Журавлина корисні властивості і протипоказання

Сімейство Вересові - Ericaceae

Родова назва утворена з двох грецьких слів: oxys - кислий і kokkos - куля і характеризують смак і форму плодів журавлини.

Видове визначення в перекладі з латинської означає «болотний» по місцю зростання.

У вересні-жовтні на болотистих місцях середньої смуги Росії і в тундрі можна побачити розсипані рубіново-червоні ягоди журавлини. Це одне з корисних лікарських і харчових рослин нашої країни.

Журавлина - вічнозелений сланкий напівчагарник з тонкими вузлуватими стеблами і піднімають короткими пагонами. Листя - чергові, яйцевидної форми, дрібні, шкірясті. Краї їх трохи загорнуті вниз. Зверху листя темно-зелені, знизу - голубувато-сизі. Квітки червоні, на довгих квітконіжках, зібрані в зонтикоподібних суцвіття. Плід журавлини - темно-червона соковита ягода, дозріває у вересні-жовтні. Поширена в холодному і помірному поясах Росії і Північної Америки.

Дивну картину представляє журавлинне болото, коли осінньою порою дозріває ця цар-ягода. Традиційний зелений мох стає лише фоном для палаючих, ніби світяться рубінових ягід. Серед великих, розміром з гривеник, плодів видно рясна розсип дрібниці, ніби й справді хтось козуб ягід перекинув, а зібрати полінувався. Та й не дивно. Як би не була смачна і корисна журавлина-ягода, збирати її тяжко: доводиться акуратно, по ягідці «виловлювати» її з м`яких мохових заростей, в яких і не видно її тонкого стелиться стебла.

Тяжко, але праця того коштує. Адже журавлина гарна скрізь: і в желе, і в варення, і в пирогах як начинка. Йде вона і на сік, і на квас, і в киселі-сиропи. Але на мене найкраще її є прямо так, розминаючи в роті рубінові кульки. Ось вони-то вже точно «вибухають» освіжаючою, трохи гіркою кислотою.

Цю болотну жительку можна збирати всю осінь, до тих пір, поки сніг не ляже. А зберігається свіжою вона майже цілий рік і мало поступається іншим ягодам за змістом корисних речовин. У ній міститься ціла гама органічних кислот - хінна, лимонна, яблучна, гліколіевая, щавлева, бензойна, хлорогенова, урсуловая- в ній є вітаміни С, В₂, Р, каротин, ефірна олія, цукру, пектинові речовини.

Плоди журавлини мають кровоспинну, протизапальну й антисептичну дію, вони сприяють швидкому загоєнню ран. Журавлина - чудовий засіб для зміцнення ясен, вона сприяє швидкому виведенню токсинів з організму. Її ягоди в будь-яких кількостях рекомендується вживати алергікам.

Ягоди журавлини надають благотворну дію при серцево-судинних захворюваннях - атеросклерозі, гіпертонії, спазмах судин, тромбофлебіті. Корисні вони при гастритах зі зниженою кислотністю шлункового соку, проносах, печії, інфекційних захворюваннях сечового міхура. Вживають їх і при хворобах нирок і печінки, особливо при гнійних запаленнях нирок, коли не допомагають антибіотики. Журавлина не тільки заспокоює запальний процес в сечовому міхурі, а й сприяє виведенню з нього каміння, запобігає утворенню каменів у нирках.

Сік журавлини чудово втамовує спрагу при лихоманці. Використовують його при ангіні, застуді, водянці, шкірних хворобах, таких як суха екзема, золотуха, ексудативні процеси. Використовують його для лікування і профілактики гінекологічних захворювань. Він загоює рани, опіки. Вважається, що ягоди журавлини можуть служити профілактичним засобом при злоякісних новоутвореннях.

У ягодах журавлини міститься багато органічних кислот, а також цукру, фарбувальні речовини, глікозид вакцинин. Сік журавлини освіжає і добре втамовує спрагу. Виявлено стимулюючий вплив журавлини на функції підшлункової залози.

