. Всі ці фактори в сильному ступені впливають на врожайність горіхових насаджень.

Маточкові квітки на дереві горіха з`являються раніше тичинкових, які закладаються в більшості своїй лише на 4-6-й роки в залежності від особливостей сортів і форм.

Винятком є ряд сортів типу «ідеал», на якому спостерігається вторинне цвітіння.

Тип плодоношення також є важливим біологічним ознакою даної культури. Більшість сортів і форм плодоносять з верхівкових нирок-бічні ж (пазухи) нирки у них є ростовими. Разом з тим зустрічаються дерева, які здатні плодоносити як на верхівкової, так і на бічній нирці (верхівкової-бічний тип плодоношення). Такі форми і сорти відрізняються більш високою врожайністю і кілька стриманим ростом. Плоди волоського горіха розміщуються як по одному, але частіше за 2-3 плоди, а іноді їх число доходить до 4. Зустрічаються сорти з гроздевідним плодоносінням (по 8-15 плодів).

Волоський горіх може успішно проростати на грунтах різного родючості, в тому числі бідних гумусом, піщаних і скелетних, що мають нейтральну і лужну реакцію. До таких грунтів відносяться чорноземні, лісовидну-суглинні, чорноземні супіски, перевага віддається глибоким, пухким, наносне і свіжим грунтам. Найвищої продуктивності волоський горіх досягає на відносно багатих і добре дренованих, а також алювіальних першої тераси річкових долин грунтах. До таких грунтів слід віднести (а на території нашого краю більше 600 грунтових різновидів) чорноземи всіх підтипів і різновидів, включаючи: світло-сірі, сірі, темно-сірі, лучні, заплавно-лугові і чорноземно-лугові грунти. Добре ростуть дерева горіха і на карбонатних грунтах.

У всіх випадках необхідно уникати заболочені ділянки та грунту з близьким заляганням грунтових вод (не ближче 2-4 метрів). Основним показником придатності земель під горіх є об`ємна вага грунту, який повинен бути менше 1,45 г / см³ на глибині 60 см.

На змитих схилах і бідних, важких, глинистих ґрунтах волоський горіх росте дуже повільно, рано старіє і практично не дає врожаїв.

Необхідною умовою хорошого росту дерев є вологість грунту. Надлишково вологі, болотистого типу грунту, а також дуже сухі грунту не придатні для вирощування волоського горіха. Він добре переносить повітряну посуху, але особливо чутливий до грунтових вод і засолення, в тому числі і токсичним солям.

Волоський горіх віднесений до породам, що витримує руслове холодно-прохолодне затоплення, протягом одного місяця. У горіховому саду, розташованому в низині, з кожних 5 років 2 бувають неврожайними через весняні заморозки.

Волоський горіх світлолюбний і теплолюбний.

Критична температура для горіха волоського - 27 градусів морозу. При морозі - 25, 27 градусів пошкоджуються чоловічі сережки і частина вегетативних бруньок, при 28, 29 градусах однорічний прирост, 30 градусах - скелетні гілки і все дерево до рівня кореневої шийки. Скелетні гілки пошкоджуються, як правило, з південного боку, утворюючи сильні опіки на корі штамба.

Кора у молодих дерев світло-сіра, пізніше з великими тріщинами.

Самою слабкою стійкістю до низьких температур володіють коріння, що необхідно враховувати при весняній посадці дерев горіха, а також при викопуванні сіянців і при їх зберіганні. Пухка тканина коренів пошкоджується при 5-6 градусах морозу і це може привести до повної загибелі рослини.

Відео: Волоський горіх - урожай одного дерева

Незважаючи на те, що волоський горіх є теплолюбних, підвищення температури повітря в літній період вище 37 градусів викликає значну псування плодів, розміщених в кроні дерева. При сонячному опіку плоди припиняються в розвитку і утворюються дрібні висохле ядра.

