Кукурудза корисні властивості

Відео: КУКУРУДЗА КОРИСТЬ І ШКОДА

кукурудзу називають іноді маїсом. Цей злак досягає висоти 3 м, забезпечений довгими широколінійні листям. З листової обгортки звисають у вигляді пучка ниткоподібні стовпчики з рильцями жіночих квіток. Восени на місці суцвіть з`являються плоди - круглі, великі і голі зернівки, стислі з боків, то, що ми називаємо кукурудзяними качанами. Зернівки можуть бути червоного, коричневого, білого, жовтого і навіть чорного кольору.

Батьківщиною кукурудзи вважається американський континент, де її обробляють вже протягом 7000 років.

У Росії кукурудза культивується на зерно по всій південній смузі. Росте вона в Західному Сибіру, в Казахстані, на Україні і Далекому Сході.

способи використання

Кукурудза знаходить широке застосування в народній медицині при захворюваннях печінки, жовтяниці, набряках застійного характеру, жіночих хворобах і сечостатевих органів. З цією метою використовують кукурудзяні рильця. Наукова медицина також використовує кукурудзяні рильця. Екстракт і настій кукурудзяних рилець збільшують відділення жовчі, зменшують її в`язкість, прискорює процес згортання крові. Кукурудзяна олія знижує рівень холестерину в крові, тому його рекомендують для профілактики і лікування атеросклерозу.

У багатьох країнах кукурудза - повсякденна хлібна їжа.

Кукурудзяна крупа містить вітаміни Д, Е, каротин, але білки її погано засвоюються. Каша з кукурудзяної крупи (мамалига) входить в раціон харчування населення Молдови, Грузії, Румунії, Італії, і т.д. У їжу вживають відварені і підсолені качани кукурудзи молочної стиглості, повітряну кукурудзу і кукурудзяні пластівці. Для тривалого зберігання кукурудзяні зерна молочної стиглості консервують.

Дія і застосування. Механізм жовчогінний дії рилець раніше пов`язували з жирним маслом, але зміст його в сировину невелика і дію, мабуть, потрібно відносити за рахунок флавоноїдів та інших супутніх їм речовин. Під впливом препаратів спостерігається період початкового розширення жовчного міхура з наступним тривалим і енергійним його скороченням, ритмічністю діяльності сфінктера Одді. В`язкість жовчі зменшується, знижується і щільність її, падає вміст білірубіну.

Завдяки вмісту похідних нафтохінону сировину має кровоспинну дію. При цьому збільшується вміст протромбіну і кількість тромбоцитів в крові, через що прискорюється процес її згортання.

Препарати з сировини мають сечогінну дію, вони пригнічують діяльність центру насичення і тому знижують апетит, що використовується при профілактиці і лікуванні ожиріння.

Призначають у вигляді рідкого екстракту по 40-50 крапель 2-3 рази на день перед їжею, настою з 10 р сировини на 200 мл води по 1 столовій ложці 3 рази на день - при захворюваннях печінки, особливо при гепатитах, холециститах і холангітах з порушенням жовчовиділення, а також як сечогінний засіб при циститах, сечокам`яній хворобі, при каменях сечового міхура і набряках. Як кровоспинний засіб рекомендується при гіпопротромбінемії.

Лікарською сировиною служать кукурудзяні рильця, які збирають в період молочної стиглості кукурудзи після запліднення квіток. Зібрані рильця швидко сушать, краще з легким підігріванням. Можна сушити на відкритому повітрі або в провітрюваному приміщенні, розклавши пучки тонким пухким шаром.

Кукурудзяні стовпчики з рильцями містять багатий набір біологічно активних речовин - вітаміни, гіркоти, сапоніни, ситостерин, вітамін К, аскорбінову і пантотенову кислоти. Кукурудзяне борошно, крім вітамінів В_1, В₂, РР, містить каротин (провітамін А).

Речовини, що містяться в кукурудзі, ефективно стимулюють процес травлення, посилюють перистальтику шлунка і кишечника, а також посилюють виділення травних соків і соку підшлункової залози.

Каші і запіканки з кукурудзи знижують процеси бродіння в кишечнику. Кукурудзяна олія, що отримується з насіння, сприятливо діє на ліпідний обмін, зменшує кількість холестерину в крові і рекомендується при атеросклерозі, гіповітаміноз вітаміну Е.

У науковій медицині кукурудзяні рильця застосовуються як сечогінний і жовчогінний засіб при холециститах, холангітах, як кровоспинний засіб.

НАСТІЙ: 10 г кукурудзяних рилець залити 200 мл окропу, настояти 1 год, процідити. Пити по половині склянки 2-3 рази на день.

Рідкий екстракт кукурудзяних рилець, аптечний препарат. Приймати по 30-40 крапель два-три рази на день.

Тривалий прийом настою кукурудзяних рилець по 0,3 склянки тричі на день сприяє розчиненню каменів у нирках, сечоводах, сечовому міхурі.

При холециститах, холангітах, жовчнокам`яній хворобі настій кукурудзяних рилець п`ють по 0,25 склянки тричі на день.

При захворюваннях сечостатевих органів і при цукровому діабеті готують збір:

Кукурудзяні рильця, стулки квасолі, лист мучниці.

