«Материнське молоко: їжа для кмітливих дітей»

Це заголовок з номера «USA Today» від 2 лютого 1992 року. Хоча численні дослідження показали, що грудне вигодовування стимулює розвиток, це пояснювали головним чином турботою і увагою, а не властивостями самого молока. Але одне нове дослідження доводить, що саме материнське молоко, а не (або на додаток до) процес годування грудьми, дає перевагу в розвитку. Англійські дослідники розділили триста недоношених дітей на дві групи: одна отримувала материнське молоко, а друга немає. Недоношені діти, які отримували в перші чоти-ре-п`ять тижнів життя материнське молоко, у віці від семи з половиною до восьми років набрали в тестах на IQ в середньому на 8,3 бала більше. Це дослідження також вказує на пряму кількісну залежність: чим більше материнського молока вони отримали, тим більше набрали в дитячому віці очок. Різниця не може бути віднесена на рахунок більшої турботи і уваги, оскільки немовлята отримували грудне молоко через трубку. Чому грудне молоко вирощує кращі уми, ще не цілком відомо, але дослідники пояснюють це впливом гормонів і факторів росту, які відсутні в штучних сумішах, а також особливих жирів, які сприяють структурному розвитку нервової системи. У грудному молоці міститься приблизно чотириста поживних речовин, яких немає в штучних сумішах. Щоб дати хороший стартовий поштовх інтелектуальному розвитку своєї дитини, годі й шукати краще молока для зростаючого мозку, ніж грудне молоко. Грудне вигодовування - це дійсно чудово!

Відео: Випуск 4. ХАРЧУВАННЯ МАМИ і алергія дитини. Грудне годування

матері бідний цими жирами, молочні залози виробляють ці жири і насичують ними молоко самі, немов заявляють: «Якщо мати не їсть це, ми зробимо це».

Холестерин: корисний чи шкідливий дитині? Наступним важливим компонентом з сімейства жирів є холестерин. Чи справді цей життєво необхідний жир є тим монстром, яким його зображують? Тільки не для дітей. Як і інші жири, холестерин сприяє зростанню мозку і поставляє основні компоненти гормонів, вітаміну D і жовчі. Рівень вмісту холестерину високий в людському молоці, низький в коров`ячому і практично дорівнює нулю в сухих сумішах. Недавні дослідження показали, що на першому році життя діти, які отримують виключно грудне молоко, мають більш високий рівень холестерину в крові, ніж діти, які одержують сухі суміші. Більш високий рівень холестерину в крові на етапі самого стрімкого зростання мозку - непогано! Дієтологи перебувають в нерішучості щодо того, що небезпечніше - можливий вплив бідного холестерином молока на мозок немовляти, яке проявляється незабаром, або можливі наслідки для серця, які дадуть про себе знати через багато років. Для своїх дітей ми вибираємо найдавнішу і успішну модель харчування - людське молоко для людських малюків.

потужні білки

Якщо фактів про жирах недостатньо для того, щоб переконати вас у тому, що ваше молоко особливе, послухайте історію про білки (протеїни). Білки є цеглинками для зростаючого організму. Якісний білок найбільш важливий на першому році життя вашої дитини, оскільки в цей період дитина росте швидше, ніж в будь-який інший період. Ваше молоко містить протеїни, спеціально створені для розвитку людського потомства. Ці потужні, щоб забезпечити зростання речовини не можна виробити або купити. Кожне з цих особливих речовин приносить користь вашій дитині.

Молоко (коров`яче, приготоване з сухої суміші або людське) містить два основних протеїну: сироватку і казеїн. Сироватка є ніжний білок, легко перетравлюється і дуже добре прийнятий людським кишечником. Казеїн - протеїн, з якого складається сир, - більш щільний і важкий, і людському кишечнику переварити його складніше. Ваше молоко містить переважно сироватку. Коров`яче молоко і деякі суміші містять переважно казеїн. Кишечник вашої дитини розпізнає протеїни вашого грудного молока як правильні продукти. Він засвоює ці поживні речовини легко, перетравлює їх швидко і не відкидає їх як чужорідні речовини. Чи не так охоче

приймає кишечник сторонні протеїни з сумішей або коров`ячого молока, оскільки йому доводиться працювати більш напружено, щоб переварити важчий сир. Кишечник є дієтичним воротарем нашого організму, пропускає в кров правильні протеїни і не пускає в кров протеїни, які можуть заподіяти шкоду організму - так звані алергенні протеїни, або алергени. У перші місяці життя кишки у вашої дитини більш порістие- «ворота» в вистилає їх слизовій оболонці відкриті, що дозволяє стороннім протеїнів проникати через них. Ближче до шести місяців кишечник дозріває і ворота починають закриватися, вибірково пропускаючи одні протеїни і не сприймаючи інші - захоплюючий процес, званий закриттям. Давати своїй дитині виключно своє грудне молоко, поки кишечник не дозріє, - найнадійніший спосіб захистити кров своєї дитини від потенційно алергенних протеїнів.

