Ревінь в кулінарії, косметології та народній медицині

У стародавній медицині Китаю цілющі засоби з кореневищ ревеню застосовувалися вже 2.5 тисячі років тому. Рослина була завезена в Європу в Середні століття арабськими лікарями. Описано же ревінь був вперше великим венеціанським мандрівником Марко Поло в далекому вісімнадцятому столітті.

Сьогодні рослина має широке застосування, як в неофіційній медицині, так і косметології та кулінарії. Ревінь має імуностимулюючу, загальнозміцнюючу і протизапальною дією. З нього готують різні відвари, настої і настоянки для терапії різних патологій, зокрема шлунково-кишкового тракту. Користь і шкода рослини - предмет розгляду в цій статті.

Ревінь в побуті та кулінарії

Застосування в побуті та кулінарії ревеню дуже популярно. Рослина використовують для приготування киселю, мармеладу, джемів, начинки пирогів, варення. Зі свіжих молодих листків і черешків готують дуже корисний і смачний салат.

Черешки розглянутого рослини вже давно використовуються в якості овоча. Вони багаті вітамінами і мінералами. Висушені листки - пряність, яка використовується в рибній промисловості. Ревінь цінують і люблять люди, які стежать за своєю фігурою.

Широко застосовується рослина і в косметології. Маска з ревеню сприяє освітленню дерми, усунення пігментних плям і веснянок. Настій кореневищ допомагає в оздоровленні та прискоренні росту волосся. До того ж рослина багата барвниками. Відвар, соки, подрібнений корінь використовують для фарбування волосся, а точніше додання їм золотистого і мідного відтінків.

Ботанічна характеристика та фото рослини

Ревінь є великим багаторічним трав`янистою рослиною, що належить сімейству гречаних і досягає заввишки сімдесяти і більше сантиметрів. Воно оснащене масивної м`ясистої кореневою системою, прямими голими слабо розгалуженим слабо-облиственими з наявністю червонуватих цяток стеблинками, великими длінночерешковимі цільними хвилястими по краях прикореневими і черговими дрібнішими короткочерешковимі стебловими листками, невеликими рожево-білими або червоними квітками.

Цвітіння рослини доводиться на початок літнього періоду, а плоди дозрівають до середини липня або початку серпня. Плоди ревеню - тригранні горішки. На фото ви можете розглянути частини рослини. Сибір, Середня Азія, Китай - ареал проживання. Ревінь не виростали в дикому вигляді.

Як і коли необхідно заготовлювати рослинна сировина?

Для приготування ліків використовують переважно кореневища. Збір врожаю здійснюється на початку осіннього періоду. Відбирають дорослі рослини приблизно трирічного віку. Кореневища викопують, очищають від землі та інших домішок, промивають, подрібнюють і просушують або на вулиці в тіні, або в сушарці при температурі, що не перевищує шістдесяти градусів.

Правильно заготовлене сировину має темно-бурим зовні і жовтувато-рожевим зсередини забарвленням, незвичайним ароматом і гіркуватим терпким смаком. Заготовлене сировину засипають в паперові пакети або картонні коробки і зберігають в добре провітрюваному сухому приміщенні. Термін зберігання і використання сировини - п`ять років.

Склад і корисні властивості

Вся корисність і цілющість ревеню обумовлена його хімічним складом і лікувальними властивостями. Рослина багата:

• глікозидами;
• дубильними речовинами;
• антраглікозідамі;
• смолистими речовинами;
• крохмалем;
• пектинові сполуками;
• аскорбіновою кислотою;
• солями заліза;
• ергостерину;
• яблучної і щавлевої кислотою;
• рутином;
• клітковиною;
• вітамінами В, Е, Н;
• мінералами.

Рослина в свіжому вигляді, а також препарати з нього мають антисептичну, загальнозміцнюючим, в`язку, протизапальну, жовчогінну, вітрогінну, послаблюючу впливом.

Корисні властивості полягають в тому, що кошти з ревеню сприяють:

• нормалізації обміну речовин;
• поліпшенню роботи шлунково-кишкового тракту;
• усунення запалення;
• поліпшенню апетиту;
• посиленню перистальтики;
• нормалізації роботи серцево-судинної системи;
• зміцненню міокарда;
• очищенню організму від токсинів і шлаків;
• терапії діабету, аднексита, ревматизму, артриту, бронхіту, фурункульозу, псоріазу, холециститу, пневмонії,
• атеросклерозу, недокрів`я, туберкульозу, метеоризму, запорів.