Тривалість вегетаційного періоду волоського горіха від розпускання (березень) нирок до листопада (жовтень-листопад) в наших умовах становить в різні роки від 180 до 210 днів.

Волоський горіх не терпить затінення. Цим і пояснюється, що при одиночному стоянні або в виряджених посадках він розвиває потужну крону і кореневу систему і дає регулярні і рясні врожаї. Затінені ж рослини ростуть і плодоносять гірше. Ослаблена внаслідок затінення частина скелетних гілок уражається низькими температурами, хворобами, шкідниками і згодом гине. Тому обрізка є обов`язковим агроприема в технології обробітку цієї культури.

У молодому віці, коли дерева добре освітлені, вони володіють великою побегопроізводітельной здатністю. Абсолютне число нирок на провіднику і скелетних гілках йдуть в зростання, утворюючи річні прирости, які наслідок перетворюються в скелетні гілки. У дерев, залишених без обрізки (8-10-річних), можна нарахувати до 20-30 скелетних гілок першого порядку.

При сильному затемненні зазвичай спостерігається тільки верхівковий ріст пагонів, тобто росте тільки верхівкова нирка і дуже рідко одна-дві бічних. Внаслідок цього в 12-15-річному віці крона складається з безлічі подовжених і оголених скелетних гілок, а слаборозвинений листовий апарат і врожай будуть розміщені тільки на периферії крони.

Найбільш поширеним способом формування волоського горіха є чашоподібна крона з 3-4 скелетними гілками і зміни-лідерних форма крони з 5-6 скелетними гілками.

При формуванні дерев за типом чаші в зоні кронування закладаються 3-4 гілки першого порядку, які мають добру зрощення і розташовані рівномірно. Відстань між гілками повинно бути не менше 60-80 см, закладку скелетних гілок закінчують на 3-4-й рік після посадки, після чого видаляють центральний провідник. Для оптимального освітлення зсередини крони скелетні гілки обрізають шляхом переведення на ніжерасположеннуюветку. Надалі обрізку роблять головним чином з метою видалення хворих, пошкоджених і затінюють крону гілок.

Зміни-лідерних Формування полягає в наступному: скелетні гілки закладаються також одиночними, але перші дві, якщо вони розташовані в протилежних напрямках, слід закладати з суміжних нирок. Протягом 1-го року зростання саджанці формують 3-4 втечі і тому до формування крони слід приступати на 2-й рік. Цей процес по створенню потрібної конструкції відбувається протягом 5-6 років і вважається завершеним, залишаються 5-6 гілок першого порядку, з яких слід формувати гілки 2-го і наступних порядків.

Надалі з центральним провідником надходять так само, як і при чашоподібної форміровке, тобто видаляють. Згодом виробляють проріджування затінених, хворих, пошкоджених і засохлих гілок.

У міру старіння дерева відбувається природне самоізреженіе крони. Спочатку висихають ослаблені, пошкоджені морозом, шкідниками і хворобами гілки. На старому дереві залишається не більше 4-5 гілок першого порядку.

Таким чином, дерево волоського горіха може формувати потужну крону, здатну закладати і утримувати великий урожай, коли шляхом відповідної форміровкі забезпечується хороше освітлення крони.

Волоський горіх - це швидкозростаюча порода, що володіє великою побегообразующая здатністю, особливо в молодому віці в умовах оптимального грунтово-кліматичного режиму. При посіві горіха у рослини волоського горіха зберігається стрижневий корінь, в результаті чого підвищується зимостійкість. Пересаджувати горіх без попереднього перешкаліванія не слід, тим більше прищепленої матеріал.

У перший рік життя сіянець горіха може досягти 30-50 см висоти, а у виняткових умовах і вище, 1 см в діаметрі. Корінь же за цей період стає в 4-5 разів вище довжини стовбура. На другий рік життя зростання сіянця зростає, і до кінця вегетації його висота досягає 1 метра, в 6-річному віці - 2,5 метра, в 60-80-річному віці - 15- 20 метрів.

