Мінерали для малюків

Як і вітаміни, мінерали організму вашої дитини потрібні лише в дуже малій кількості. Мінерали потрапляють в продукти харчування з грунту, а в морепродукти з океану. Кальцій, фосфор і магній, велика трійка мінералів, допомагають будувати міцні кістки. Залізо і мідь беруть участь в утворенні крові. Натрій і калій (так звані електроліти) регулюють водний баланс організму. Заслуговують шанобливого згадки і більш дрібні члени мінерального сімейства, так звані мікроелементи, які допомагають організму правильно функціонувати: йод, марганець, хром, кобальт, фтор, молібден, селен і цинк. Мінерали містяться в тих же продуктах харчування, що і вітаміни. Дефіцит цих мінералів виникає рідко, за винятком заліза. Найголовнішими мінералами є залізо, натрій (кухонна сіль) і кальцій. Ось факти про залозі і натрію.

Залізо: чому воно потрібно немовлятам

Залізо є важливим мінералом, необхідним для нормального функціонування всіх життєво важливих органів. Головною областю його застосування в організмі є будівництво гемоглобіну, речовини, що міститься в червоних кров`яних тільцях і транспортує кисень. Під час планового огляду, зазвичай між дев`ятьма і п`ятнадцятьма місяцями, лікар може перевірити рівень гемоглобіну у вашої дитини, взявши одну краплю крові з пальця. Нормальний рівень гемоглобіну у немовлят зазвичай варіюється від одинадцяти до тринадцяти грам. Якщо рівень гемоглобіну нижче одинадцяти, дитині ставиться діагноз анемія. Якщо причиною є недостатнє споживання заліза, таке захворювання називається желе-зодефіцітной анемією. Ознаками і симптомами цього захворювання

Відео: шунгіт І МІНЕРАЛИ ДЛЯ МАЛЮКІВ

є дратівливість, уповільнення зростання, зниження апетиту, втома і загальна блідість, особливо помітна на мочках вух, на губах і під нігтями.

Щоб зрозуміти, яким чином у вашої дитини може виникнути дефіцит заліза, давайте вирушимо слідом за цим мінералом по організму. Під час перебування дитини в матці мати постачає його величезною кількістю зайвого заліза, яке зберігається в тканинах його організму і в гемоглобіні червоних кров`яних тілець. (Тоді як діти, що народжуються в строк, з`являються на світ з великим запасом резервного заліза, що зберігаються в їх організмі, недоношені діти потребують добавках заліза з самого народження.) Коли старі червоні кров`яні тільця закінчують свій термін служби і виводяться з організму, більша частина заліза використовується повторно для нових кров`яних тілець. Коли все наявне в крові залізо витрачено, сховища заліза в організмі видають залізо порціями, достатніми для того, щоб підтримувати гемоглобін в крові на нормальному рівні. Якщо з їжею залізо на надходить, ці сховища спустошуються до віку шести місяців. Ось чому необхідно почати давати немовляті багате залізом молоко, будь то грудне молоко або збагачена залізом штучна суміш, починаючи з самого народження, або як мінімум через пару місяців після народження.

Ось кілька рекомендацій, як уникнути дефіциту заліза.

Годуєте свою дитину грудьми так довго, як тільки зможете. Особливу залізо, що міститься в вашому молоці, має високу біологічну активність, тому засвоюється 50-75% його, тоді як з інших продуктів, таких як збагачені залізом пластівці або штучні суміші, в кров вашої дитини потрапляє лише 4-10% заліза. Аналізи, проведені у віці від чотирьох до шести тижнів, показали, що у дітей, які отримують грудне вигодовування, рівень гемоглобіну вище, ніж у дітей, які отримують збагачені залізом штучні суміші.

Відео: Пиковит - вітаміни і мінерали для дітей. майбутній перекладач

Не давайте коров`ячого молока немовлятам, обмежте його споживання дітьми до двох років. Коров`яче молоко (дуже бідне залізом) не слід давати в якості напою дітям до року. Крім того, що це дуже бідний джерело заліза, надмірне споживання коров`ячого молока може призвести до подразнення слизової, що вистилає кишечник вашої дитини, викликаючи невеликі втрати заліза протягом тривалого періоду часу, що ще більше погіршує железодефі-цітной анемію. Також обмежуйте споживання молока дитиною до двох років 700 мілілітрах в день.

Якщо годуєте штучної сумішшю, використовуйте збагачену залізом. Давайте своїй дитині збагачену залізом суміш, переважно починаючи з народження, але можна почати і як мінімум з чотирьох місяців. Продовжуйте давати збагачену залізом суміш як мінімум до року, або поки у вашої дитини чи не з`являться повноцінні альтернативні джерела заліза.

Комбінуйте продукти з розумом.

