Розведення печериць на дачі

Відео: Вирощування шампіньйонів на грядці

Печериці можна вирощувати на грядках навесні і влітку, в закритих приміщеннях (теплицях, парниках, підвалах і т. Д.), Де можна підтримувати постійну температуру і вологість повітря, восени і взимку. Ці гриби можна вирощувати без світла, так як вони добре плодоносять і в темряві. Живильним середовищем для печериць є компост, який готується з суміші свіжого кінського і коров`ячого гною з солом`яною підстилкою (рис.).

Відео: як вирощують печериці

Мал. компост

Крім соломи, в компост додаються сульфат амонію і мінеральні речовини, такі як крейда або алебастр. Готувати субстрат потрібно за 25-30 днів до закладки його в гряди.

Коров`ячий гній можна замінити курячим послідом, а солому - опалим листям або кукурудзяними стеблами.

Відео: Печериці. початок

Компост з коров`ячого гною вважається кращою живильним середовищем для вирощування печериць. До гною потрібно додати близько 20% соломи, листя, картопляної гички. Починати готувати субстрат потрібно з укладання купи: до 50 кг гною потрібно додати 12 кг гіпсу або алебастру, 12 кг вапна і 1,5 кг сечовини. Суміш потрібно полити, накрити плівкою і залишити на 15- 20 днів. Як тільки зникне запах аміаку, компост потрібно укласти на постійне місце. Якщо печериці вирощуються у відкритому грунті, то гряди потрібно зробити глибиною 20-30 см.

Грибницю можна придбати в спеціалізованих магазинах. Вносячи її, необхідно слідувати інструкції. Вологість повітря, поки грибниця розростається, повинна становити 50-55%, а температура повітря - 18-20 ° С.

Через 14-20 днів грибниця розростеться на 3-5 см, а на поверхні грунту з`являється білий наліт. У цей час поверх субстрату потрібно насипати шар парникової землі товщиною 2-4 см і поливати в міру висихання. В цьому випадку рекомендується проводити полив розпилювачем.

Плодоносити грибниця почне через 35-50 днів. Період плодоношення триватиме 2-3 місяці. Гриби можна збирати тоді, коли плівка натянется, а самі пластинки стануть блідо-рожевого кольору.

Не можна допускати, щоб гриби старіли, так як вони будуть виснажувати грибницю. Під час збору гриби потрібно викручувати, щоб не зруйнувати грибницю, а місце викручування присипати землею.

Як садити грибницю

Після того, як було закладено субстрат, потрібно кожен день вимірювати його температуру. Коли на глибині 4 см вона знизиться до 27-28 ° С, можна садити грибницю. Кращим посадковим матеріалом є стерильна Спорова грибниця (рис.), Яка вирощується в спеціальних лабораторіях. Самий рясний урожай дають печериці двох видів: двуспоровий бурий і двуспоровий білий.

Мал. Стерильна Спорова грибниця

Відео: вирощування шампіньйонів. Приготування компосту

У лабораторіях грибницю печериць вирощують на гної або на зерні пшениці, вівса і жита.

Гнойову грибницю перед посадкою потрібно розламати на шматочки по 20 см кожен і покласти їх в таз в один шар. Шматочки грибниці потрібно висаджувати в шаховому порядку на відстані 20 х 20 см. Для цього в наміченому місці кілочком піднімають верхній шар грунту і роблять під ним поглиблення, куди і кладеться шматочок грибниці.

Якщо для посадки використовується зернова грибниця, то з поверхні гряди потрібно зняти шар товщиною 3 см, потім розрівняти грибницю і присипати її компостом, злегка прим`яв. Також для посадки можна використовувати дику грибницю. Шматки грунту повинні бути густо пронизані паутіністий відгалуженнями грибниці, володіти приємним запахом, не мати слідів шкідників або пошкоджень. Висаджують зернову грибницю так само, як гною.

Догляд за печерицями

Після того, як грибниця була посаджена, температуру в приміщенні потрібно підтримувати в межах 24-26 ° С. При такому режимі грибниця розростеться вглиб і дасть хороший урожай. Вологість субстрату повинна бути 55-60%. У підсохлій грунті грибниця росте гірше, тому його потрібно рівномірно обприскувати в міру підсихання. Через 12 днів, коли грибниця вже добре розростеться, температуру можна знизити до 18-20 ° С, а поверхня засипати 3 см земляного шару. Земля повинна бути дернової.

Надалі догляд полягає в підтримці температури в межах 14-15 ° Сі вологості повітря - 80-Вологість земляного шару повинна складати 60%. Приміщення, де ростуть печериці, має регулярно провітрюватися. Через 30-40 днів з`являються перші плодові тіла печериць. Після кожного збору врожаю субстрат потрібно зберігати в тих же умовах.