Високий вміст в журавлині бензойної кіслотипрідает їй антибактеріальні властивості. Тому її можна довго зберігати без консервації.

Відео: Олена Малишева. Журавлина: корисні властивості та протипоказання

Ботанічний опис. Вічнозелений чагарник з сланкими і вкорінюються тонкими червоними стеблами, довжина яких доходить до 100 см (зазвичай 30-50 см). Листя чергові, яйцевидної форми, шкірясті, довжиною 8-16 мм, шириною 3-6 мм, цілокраї з загорнутими вниз краями. Зверху вони темно-зелені, лискуче, знизу - світліші, з блакитно-сизим восковим нальотом. Черешки короткі (близько 1 мм довжиною). Квітки пониклі, поодинокі або зібрані по 2-6 в зонтикоподібних суцвіття, розташовані на кінцях торішніх гілок, квітконіжки тонкі, ниткоподібні, завдовжки 15- 45 мм, виходять з пазух лускоподібний листя. Квітки забезпечені двома маленькими лінійними приквітками. Чашечка четирехраздельним, чашолистки округлі, з віями. Віночок глибоко четирехраздельним, з відігнутими назовні рожево-червоними частками. Тичинок вісім, з волосистими нитками. Пильовики без придатків. Стовпчик прямий, видається з віночків кілька тичинок. Плід - соковита чотирьохгніздовою темно-червона ягода, кулястої, грушоподібної або довгасто-яйцевидної форми, кислого смаку. На верхівці ягоди зберігаються залишки чашечки.

Цвіте в травні - червні, плоди дозрівають в кінці серпня - вересні і зберігаються на рослинах під снігом до весни.

Географічне поширення. Журавлина поширена в лісовій зоні Європи, Азії та Північній Америці. На півночі вона доходить до Полярного кола (рясно росте в лісотундрі), південна межа поширення виду проходить на півночі Італії і Іспанії. Багато журавлини в Сибіру і на Далекому Сході. У Білорусії організовані заказники, де регламентуються правила і час збору.

Виростає на верхових сфагнових болотах, великих мохових болотах, порослих сосною, на торфовищах.

У зоні хвойних і хвойно-листяних лісів Європи та Азії на сфагнових болотах росте близький вид - журавлина дрібноплідна - Oxycoccus microcarpus Turcz., Плоди якого знаходять таке ж застосування, як і у журавлини четирехлепестной.

У Північній Америці зростає журавлина великоплідна - Oxycoccus macrocarpus (Ait.) Pers., Що характеризується більш великими плодами (до 20 мм в діаметрі). У США і Канаді вказаний вид введений в культуру і вирощується на великих площах.

Збір і сушка. Збирають зрілі ягоди восени, до випадання стійкого снігового покриву, і ранньою весною. Підсніжних журавлина, яку збирають навесні, практично позбавлена вітаміну С, хоча і солодший на смак. Неприпустима заготовка «дозаренной» журавлини, витриманою на горищах або під навісами до придбання ягодами забарвлення, властивої зрілим. Такі плоди містять менше біологічно активних речовин, мають гіркоту в смаку і характеризуються зниженою стійкістю під час зберігання.

Дозрілі ягоди добре зберігаються в свіжому вигляді протягом декількох місяців (в прохолодному, затіненому, добре вентильованому місці).

Лікарська сировина. Свіжі плоди журавлини - Fructus Oxycocci. Числові показники (ГОСТ 19215- 73): недозрілих плодів для осіннього збору не більше 5%, для весняного збору - не більше 8% - плодів з недостатньою пружністю, пошкоджених і висохлих, не більше 5% (для осіннього збору) і не більше 10 % (для весняного збору) - їстівних плодів інших ягідних рослин (брусниці, водяники, морошки і ін.) - не більше 1% - домішка гілочок, плодоніжок, листя, моху - відповідно 0,5% і 1%. Неприпустима домішка неїстівних та отруйних плодів інших рослин (жостеру ломкою, жостеру проносного і ін.).