Крім сироватки ваше молоко містить і інші добірні протеїни, відсутні природним чином в молоці, що виробляється коровами або компаніями. Давайте познайомимося з цією елітою. таурин, протеїн мозку, покращує, як вважається, розвиток мозку і нервової системи. лактоферин - це ще один протеїн, що міститься тільки в людському молоке- він діє як паром, перевозячи

цінне залізо з вашого молока в кров вашої дитини. Цей особливий протеїн також захищає корисні бактерії, що живуть в кишечнику вашої дитини. У всьому нижньому відділі кишечника вашої дитини живуть корисні і шкідливі бактерії. Хороші, корисні бактерії замість того, що їм дають місце проживання, роблять вашій дитині добро, наприклад виробляють вітаміни. Хвороботворні бактерії, якщо випустити їх з-під контролю, можуть надмірно розмножитися в кишковому тракті, викликавши діарею. Крім того, що лактоферин пригнічує ріст хвороботворних бактерій в кишечнику вашої дитини, він також тримає під контролем дрожжеподоб-ний гриб Candida, який виділяє токсини. Інша група природних антибіотиків, наявних у вашому молоці, називається лізоцим-ми- це спеціальні протеїни, які допомагають виганяти хвороботворні бактерії.

Найновішими членами сімейства протеїнів, які привернули інтерес дієтологів, є нуклео-тіди. Ці цінні протеїни допомагають тканинам рости більш міцними, подібно до того як додаються спеціальні речовини підвищують міцність будівельної сталі. Нук-леотідов допомагають вистилає кишечник вашої дитини слизовій оболонці стати міцніше, стимулюючи зростання кишкових ворсинок - Крихітних пальцевидних виростів, переробних їжу і всмоктують корисні речовини.

Ці містяться в вашому молоці речовини також допомагають підтримувати життєдіяльність бактерій, які необхідні кишечнику вашої дитини, і пригнічувати ті бактерії, яким тут не місце, - цей процес називається підтримкою нормальної кишкової флори.

Яке воно солодке!

Проведіть смакової тест. Спробуйте штучне молоко і грудне молоко і ви відразу ж зрозумієте, чому діти вважають за краще сьогодення. Грудне молоко має свіжий смак. Молоко з сухої суміші має смак консервів. Людське молоко містить більше лактози (цукру), ніж молоко будь-якого іншого ссавця, - на 20-30% більше, ніж коров`яче молоко. В штучні суміші додають сахарозу або глюкозу, щоб заповнити недолік. Так чому ж краще, щоб ваша дитина отримував цей кращий цукор? Відповідь: він потрібен мозку дитини! Дієтологи вважають, що один з продуктів переробки лактози, галактоза, є життєво необхідним живильною речовиною для розвивається тканини мозку. На доказ важливості лактози для розвитку центральної нервової системи дослідники встановили, що серед всіх ссавців чим вищий вміст лактози в молоці, тим крупніше мозок цього виду. Лактоза також покращує засвоєння кальцію, життєво важливого для країн, що розвиваються кісток мікроелемента. Лактоза не тільки допомагає рости мозку і кісток, ця природна солодкість потрібна кишечнику вашої дитини. Лактоза викликає зростання і розмноження корисної бактерії, що живе в кишечнику, Lactobacillus bifidus.

Вітаміни, мінерали та залізо

Ніхто не може виробляти ці речовини так добре, як ви. У вашому молоці ці речовини унікальні завдяки їх високої біологічної доступності, або біологічної цінності, - це означає, що велика частина цих речовин, що містяться в молоці, використовується організмом дитини. Високу оцінку того чи іншого продукту дає не те, скільки в ньому міститься даного поживної речовини, а то, скільки відсотків цієї речовини надходить через кишечник в кровотік. Те, що ви бачите на етикетках штучних сумішей, - зовсім не те, що діти отримують в свій кровотік. Вітаміни, мінерали та залізо в вашому молоці мають високу біологічну активність. Велика частина цих високоефективних речовин надходить з вашого молока в тканини дитини. Дуже мала частина витрачається даремно. Зовсім не так йде справа з молоком, виробленим коровами або компаніями. Вони мають низьку ефективність, низьку біологічну активність. Візьмемо, наприклад, залізо з грудного молока: 50- 75% надходить в кров і тканини дитини. Менше заліза залишається незасвоєним в кишечнику. все зовсім

Відео: Материнське молоко добудовує дитини

інакше з «іншою маркою». Лише 10% заліза з коров`ячого молока і всього 4% заліза з збагачених залізом сумішей надходить в кров. Не так уже й ефективно.

Не кажучи вже про залишки. Крім низької ефективності поживних речовин, що містяться в заводських продуктах, зайві поживні речовини, які залишилися неусвоенного, надмірно перевантажують видільну систему дитини, за що дитина платить ціною свого метаболізму (обміну речовин). Зайві, невпітавшійся речовини порушують кишкову флору, викликаючи зростання хвороботворних бактерій. Нам ще не відомі всі довгострокові наслідки цих надлишків.

Відео: Користь грудного молока для дитини. Грудне молоко

Змінюються в міру того, як дитина росте. Ще більш ефективним робить ваше молоко той факт, що кількість цих поживних речовин змінюється в міру того, як ваша дитина росте. Зміст вітамінів і мінералів в молозиві (найпершому молоці), перехідному молоці (в перший тиждень) і в зрілому молоці точно відповідає швидко мінливих потреб вашої дитини. Не існує таких товарів, як молозивні або перехідні штучні суміші.

Фасилітатори. Для подальшого підвищення біологічної активності поживних речовин людське молоко містить фасилітатори - речовини, що допомагають певним поживним речовинам діяти краще. Наприклад, підвищений вміст в людському молоці вітаміну С покращує засвоєння заліза. В ході одного цікавого експерименту дослідники додали рівну кількість заліза і цинку до пробним зразкам людського молока, коров`ячого молока і штучних сумішей і поїли цими зразками молока дорослих добровольців. З пробного зразка людського молока цих поживних речовин надійшло в кровотік більше, ніж з інших різновидів молока. Справді, грудне молоко має унікальну формулу.