Корінь і черешки ревеню від різних захворювань: користь і шкода, рецепти ліків

Кореневище рослини (на фото вище) корисно при запальних процесах в шлунку і кишечнику, тому як має потужні послаблювальними і жовчогінні властивості. Не менш корисний ревінь і при гепатиті. З коріння готують порошки, відвари, сиропи, настої і настоянки. Має рослина також і широке застосування при виготовленні лікарських засобів, рекомендованих традиційною медициною. Практично в кожній аптеці можна купити екстракт, настойку, таблетки і порошок розглянутого рослини.

Однак використовувати корінь ревеню від різних хвороб самостійно не рекомендується. Перш ніж приступити до застосування препаратів на його основі, проконсультуйтеся у свого лікуючого лікаря щодо їх доцільності.

Ревінь від гепатиту

Корисно ця рослина при лікуванні гепатиту. Речовини, що містяться в ревені, зокрема пектини, сприяють усуненню запалення в печінці, а також поліпшенню роботи органу. Для терапії патології рекомендують застосовувати такі рецепти.

1. Заваріть подрібнені коріння ревеню в кількості десяти грам в 200 мл кип`яченої води. Протомитися засіб на малому вогні протягом чверті години. Наполягайте склад десять годин. Вживайте по ложці процідженого зілля три рази на день. Напій має гіркуватий смак, тому можете додати трохи меду. Тривалість терапевтичного курсу - два місяці. Далі слід двотижневу перерву і повторення терапії.
2. Змішайте п`ять ложечок подрібнених кореневищ ревеню з такою ж кількістю тирлич жовтий, десятьма ложечками кореневищ барбарису і 10 грамами хвоща польового. Заваріть суміш перевареною водою - 500 мл і поставте ємність на плиту. Проваріть засіб протягом 20 хвилин. Пийте по склянки охолодженого і процідженого напою чотири рази в день.

Ще корисні рецепти в статті «Від печінки запалення - народні засоби лікування«.

Лікування інших захворювань

Приготування послабляющего препарату. Подрібніть висушені кореневища ревеню до порошкоподібної консистенції. Приймайте по десять грам кошти перед сном.

Атеросклероз, патології шкірних покривів: застосування порошку. Подрібніть коріння ревеню до консистенції порошку. Вживайте по граму ліки чотири рази на добу.

Метеоризм: терапія настоянкою. Залийте 100 грам дрібно порізаних підсушених кореневищ ревеню якісної горілкою - літром. Приберіть ємність в прохолодне місце на тиждень. Не забувайте час від часу струшувати склад. Вживати рекомендують по п`ятнадцять крапельок настойки тричі на добу.

Анемія, запори, туберкульоз: застосування цілющого настою. З`єднайте коріння ревеню в кількості двадцяти грам з кореневищами кульбаби - п`ятьма грамами і такою ж кількістю коріння чистотілу. Запарте сировину в прокипяченной воді - склянці. Приберіть склад в тепле місце на годину. Вживайте по склянки профільтрованого напою тричі на день.

Переломи: застосування компресів. З`єднайте кореневище ревеню з мальвою лісової, чорнильним горішком. Подрібніть всі інгредієнти і змішайте з ячмінної борошном. Ретельно перемішайте компоненти. Сформуйте коржик і прикладіть до ураженої ділянки. Зверху покладіть поліетилен і марлю. Закріпіть за допомогою бинта.

Приготування антисептичної препарату. Поріжте дрібно черешки рослини. З`єднайте сировину з ячмінної борошном. Гарненько перемішайте і прикладайте до уражених місць.

Захворювання шлунково-кишкового тракту: терапія відваром. Заваріть подрібнені черешки рослини в кількості 50 грам перевареною водою - склянкою. Доведіть засіб до кипіння. Вживайте по дві ложки остудженого профільтрованого зілля тричі на добу.

Застосування в косметології

Маска, що володіє відбілюючим впливом. Відіжміть зі свіжих черешків ревеню сік. З`єднайте 30 мл свіжовіджатого соку з ложкою перемелених вівсяних пластівців, вершками - 15 грамами. Ретельно перемішайте компоненти і нанесіть склад на очищену дерму особи на чверть години. Потім вмивайтеся теплою водою. Дана маска сприяє освіження і оздоровлення дерми, усунення пігментних плям і веснянок.

Протипоказання

При всій своїй корисності ревінь може принести і шкоду. Не варто приймати препарати розглянутого рослини при вагітності, годуванні груддю, індивідуальної непереносимості, підвищеної кислотності шлунка. Чи не рекомендують лікуватися засобами ревеню, а також вживати його в їжу людям з наявністю діареї.

В іншому рослина принесе вам виняткову користь. Головне не перевищувати вказаних в рецептах дозувань, не зловживати препаратами ревеню і не займатися самолікуванням.