Шпинат - корисні властивості і рецепти лікування

Шпинат - знайоме всім городнє рослина, яке в основному використовується для приготування різних страв, зокрема салатів. Однак мало кому відомо, що ця рослина можна застосовувати для лікування різних недуг.

Батьківщина рослини - Давня Персія. Раніше шпинат вважався делікатесної овочевою культурою, тому вживали його в їжу тільки знатні багаті сім`ї. В Європу культура була завезена в Середні віки. Вирощувати її першими почали іспанські монахи. Вони тривалий час обробляли рослина на своїх городах. Згодом їм вдалося отримати декілька сортів. У сімнадцятому столітті люди стали вживати в їжу хліб з шпинатом і сік рослини. Сьогодні ця культура має широке застосування не тільки в кулінарії, але і в медицині. Її використовують для приготування різних лікарських засобів.

Ботанічна характеристика, збирання та заготівля лікарської сировини

Шпинат городній (лат. Spin cia oler cea) є однорічним трав`янистою рослиною, що належить роду Spinacia і сімейства амарантовий. Досягає висоти двадцять і більше сантиметрів. Рослина оснащено темно-зеленими треугольно-списоподібними або довгасто-яйцевидними гладкими або гофрованими листками, простим або розгалуженим стеблом, дрібними жовтуватими, зібраними в колосовидні-волотисте суцвіття квітками. Цвітіння рослини доводиться на початок літнього періоду. Плід шпинату - невеликий одно- або двусемянние горішок дозріває до середини літа.

Шпинат - суто культурна рослина. У дикому вигляді не зустрічається. Культивується практично по всій земній кулі.

Існує більше двадцяти видів цієї рослини. До найкориснішим, і що не менш важливо лікувальним, відносять кілька з них.

Суничний шпинат має незвичайний зовнішній вигляд. Рослина оснащено червоними ягодами, схожими з малиною. Цей вид має масу корисних властивостей і речовин, зокрема вітамінами і мікроелементами. Рослина не примхливо, відмінно переносить спеку і посуху, а також стійко до різних захворювань. Їстівними є і плоди, і листки шпинату.

Шпинат Утеуша - гібрид, отриманий при селекції тянь-шаньського щавлю і англійського шпинату. Вивів цей вид рослини професор Юрій Утеуш. Рослина наділене ніжними соковитими листками, багатими найважливішими вітамінами і мінералами. Молоді пагони багаті залізом і каротином. Прийом в їжу цього виду шпинату допоможе в поліпшенні стану кишкової мікрофлори. Відомо також про протипухлинну дію рослини.

Листовий шпинат. Рослина наділене непоказними дрібними квітками і м`ясистим листками. Цей сорт є джерелом вітамінів і мікроелементів. Він має сечогінну, послаблюючу, протизапальною дією. Вживання в їжу цього виду корисно людям з наявністю гастриту, діабету і туберкульозу.

Коли потрібно збирати лікарську сировину? Збір листків рекомендують здійснювати після формування розетки з п`яти добре розвинених листків. В їжу придатні тільки молоді і свіжі листки, тому після зацвітання рослини, збір сировини не здійснюють. Якщо ви плануєте робити з рослини ліки, то його потрібно висушити. Після збору листя, її промивають і підвішують на вулиці в затемненому місці. З метою прискорення процесу можна просушити сировину в духовці протягом трьох годин при температурі в 40 градусів. При цьому листя потрібно постійно перемішувати. Заготовлене сировину засипають в скляні ємності і поміщають на зберігання в темне сухе місце.

Чим корисний шпинат: склад і лікувальні властивості

Шпинат - дуже корисне низькокалорійне рослина. У ньому міститься багато поживних і цілющих речовин:

• мікроелементів: кальцію, марганцю, селену, міді, магнію, натрію, цинку;
• вітамінів В, РР, К, А, Е;
• вуглеводів;
• аскорбінової кислоти;
• білка;
• каротину;
• рутина;
• фолієвої кислоти;
• щавлевої кислоти;
• крохмалю.

Кошти з шпинату мають: протисудомну, протизапальну, загальнозміцнюючу, імуностимулюючу, болезаспокійливу, омолоджуючий, протинабрякову, очисним, протипухлинною дією.

