Кукурудза: користь і шкода

Кукурудза - одна з найдавніших культур на нашій планеті. Відомо, що люди почали використовувати кукурудзу ще в V тисячолітті до н.е. Однак, незважаючи на це, вчені до цих пір продовжують суперечку про її походження, адже диких предків кукурудзи не виявлено. Деякі вважають її божественним даром, інші - подарунком інопланетних цивілізацій.

Відео: Кукурудза - корисні властивості

Довгий час кукурудза була відома тільки на американському континенті, але після подорожей Колумба популярність до неї прийшла і в Європі. У Росії «кукурудзяний бум» стався під час правління Н.С. Хрущова. Сьогодні кукурудза - один з найпопулярніших продуктів, який із задоволенням їдять як дорослі, так і діти.

Дивовижні корисні властивості кукурудзи, незважаючи на високу калорійність, зробили її важливою складовою

Відео: Корисність вареної кукурудзи

Від інших злакових кукурудза відрізняється тим, що має добре збалансоване співвідношення білків, жирів і вуглеводів. Завдяки цьому користь кукурудзи зростає в кілька разів.

користь кукурудзи

Кукурудза - джерело поживних речовин, тому її благотворний вплив на організм людини просто неймовірно. Кукурудза - хороший каталізатор видільних процесів. Регулярне вживання кукурудзи сприяє очищенню організму від шлаків і токсинів, а також нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту. Крім того, вона є відмінним сечогінним і жовчогінним засобом.

Кукурудза активно впливає на обмінні процеси організму і знижує апетит, що визначає її дієтичні властивості. Вуглеводи кукурудзи - ефективні нейростабілізатори, тому її рекомендують особам, які страждають на епілепсію, поліомієлітом і іншими захворюваннями центральної нервової системи. Глютамінова кислота сприяє посиленню мозкової активності.

Ще однією корисною властивістю кукурудзи є її здатність знижувати рівень холестерину у крові. Також вона сприяє зростанню м`язової тканини.

Відео: КУКУРУДЗА: КОРИСТЬ І ШКОДА

Відомі дані, що пектини кукурудзи мають протипухлинну дію.

Шкода кукурудзи і рекомендації до її застосування

Як і більшість продуктів, у великих дозах шкоду кукурудзи для організму людини може бути значний. Кукурудза протипоказана при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки, високою згортання крові, тромбофлебіті і тромбозах.

Відео: ПОПКОРН - КОРИСТЬ І ШКОДА

Якщо ви не маєте протипоказань, то можете вживати кукурудзу в будь-якому вигляді, але в невеликих кількостях. При цьому рекомендується їсти тільки варену кукурудзу, так як сира погано засвоюється, що може викликати відчуття тяжкості в животі і здуття. Дітям рекомендується давати кукурудзу з 2 років. Вагітні жінки можуть вживати продукт лише в невеликих кількостях.

Використання кукурудзи народній медицині

У народній медицині широко використовується екстракт і настій з кукурудзяних рилець. Вони є ефективними засобами при жовчнокам`яної хвороби, гепатиті, холециститі, холангите. Також вони використовуються при зниженому згортанні крові і в якості діуретиків.

Відвар з кукурудзяних рилець знижує рівень цукру в крові, що використовується для лікування цукрового діабету. Сечогінні властивості відвару застосовуються для лікування захворювань нирок та сечокам`яної хвороби, а також інших захворюваннях сечостатевої сфери. Також відвар допомагає позбавлятися від набряків, простатиту і зайвої ваги.