Коренева система волоського горіха, на відміну від інших плодових культур, позбавлена всмоктуючих волосків. Процес поглинання мінеральних речовин у водному розчині виконує мікориза, симбіоз між мікроорганізмами грунту і корінням дерева, і тому при посадці дерев необхідно обов`язкове внесення органічних добрив, що сприяє швидкому утворенню мікрофлори в зоні кореневої системи, а отже і кращому розвитку як кореневої системи, так і підземної частини.

Активне зростання стрижневого кореня триває лише 3-5 років і досягає до цього часу 3-3,5 м глибини. У віці 20-30 років глибина проникнення стрижневого кореня досягає 6,5-7 метрів. З віком бічні коріння сильно товщають, а радіус їх поширення іноді досягає більше 20 метрів. При розкопці кореневої системи дерева волоського горіха 55-річного віку (в посадці уздовж зрошувального каналу) виявлені потужні бічні коріння до 25 см в основі, які росли в сторону від каналу. У старих дерев радіус поширення коренів у 3-4 рази перевищує радіус крони. Потужний розвиток кореневої системи волоського горіха стрижневого типу сприяє його високій вітростійкості і зимостійкості.

Лише у випадках односторонньої або поверхневого розвитку кореневої системи на змитих грунтах, в умовах гірських схилів спостерігається ветровал дерев горіха. Шкідливий вплив постійно дують вітрів в одному напрямку негативно позначається на дерева волоського горіха. Так, в районах Сочі і Туапсе, за даними А.І. Голікова, волоський горіх росте на гірських схилах, відрізняється слабкою стійкістю до вітру, що пояснюється одностороннім і поверховим розвитком його коренів.

Відео: Як дозріває волоський горіх

Дмуть в період цвітіння інтенсивні посушливі вітри негативно впливають на процеси цвітіння, запилення і запліднення квіток. Все це свідчить про необхідність зосередження горіхових насаджень, в тому числі і промислових, в місцях, добре захищених від вітрів. Звичайний хороший приріст пагонів волоського горіха у молодих дерев в умовах Північного Кавказу становить від 60 до 100 см і 1 см в діаметрі. У вологі роки приріст сягає 200 см за вегетацію. Волоський горіх, в порівнянні з іншими плодовими культурами, відрізняється високою побегообразовательной і побеговосстановітельной здатністю.

Пагони відповідно діляться на ростові і плодоносні. У ростових пагонів один цикл зростання протягом вегетаційного періоду. Нормальний ріст їх закінчується в середині липня. Пагони гладкі, блискучі.

Ріст пагонів горіха відбувається найбільш бурхливо в першій половині літа, плодів - в перший місяць після цвітіння, а на початку липня припиняється. Надалі зростає зелена оболонка і дозріває ядро. У другій половині відбувається тимчасове загасання первинної меристеми пагонів, по йде інтенсивне зростання в товщину. Друга половина зростання характерна для даної культури і закінчується вона зазвичай в серпні стосовно до наших умов. В деякі, особливо вологі і теплі роки, цей період затягується, при цьому виникає небезпека пошкодження зростаючих пагонів раннеосенніе заморозками.

Енергійний зростання волоського горіха триває до 40-50 років. Потім він поступово згасає, зростання ж в товщину триває протягом усього життя дерева.

Низький рівень агротехніки призводить часто до подовження періоду росту дерева до вступу в плодоношення, т. Е. Скороплодности, до передчасного зниження активності росту, а також до всихання та загибелі його.

Найчастіше зустрічається природна крона волоського горіха кулястої або куполоподібної форм, вона досягає до 30 метрів в довжину. У загущених насадженнях лісового типу дерева волоського горіха витягуються в висоту і приймають подовжено-овальну форму крони. За даними А.А. Суворого, дерево волоського горіха, що росло в селі Кехві (Грузія), досягало 25,6 метра у висоту і мало в обхваті 8,5 метра. Щорічно з нього збирали до 1600 кг горіхів. Крона його була настільки велика, що в її тіні могло сховатися до 200 вершників.

