Корисні і лікувальні властивості плодів і ягід

Плоди і ягоди в питаннях харчування заслуговують набагато більш високого місця. Застосовувати їх можна як в необробленому сирому вигляді, так і у вигляді компотів, варення, маринадів. У них містяться головним чином цукор, декстрин, вітаміни.

Плоди і ягоди очищають кров, сприяють травленню, покращують обмін речовин. При всіх захворюваннях травного тракту плодово-ягідна дієта заслуговує найпильнішої уваги. Харчування плодами усуває застій крові в черевній порожнині, підсилює функцію виділення нирок, очищає організм від жирових і холестеринових відкладень. Крім того, плоди та ягоди покращують загальний стан організму під час гарячкових станів і при простудних захворюваннях.

На переробку ягід і різних фруктів організм витрачає значно менше енергії, ніж на переробку жирів і білків. Зекономлена енергія спрямовується на боротьбу з інфекцією і пластичні потреби організму - відновлення зруйнованих клітин, посилення імунітету.

При лікуванні цукрового діабету та інших хронічних захворювань плоди і ягоди розширюють харчовий раціон хворих, сприяють очищенню організму і прийому низькокалорійної їжі, вводять в організм необхідну кількість мінеральних речовин і вітамінів. Звичайно, слід дотримуватися обережності і включати в раціон ту чи іншу кількість, орієнтуючись на форму цукрового діабету і відсоток вмісту цукру в крові.