Ліки з рослини сприяють:

• попередження розвитку гіпертонічної хвороби;
• зміцненню судин;
• усунення набряків;
• зниження артеріального тиску;
• мінімізації запальних процесів;
• підвищенню захисних сил організму;
• нормалізації обмінних процесів;
• усунення зайвих кілограмів;
• купірування больового синдрому;
• попередження розвитку злоякісних новоутворень;
• терапії: геморою, опіків, екземи, бронхіту, ларингіту, запорів, недокрів`я, мігрені, судом, метеоризму.

Рецепти для лікування різних захворювань

Існує велика кількість дієвих рецептів лікарських засобів на основі розглянутого рослини. Препарати, безумовно, ефективні і дієві і допоможуть в терапії того чи іншої недуги, але тільки в разі їх доцільного застосування.

Не перевищуйте вказаних в рецептах дозувань і пропорцій і не зловживайте складами. Перш ніж застосувати той чи інший препарат проконсультуйтеся у лікаря.

1. Геморой: терапія шпинатом. Змішайте в рівних пропорціях свіжовичавлений сік шпинату з мигдальним маслом. Приймайте по ложці зілля двічі на день.
2. Нариви, екземи, опіки: застосування листків шпинату. Проваріть листя рослини в оливковій олії, остудіть і прикладайте до уражених місць.
3. Засіб для нормалізації обмінних процесів. Змішайте подрібнені листя шпинату, приблизно 100 грамів з двома зубцями часнику, половиною ложечки хрону і яблуками - 100 г. Вживати рекомендують по 10 грам складу одного разу на добу - до сніданку.
4. Приготування зілля, що сприяє нормалізації функціонування шлунково-кишкового тракту і центральної нервової системи. З цією метою рекомендують щодня вживати вітамінізований салат. З`єднайте 100 грамів шпинату зі сметаною - ложкою, одним яйцем, огірком, помідором і дрібкою солі. Ретельно перемішайте компоненти.
5. судоми: Застосування масляного настою. Зваріть листки рослини, подрібніть і з`єднайте грам 50 з оливковою олією - двома ложками, добре перемішайте. Приймайте по ложечці ліки двічі на добу. Тривалість терапевтичного курсу - місяць.
6. Анемія, головні болі, патології центральної нервової системи: терапія соком. Змішайте сік моркви з соком буряка і шпинату. Пийте протягом трьох днів по 100 мл соку чотири рази на день.

Маски для обличчя

маска омолоджуюча. Залийте 50 грам листків шпинату молоком. Проваріть сировину до тих пір, поки воно не стане м`яким. Остудіть і профільтруйте. Викладіть отриману масу на марлю, а потім на обличчя, шию і зону декольте. Після закінчення п`ятнадцяти хвилин вмийтеся настоєм ромашки і змастіть шкіру і шию живильним кремом.

Маска, що сприяє усуненню веснянок. Ретельно розімніть листки шпинату. Замочіть сировину в оливковій олії, після чого нанесіть на обличчя. Через двадцять хвилин вмийтеся.

Маска поживна. Зваріть 100 грам шпинату, остудіть. З`єднайте подрібнені листки з морквяним соком - 10 мл, медом - ложечкою і оливковою олією - з такою ж кількістю. Нанесіть склад на обличчя на чверть години. Після процедури вмийтеся теплою зеленим чаєм, а потім прохолодною водою.

Протипоказання

Не рекомендується їсти шпинат, а також приймати лікарські засоби з нього людям з наявністю патологій сечостатевої системи, недуг печінки, виразковій хворобі шлунка, ревматизму, подагри і індивідуальної нестерпності. Крім цього, не приймайте ніяких препаратів без дозволу лікаря.

Недоцільне використання рослини може стати причиною порушення балансу калію, а також утворення каменів. Крім цього, приготований шпинат не рекомендують зберігати, а страви з нього розігрівати. Це може призвести до утворення нітратів, які вступаючи в зв`язок з продуктами білкового обміну, утворюють нітрозаміни, що провокують розвиток раку.

Тепер ви знаєте про користь і шкоду рослини. Вживайте в їжу страви з нього, використовуйте в лікувальних цілях і будьте здорові.