Дерево волоського горіха насіннєвого походження вступає, як правило, в плодоношення у віці від 6 до 12 років, а повного плодоношення досягає у віці 50-60 років. Виняток становлять в основному сорти середньоазіатської селекції типу «ідеал», «узбецький швидкоплідний» та інші, виведені в тому числі селекціонером Калмиков. Дерева вищеописаних сортів починають плодоносити на 2-3-й рік після посіву і мають стримане зростання, а плоди зберігають важлива ознака спадковості - скороплодность.

На відміну від звичайних дерев волоського горіха, щеплені саджанці вступають в плодоношення на 4 5-й рік, а деякі сорти і раніше, повністю зберігають якісні ознаки материнської рослини і, на відміну від дерев насіннєвого походження регулярно дають стабільну врожайність. Зустрічаються природні одіночнорастущіе дерева волоського горіха, врожайність яких досягає 100-400 кг з одного дерева. Відбір, виділення і закріплення таких високоврожайних форм - це завдання вчених-плодівників і селекціонерів.

У долинах горіх плодоносить рясніше, ніж на схилах. У низинах ж, т. Е. В знижених рельєфах місцевості, дерева частіше піддаються негативному впливу кліматичних факторів, що безпосередньо позначається на продуктивності дерев.

Плід - жорстка костянка (горіх), від круглої до видовженої форми, з м`ясистою опушеною або голою зеленою зовнішньою оболонкою і дерев`янистих ендокарном різної товщини, з поверхнею від майже гладкою або зморшкуватою до сильно поритої заглибленнями, з тупими або гострими борозенками або ребрами. Плід всередині розділений двома або чотирма неповними перегородками, внаслідок чого насіння дво- або Чотирьохлопатевий, зі світло-коричневою оболонкою, семядолей - дві.

Відео: Як росте волоський горіх

Волоський горіх, будучи теплолюбивой культурою, тим не менш, в стані витримати, не підмерзаючи, досить низькі температури протягом зими. Як показали багаторічні спостереження, що проводяться як в Криму, Молдавії, так і в нашому регіоні, були випадки, коли він переносив морози до 30-35 градусів, і буквально найближчим літо обмерзлі частини повністю відновлювалися. Значної шкоди розвиткові горіха може принести град.

Морозостійкість багато в чому залежить від ритму розвитку рослини протягом вегетаційного періоду. Якщо ж дерево горіха своєчасно добре підготується до зими, т. Е. Пагони встигають закінчити зростання, визріти і одревеснеть, то воно буде більш стійкий до перенесення умов суворої зими. Досить добре протистоять морозів молоді рослини, що пов`язано з більш раннім закінченням вегетації. Своїм ретельно і своєчасним уходомза улюбленими рослинами ми можемо допомогти їм і підготувати їх до подолання багатьох природних катаклізмів.

Особливо чутливі до різких коливань температур всі частини дерева в весняний період. Різке зниження температури повітря в цей період до 2-4 градусів морозу за умови, що до цього були «плюсові» температури, часто призводить до загибелі більшої частини маточкові квіток в даний період вегетації. Найбільш чутливі до суттєвих весняних заморозків і коріння волоського горіха. Морозостійкість дерев горіха різко падає в період розпускання бруньок і початку росту пагонів. У зв`язку з цим слід проводити посадку дерев волоського горіха з урахуванням прогнозів закінчення пізніх весняних заморозків в тій чи іншій природній зоні. При посадці обов`язковий рясний полив. Слід враховувати ту обставину, що на врожай згубно діють густі і тривалі тумани в період цвітіння, так як від них сильно страждають квітки, утруднюється запилення, що часто призводить до масового опадання зав`язей.