Хімічний склад. Ягоди журавлини містять цукру (2,4-4,7%), органічні кислоти (2,8-3,5%), пектини (0,20-1,40%), дубильні і фарбувальні речовини, вітаміни, пентозани, клітковину , мінеральні речовини. Серед Сахаров основне місце займають глюкоза і фруктоза, сахарози мало. Наявністю всього комплексу органічних кислот, і перш за все бензойної (у вільній і пов`язаної формах у вигляді глікозиду вакци-нііна), пояснюється висока лежкоспособность свіжих ягід під час зберігання. Стійкості плодів сприяє також покриває їх кутикулярний віск, в складі якого ідентифіковані бензойна кислота, етилацетат, гексаналь, пентанол, октанол, а-терпинеол, бензиловий спирт, бензилбензоат і ряд інших з`єднань, які можуть відігравати захисну роль проти грибів, бактерій і комах. Пектинові речовини журавлини відрізняються високою желюючий здатністю, легко утворюють нерозчинні сполуки (хе-лати) з важкими та радіоактивними металами (свинець, стронцій, кобальт і ін.), Сприяючи їх детоксикації і виведення з організму.

Вітамінами журавлина не багата. В осінніх ягодах міститься 8-30 мг / 100 г. вітаміну С, сліди каротину і 0,03 мг / 100 г. фолієвої кислоти.

Ягоди - цінне джерело флавоноїдів. У свіжих плодах знайдено (на 100 г. сирого речовини) - 180 мг антоціанів, 153 мг лейкоантоціанів і 264 мг катеху-нів. Виділено кверцетин, мирицетин, гіперозид.

Ягоди багаті Тритерпеноїди (0,32%), представленими переважно урсоловой і олеанолової кислотами.

Різноманітний мінеральний склад плодів. У золі провідні місця займають калій, фосфор, натрій. Серед мікроелементів відзначається високий вміст заліза, марганцю, алюмінію і цинку. Знайдено також нікель, молібден, срібло, хром, титан, галій, мідь.

У листі журавлини встановлено наявність глікозиду арбутина, а також урсоловой і олеанолової кислот.

Дія і застосування. Ягоди журавлини свіжі і перероблені (варення, джем, сік, морс і ін.) Покращують роботу шлунка і кишечника, збуджують діяльність травних залоз. У народній медицині вживаються при зниженій кислотності шлункового соку.

Крім цього, журавлина і її препарати діють заспокійливо, покращують сон, регулюють кров`яний тиск, мають протизапальну дію. В силу цього поліпшується загальний стан хворих, зникає слабкість, швидше відновлюється здоров`я.

Застосовується журавлина також при гастритах зі зниженою кислотністю, при виразковій хворобі.

У народній медицині журавлинний морс і сироп застосовуються при авітамінозах і різних запальних захворюваннях, що супроводжуються високою температурою, сприяють зниженню температури. Ягоди журавлини з медом використовуються також при простудних захворюваннях, ревматизмі, ангіне- їдять ягоди при підвищеному тиску крові, листя вживають замість чаю і роблять густий відвар при задишці, ягоди і листя - при зниженій кислотності шлунка, сік з ягід застосовується при гарячці.

Сік отримують шляхом вичавлювання ягід через марлю або на соковижималці.

З журавлини готують журавлинний напій з картопляним соком. Для цього беруть 200 г очищеної картоплі, натирають його на дрібній тертці (краще пропустити через м`ясорубку) або отримують на соковижималці, залишають для відстою крохмалю на 1-2 години, обережно зливають сік і додають сирий журавлинний сік (з 50 г журавлини), додають 15 г цукру.

Напої з ягід дуже корисні для лікування пієлонефриту, що займає друге місце по частоті захворювань і нерідко веде до гіпертонії.

Журавлинний медовий квас з родзинками

1 кг журавлини, 300 г меду, 15 г дріжджів, 13-15 родзинок, 5 води.

