Пшоняна крупа: користь і шкода

Пшоняна крупа - одна з найдавніших круп, відомих людині ще з часів неоліту. Багато століть пшоно користувалося популярністю і вважалося традиційною стравою селян.

Пшоно має дивовижні корисними властивостями, про які згадувалося ще в Старому Завіті. У Стародавньому Китаї кашу з пшона вважали священною. Пшоно широко використовується не тільки для приготування каші, а й хліба, квасу, а також різних десертів.

Сьогодні пшоняна крупа трохи поступається за популярністю іншим круп, однак, незважаючи на це, її величезна користь для організму людини залишилася незмінною.

Харчова цінність і хімічний склад пшоняної крупи

Харчова цінність на 100 г:

Відео: Пшоняна каша - користь і шкода

• Калорійність: 342 кКал
• Білки: 11,5 гр
• Жири: 3,3 гр
• Вуглеводи: 66,5 гр

Відео: Дієтолог Лідія Іонова про пшоняної каші

Показати весь список »

Багатий набір вітамінів і мінералів - це те, чим корисна пшоняна крупа для організму людини. Харчова цінність крупи при варінні значно знижується, тому пшоно є хорошим дієтичним продуктом.

Відео: Пшоно корисно. Чим корисно пшоно

Пшоняна крупа - джерело цінних вітамінів і мінералів. До складу пшона входять вітаміни групи B і вітамін PP, які відіграють важливу роль у підтримці роботи багатьох систем організму. Пшоно містить магній, калій, залізо, марганець, натрій, а також кремній, фтор і мідь - елементи, в яких наш організм щодня потребує. Щоб зберегти унікальний вітамінно-мінеральний склад крупи її слід правильно зберігати і готувати.

Користь пшоняної крупи

Користь пшоняної крупи визначається її багатим вітамінно-мінеральним складом. Пшоно - джерело молодості, так як його регулярне вживання сприяє поліпшенню стану шкіри, волосся і нігтів, а також зміцненню кісток. Пшоно стабілізує роботу серцево-судинної і нервової системи. Використання пшона в раціоні дозволяє знизити ризик виникнення анемії і зміцнити імунітет.

Здатність пшоняної крупи регулювати обмін речовин активно використовується для зниження ваги. Крупа має ліпотропні властивості і перешкоджає утворенню холестерину. Пшоно характеризується яскраво вираженими антитоксичні властивості і сприяє виведенню з організму не тільки шкідливих агентів, але і іонів важких металів, шлаків і навіть антибіотиків.

Пшоняна каша на сніданок - найкраще джерело енергії на весь день.

Шкода пшоняної крупи і рекомендації до вживання

Корисні властивості пшоняної крупи для організму людини просто неймовірні, однак цей продукт може бути шкідливим. Чим шкідлива пшенична крупа?

Пшоно є шкідливим для осіб, які страждають гіпотеріоз, так як крупа знижує ступінь засвоюваності йоду щитовидною залозою. Крім того, пшоном не варто зловживати людям зі зниженою кислотністю, захворюваннями товстого кишечника, а також вагітним жінкам.

При відсутності протипоказань пшоняна крупа може вживатися без обмежень. Пшоно має бути включено в раціон при панкреатиті та інших захворюваннях печінки, атеросклерозі, цукровому діабеті та алергічних захворюваннях різної природи.