Всього береться порівну. 40 г суміші кип`ятити в 1 л води 15 хв на повільному вогні. Процідити. Випити дозунужно протягом дня в 6 прийомів. Під час лікування рекомендується прикладати грілки на область жовчного міхура або нирок.

Глютамінова кислота, що міститься в кукурудзяних відходах, застосовується в офіційній медицині при психозах, депресіях, реактивних станах.

Кукурудзяна олія знижує рівень холестерину в крові (приймати по 30-40 крапель 2-3 рази на день перед їдою) і може застосовуватися при лікуванні шкірних захворювань.

Відео: Кукурудзяні рильця: лікувальні властивості

У народній медицині рекомендують кукурудзяні рильця приймати у вигляді відвару як засіб, що знижує апетит і веде до схудненню, що важливо для хворих на цукровий діабет, які страждають ожирінням.

Як кровоспинний засіб відвар з кукурудзяних рилець п`ють по 0,3 склянки 3-4 рази на день.

У Болгарії для лікування жовчнокам`яної хвороби застосовують наступний збір:

Кукурудзяні рильця - 15 г, плоди анісу - 10 г, трава чистотілу - 10 г, корінь кульбаби - 20 г, горець пташиний - 15 г, трава фіалки триколірної - 10 г, трава звіробою - 20 г.

2 ст. л. суміші залити 200 мл окропу, нагрівати на водяній бані 30 хв, охолодити, процідити, віджати і довести об`єм до початкового. Приймати по 0,3 склянки 3 рази на день за півгодини до їди.

Показання: відвари і настоянки кукурудзяних рилець використовуються як жовчогінні засоби. Їх застосовують при холециститах, холангітах і гепатиту також при сечокам`яній хворобі, пієлонефритах, циститах і ін.

Лікарські форми: настій кукурудзяних рилець - 15 г рилець запарюють як чай на 200 мл окропу, настоюють, проціджують і п`ють по 1 ст.л. 4-5 раз в день. Для приготування відвару 10 г сухих рилець попередньо, за 1 год, замочують в 300 мл холодної води, кип`ятять в закритому посуді 30 хв, проціджують і п`ють по 2-3 ст. л. 4-5 раз в день.

Аптечна форма: «Екстракт кукурудзяних рилець рідкий» - приймають по 30-40 крапель 2-3 рази на день.

У медичній практиці кукурудзяні рильця застосовують у вигляді настоянки або рідкого екстракту як жовчогінний, сечогінний і кровоспинний засіб. Встановлено, що при прийомі всередину цих препаратів збільшується секреція жовчі, зменшується її в`язкість і питома вага, зменшується вміст білірубіну, а крім того, прискорюється процес згортання крові, при цьому збільшується вміст протромбіну і кількість тромбоцитів в крові.

Основними показаннями для застосування препаратів кукурудзяних рилець є запалення жовчного міхура (холецистити), запалення жовчних шляхів (холангіти) і захворювання печінки, що супроводжуються затримкою жовчовиділення. Препарати кукурудзи, поряд з препаратами вітаміну К, можуть вживатися при кровотечах, пов`язаних зі зниженням протромбіну. Призначають їх у вигляді відвару, настою (1:20) або рідкого екстракту.

Препарати кукурудзяних рилець сприяють розчиненню каменів (в нирках або в сечовому міхурі), а також є зміцнюючим і жовчогінну средством- приймають їх при жовтяниці.

У народній медицині рильця використовують як кровоспинний засіб, їх використовують поряд з препаратами вітаміну К (горець перцевий, горець почечуйний, котяча лапка дводомна і т. П.) Головним чином при гіпопротромбінемії, як сечогінний засіб - при циститах, ниркових каменях, каменях сечового міхура , водянке- як регулюючий, заспокійливу біль засіб;

рильця, зібрані під час цвітіння і переварені з медом, приймають при туберкульозі легенів і серцевих набряках.

Лікувально і кукурудзяна олія. Воно корисно для людей з хворобами печінки, а останнім часом, завдяки здатності знижувати кількість холестерину в крові, рекомендується для профілактики і лікування атеросклерозу.

застосування

Відвар 1: 1 ст. ложку подрібнених кукурудзяних рилець (10 г) заливають холодною водою (1,5 склянки), кип`ятять 30 хвилин в закритому посуді, після охолодження проціджують. Приймають по 2-3 ст. ложки через кожні 3-4 години при жовчнокам`яній і сечокам`яній хворобах.

Відвар 2: 1 ст. ложку сировини залити 1,5 склянки холодної води, кип`ятити 70 хвилин, приймати після проціджування в охолодженому вигляді по 1-2 ст. ложки 4 рази на день (жовчогінний).

Екстракт 20% -й: по 30-40 крапель 2-3 рази на день перед їжею.

Настій ефективніше відвару: 30 г на 200 мл води по 1 ст. ложці 6 разів на день.

Настій з кукурудзи

Потрібно: 20 г рилець кукурудзи звичайної, 20 г трави деревію звичайного, 10 г листя м`яти перцевої, 10 г подрібненої кори крушини ламкої, 200 мл пива.

Спосіб приготування. 20 г збору залити 200 мл пива, нагрівати на киплячій водяній бані протягом 30 хв, але не кип`ятити, охолодити, процідити.

Спосіб застосування. Приймати по 1/3 склянки 3 рази на день при початкових стадіях гіпертонічної хвороби.