Перебрану і промиту холодною водою журавлину розминають і через марлю віджимають сік. Вичавки заливають водою і кип`ятять близько 10 хвилин. Відвар проціджують, охолоджують, розводять в ньому родзинки, додають дріжджі і віджатий сік журавлини, а також родзинки. Протягом доби квас витримують в теплому місці. Потім проціджують і зберігають у холодильнику. Квас можна розлити в пляшки.

чаї

Склад чаю і спосіб його приготування:

Журавлинний чай: 1ст .. листя на 1 ст. окропу, настоювати 30 хв. Пити з медом у вигляді чаю без дозування.

Цілющі властивості: використовується при задишці.

Загальнозміцнюючий чай: 10 ягід журавлини і 1 ст .. листя журавлини залити в термосі 200 мл окропу, настояти 4 години, процідити. Пити рівними порціями 3 рази на день.

Цілющі властивості: гіпертонія, атеросклероз, гастрити, коліти, порушення обміну речовин.

Журавлинний ягідний чай: ягоди журавлини - 2 склянки, цукровий пісок - 0,5 склянки, вода - 1 стакан. У стовчене ягоди додати цукор і воду, закип`ятити, процідити. Розбавити водою за смаком. Пити замість чаю.

Цілющі властивості: корисний при гіпертонії. Вживання журавлини протипоказано при виразці шлунка і гострих запальних процесах травного тракту.

сік

Ягоди журавлини містять велику кількість органічних кислот (до 3-4%), особливо лимонної, чим пояснюється їх кислий смак. Крім лимонної, в ягодах містяться також бензойна і урсолова кислоти, цукру (близько 3%), вітамін С, каротин, пектини, флавоноїдні речовини, глікозиди, деякі фарбувальні сполуки, фітонциди, мінеральні солі, зокрема йод, дубильні речовини, антоціани, солі калію.

Великий спектр біологічно активних речовин робить ягоди журавлини цінним харчовим і лікувальним продуктом. Журавлинний сік призначають при гіпо- та авітамінозах С. Сік має сечогінні і антибактеріальними властивостями, посилює виділення шлункового і панкреатичного соку. Його використовують при лікуванні гастритів зі зниженою кислотністю і при запаленні підшлункової залози. Сік запобігає утворенню каменів у нирках, позитивно впливає при захворюваннях сечовивідних шляхів і печінки, ревматизмі і малярії, надає жарознижуючий ефект при лихоманки різного походження за рахунок потогінний і сечогінний дії.

Дослідники університету Вісконсіна з`ясували, що журавлинний сік так само багатий на флавоноїди, як і виноградний сік і червоне вино.

Вміщені в журавлинному соку антиоксиданти запобігають утворенню тромбів і, таким чином, є хорошим засобом профілактики серцево-судинних захворювань. У профілактичних цілях рекомендується випивати щодня по півлітра журавлинного або виноградного соку.

Лікарі стверджують, що ефективно очищають кров так звані червоні продукти - вишня, ожина, червоний виноград, журавлина, буряк, червонокачанна капуста.

Ще вони рекомендують один-два рази на рік проводити тритижневий прийом журавлинного соку з додаванням меду: в перший тиждень три рази в день випивати по 1/2 склянки, у другий тиждень - два рази на день, в третю - один раз в день.

У косметиці плоди можуть бути використані як відбілююча і поживна маска, після чого слід накласти живильний крем, сметану або будь-яку іншу жирну основу. Маску накладають на 15 хвилин.

Її застосовують 3 -4 рази на тиждень. Ягоди журавлини широко використовують в їжу в свіжому і квашене вигляді.

Її використовують для приготування сиропів, соку, морсу, квасу, варення, пастили, начинки для цукерок, компотів, напоїв. Широке застосування журавлина знаходить в кондитерській промисловості, а також в плодово-ягідному виноробстві.

Барвники ягід застосовують як харчові барвники. Дуже смачна журавлина в сорочці (в цукрі), а приготувати її зовсім неважко.

Журавлинний сік використовують при гінекологічесткіх, запальних захворюваннях, недокрів`ї, туберкульозі легень, атеросклерозі і головного болю, він втамовує спрагу, піднімає апетит.

Нашими лікарями, які розробляють лікувальне харчування, пропонується вітамінний напій - суміш соків картопляного і журавлинного. Беруть свіжовичавлений картопляний сік, дають протягом години відстоятися крохмалю, сік зливають з відстою, змішують з журавлинним соком, і п`ють напій 3 рази в день по I / 4 склянки.

Журавлинний сік в суміші з буряковим (1: 1) застосовують при судинних спазмах і гіпертонічної хвороби, журавлинний сік і морс - як освіжаючий, жарознижуючого, протизапального і апетитний засіб. Добре тамують спрагу. Завдяки високому вмісту флавоноїдів журавлина підвищує міцність і еластичність стінок кровоносних капілярів, сприяє засвоєнню вітаміну С в організмі. Тому ягоди журавлини і продукти їх переробки рекомендують при атеросклерозі, гіпертонічній хворобі та інших захворюваннях, що характеризуються підвищеною проникністю і недостатньою міцністю стінок кровоносних судин.

Урсолова і олеаноловая кислоти мають протизапальну, ранозагоювальну і частково тонізуючу дію. Показано, що при пієлонефритах і циститах напої, приготовані з ягід журавлини, підсилюють дію антибіотиків і сульфаніламідних препаратів. Натуральний і купажірованний (змішаний з іншими фруктовими або ягідними соками) журавлинний сік - допоміжний засіб при лікуванні інфекційних захворювань сечових шляхів, застосовують також з метою попередження деяких видів каменів в нирках. Є дані про корисність журавлини при глаукомі (Л. І. Вігор).

Рекомендується призначати журавлинний сік разом з антибіотиками при лікуванні післяпологових ускладнень та інших запальних процесів (І. М. Старовойтову).

Ягоди журавлини мають сильну протимікробну дію. Російський лікар Г. П. Горянський ще в кінці XIX століття показав, що журавлинний сік діє на збудника холери сильніше, ніж карболова кислота (фенол) і березовий дьоготь, є класичними обеззараживающими засобами. Була показана ефективність застосування журавлинного соку в хірургії, так як вона прискорює загоєння гнійних ран і поверхневих опіків.

Харчові продукти з журавлини мають радіозахисним дію й рекомендуються особам, які працюють в радіоактивно забрудненій місцевості.

Журавлинна мазь благотворно впливає на перебіг деяких шкірних захворювань: зменшує запалення, підсушує мокнучі ділянки, має знеболюючу дію і обмежує нагноєння.

дія журавлини - Тонізуючу, освіжаючу, підбадьорливий, ягоди покращують фізичну і розумову працездатність, підвищують секрецію панкреатичного і шлункового соку. Плоди багатодітній родині і вітамінний, жарознижуючий, сечогінний дію на організм. Використовуються для лікування захворювань нирок, сечовивідних шляхів, при гіпоацидний гастритах, початкових формах панкреатиту.

Відео: Олена Малишева. Журавлина - Корисні властивості І Протипоказання [Журавлина При гіпертонії]

Протипоказано вживання журавлини хворим з виразковою хворобою шлунка і гострими запальними процесами шлунково-кишкового тракту.

Сік журавлини корисний при недокрів`ї, при гінекологічних запальних процесах. П`ють його по 0,3 склянки 3-4 рази на день з медом або цукром (за смаком).

Відео: Дивитися Лікувальні Властивості Клюкви - Журавлина При гіпертонії

При ангіні, простудних захворюваннях верхніх дихальних шляхів корисно пити сік з плодів журавлини, журавлинний чай.

Вважають, що постійне споживання журавлини запобігає утворенню каменів у нирках і сечовому міхурі.

При облисінні, псоріазі, алергічних висипах, васкулитах корисний сік і ягоди журавлини.

Широке застосування знайшли ягоди журавлини в косметиці.

Лікування журавлинним соком променевої хвороби

Випивають по півсклянки соку 3 рази на день протягом 1 тижня, на наступному тижні приймають по 1/2 склянки соку 2 рази на день, третій тиждень п`ють по 1/2 склянки соку на добу.

Кров бере участь у всіх важливих життєвих процесах, від неї залежать здоров`я і тривалість життя. Щоб кров була хорошою, необхідні чисте повітря, достатня кількість світла, гарне харчування і фізична активність.

Настій з ягід дзьоби при гломерулонефриті

потрібно:

1 ст. ложка ягід журавлини, 200 мл води.

Спосіб приготування.

Ягоду подрібнити, залити окропом, настояти протягом 2

3 ч, процідити.

Спосіб застосування.

рецепти

&diams- Для профілактики простудних захворювань у дітей: взяти по склянці журавлини, родзинок, очищених волоських горіхів і меду, великий лимон і 0,5 кг кураги. Горіхи обшпарити окропом і очистити від плівки. Всі компоненти пропустити через м`ясорубку (лимон - разом зі скоринкою), залити медом, зберігати в холодильнику. Приймати по десертній ложці вранці і ввечері.

&diams- Антисептичний засіб: взяти столову ложку ягід журавлини болотної, розім`яти, залити склянкою води, довести до кипіння, охолодити. Використовувати для полоскання ротової порожнини і промивання відкритих ран.

&diams- При гіпертонії: взяти 1 частину плодів журавлини болотної, по 2 частини плодів шипшини коричного і плодів горобини чорноплідної. Столову ложку суміші залити склянкою окропу, настояти 30 40 хв. Приймати по півсклянки 3-4 рази на день.

&diams- При атеросклерозі: взяти по 2 частини ягід журавлини болотної, листя брусниці звичайної, трави череди трьох-роздільної, трави пустирника звичайного, квіток ромашки аптечної, кукурудзяних стовпчиків з рильцями, кору крушини ламкої, по 3 частини плодів глоду криваво-червоного і плодів горобини чорноплідної. Столову ложку суміші залити склянкою окропу, настояти 30-40 хв. Приймати по півсклянки 3 рази на день після їди.

&diams- При запаленні сечового міхура: взяти по 2 частини плодів журавлини болотної і листя і плодів брусниці звичайної, 3 частини трави ниркового чаю і 5 частин листя мучниці звичайної. Столову ложку суміші залити склянкою окропу, прокип`ятити 10 хв, настояти 30 хв. Приймати рівними порціями 3-4 рази на день.

&diams- При гастриті зі зниженою кислотністю: взяти по 2 частини плодів журавлини болотної і листя подорожника великого, по 1 частини трави м`яти перцевої, трави звіробою звичайного, квіток ромашки аптечної, квіток календули лікарської, кореня кульбаби лікарської, трави шавлії лікарської, кореня аїру болотного , листя бобівника трилистого. Столову ложку суміші залити склянкою окропу, настояти 30 хв. Приймати по третині склянки 3 рази на день за 30 хв до їди.

Журавлина в цукрі

Ягоди журавлини вмочити в збитий білок, обваляти в цукровій пудрі, скласти на сито в 1 шар і підсушити в помірно теплому місці.

Наші прабабусі готували прекрасний журавлинний квас: 1 кг журавлини вимити, протерти крізь друшляк, додати 9 літрів води, 1 кг цукрового піску, при бажанні трохи ваніліну, закип`ятити, остудити до трохи теплого стану і процідити. Додати 25 г дріжджів, розведених в невеликій кількості теплої кип`яченої води, розмішати і залишити в теплому місці на добу. Потім розлити по пляшках, поклавши в кожну 2-3 родзинки, закупорити, поставити на холод. Через 2-3 дні перебродивший квас буде готовий.

Дуже просто приготувати і журавлинне тістечко. Перебрати і вимити 200 г журавлини, відварити її в 300 мл води до м`якості. Потім протерти крізь сито, додати за смаком мед з шматочком лимонної цедри, закип`ятити, цедру вийняти. Підсушити грінки з білого хліба (але не зарум`янити). Залити грінки медової журавлиною і подати.

Варення з журавлини з волоськими горіхами

Журавлина - 1 кг-очищені волоські горіхи - 200 г-цукор - 1,5 кг.

Журавлину перебрати, промити, бланшувати 1-2 хвилини, відкинути на друшляк, щоб стекла вода. Ядра волоських горіхів опустити в киплячу воду, варити 30 хвилин, відкинути на друшляк. Зварити цукровий сироп і опустити в нього журавлину і горіхи. Варити на слабкому вогні до готовності.

Журавлина, протерта з цукром

Журавлина - 1 кг, цукор - 1 кг.

Ягоди перебрати, промити і бланшувати 8-10 хвилин. Відкинути на друшляк і протерти через сито. Отримане пюре змішати з цукром, підігріти до 90-95 ° С і викласти в чисті сухі банки. Накрити їх кришками і стерилізувати: півлітрові банки - 20 хвилин, літрові - 30. Зберігати в прохолодному темному місці.

Журавлинний морс з медом

Журавлина - 200 г-мед - 2 ст. ложкі- вода - 1л.

Журавлину перебрати, промити, бланшувати. Потім розім`яти її дерев`яним товкачем, залити водою і варити 5-10 хвилин. Процідити, додати мед, охолодити і подавати на стіл.

Журавлинний гоголь-моголь з медом

Журавлинний сироп - 2 ст. ложкі- мед натуральний -4 ст. ложкі- яйця - 1 шт.- молоко холодне - 400 г.

Всі інгредієнти збити в міксері до утворення однорідної маси. Подавати на стіл в охолодженому вигляді.

Риба смажена з журавлиною

Рибу очистити, випатрати, посолити, обваляти в борошні, засмажити на олії. Журавлину розім`яти, віджати сік, змішати цей сік з медом і трохи його упарити. При подачі рибу полити цим соком.

Відео: Дивитися Від гіпертонії Допоможе Часник - Журавлина При гіпертонії

Протипоказання

При ряді захворювань журавлина може не тільки не чинити корисного впливу, але і принести шкоду. Які ж протипоказання при вживанні даної ягоди?

В першу чергу - це індивідуальна непереносимість до будь-яких складових журавлини. Виявляється ця «непереносимість», як правило, звичайною алергічною реакцією після прийому продукту - висипом, почервонінням, сверблячкою. Саме через «аллергійності» журавлину не рекомендують вживати в період лактації і маленьким дітям у віці до 3 років.

З особливою обережністю слід приймати плоди цієї рослини і людям, які мають такі захворювання як подагра і сечокам`яна хвороба.
Лікарі не рекомендують вживати журавлину людям, які мають виразкову хворобу шлунка або ж дванадцятипалої кишки, а також вона протипоказана людям з гастритом підвищеної кислотності. У періоди загострення вживання ягоди може спровокувати сильні болі. І взагалі, що стосується дії на шлунково-кишковий тракт, то тут фахівці рекомендують розводити журавлинний сік водою і уникати прийому ягід натщесерце, щоб не провокувати надмірне виділення шлункового соку і не дратувати зайвий раз слизову. Похідні журавлини повинні вживатися у вигляді десерту - після прийому основної їжі.

Не дуже добре, до речі, відносяться до журавлині стоматологи. На їхню думку кислоти, що містяться в ягоді здатні досить швидко руйнувати зубну емаль. Саме з цієї причини після прийому журавлини (або соку) рекомендується почистити зуби або хоча б прополоскати рот водою.
Відмовитися від журавлини слід, якщо людина приймає кошти для розрідження крові.
При гіпотонії застосовуйте журавлину з обережністю, так як вона знижує високий тиск.
Якщо ви не потрапляєте під ці категорії людей, то ягода буде вам тільки на користь і можна вживати її як під час хвороби, так і просто для профілактики цілого спектра захворювань.