Одні продукти сприяють засвоєнню заліза, а інші гальмують його. Тверда їжа одночасно з грудним молоком або відразу після годування грудьми може знизити засвоєння цінного заліза з грудного молока. З цієї причини, якщо у вашої дитини дефіцит заліза, витримуйте між годуванням грудьми і твердою їжею як мінімум двадцять хвилин. Ось кілька помічників заліза: продукти, що містять вітамін С (фрукти і соки), покращують засвоєння заліза і продуктів, багатих на залізо, таких як м`ясо. Риба, птиця, м`ясо і вітамін С підвищують засвоєння заліза з інших продуктів. Апельсиновий сік, який супроводжує трапезу, здатний вдвічі збільшити кількість засвоєного з їжі заліза. Якщо ви зап`єте трапезу молоком або з`їсте разом з нею молочні продукти, це може знизити кількість засвоєного з інших продуктів заліза більш ніж наполовину. Дієтологи вважають, що білкові продукти тваринного походження містять «м`ясної фактор», який покращує засвоєння заліза з овочів, з`їдених одночасно з двомаКращі джерела заліза

Відео: Пиковит - вітаміни і мінерали для дітей. майбутній кухар

Багаті залізом продукти в низхідному порядку: Грудне молоко

Збагачена залізом штучна дитяча суміш

Збагачені залізом пластівці із злаків

устриці Клеми

Субпродукти: печінка Червоне м`ясо Свинина Баранина Птах Риба

Чорна очеретяна меляса Семена (товчені): соняшнику, гарбуза

Потреба в залозі: немовлятам і дітям потрібно приблизно 1,1 міліграма заліза на 1 кілограм маси тіла в день.

сом. Кращими друзями, що допомагають один одному, є м`ясо і багаті вітаміном С продукти, з`їдені одночасно, під час однієї трапези. Наприклад, спагетті з томатно-м`ясним соусом, котлети з салатом зі свіжої капусти, сосиски з апельсиновим соком. Ще однією комбінацією будуть фрукти і збагачені залізом пластівці.

Пам`ятайте, що не всі залізо однаково. Найкраще кишечником людини засвоюється залізо з м`яса, і чим червоно м`ясо, тим краще залізо. З червоного м`яса може бути засвоєно до 20% заліза, тоді як з рослинних і овочевих джерел засвоюється лише 5%.

Не покладайтеся на «паперовий залізо». Деякі продукти багаті залізом на папері, але мають дуже мало цінності, коли потрапляють в організм. У цих продуктах залізо має настільки міцні зв`язки з іншими елементами, що в кишечнику воно засвоюється лише в незначних кількостях, хоча етикетка на банці запевняє, що продукт багатий залізом. Добре відомими прикладами продуктів, багатих на залізо, яке практично не проникає за межі кишечника, є шпинат і яєчний жовток.

Обходьте сіль стороною

Рівновага в організмі солі, до складу якої входить натрій, дуже важливо. Якщо її кількість

точно дорівнює нормі - це добре, якщо її занадто багато або занадто мало - погано. Клітини і тканини по всьому організму омиваються водою, а сіль відповідає за збереження в організмі нормального кількості води. Нирки є майстрами регуляції концентрації солі і води в організмі. Якщо в організм надходить дуже багато солі, нирки залишають додаткову воду для розчинення солі. Накопичення надмірної кількості води, про який свідчать припухлі повіки і роздуті щиколотки, називається набряком. Коли організм втрачає надто багато солі,

як при діареї, організм втрачає разом з сіллю додаткову воду, що призводить до зневоднення.

Сіль є від природи практично у всіх продуктах. Якби сільнички були навічно загублені, ваша дитина не страждав би від дефіциту натрію. Зате він може постраждати від надлишку солі. Як і у випадку з холестерином, є залежність між надлишком солі в дитячому віці і захворюванням серця в старості. Але немає способу передбачити, хто саме розташований до виникнення в подальшому викликаного сіллю серцевого захворювання. Не кожен налягаючий на сіль дитина засуджений до підвищеного кров`яного тиску згодом.

Щоб знизити тягу свою дитину до солі, спробуйте вдатися до цих порад щодо зниження кількості солі.

Відео: Пиковит - вітаміни і мінерали для дітей. майбутній режисер

Запобігайте звикання до солі.

Маленькі діти люблять сіль. Зниження кількості солі, що додається до дитячих страв, забезпечує перехід до більш низького рівня смакових переваг щодо солі.

Давайте дитині молоко «з пониженим вмістом солі». Годуєте грудьми як можна довше. У людському молоці в три рази менше солі, ніж в коров`ячому, і дещо менше солі, ніж в більшості штучних дитячих сумішей.

Бережіться солоних банок. В процесі консервування продукти втрачають стільки смакових якостей, що потрібно додавати багато солі, щоб повернути їм смак. Одна банка супу, наприклад, може містити в три рази більше рекомендованої норми щоденного споживання солі для дитини. Свіжі продукти зберігають більше природного смаку. Готуйте їжу зі свіжих інгредієнтів, особливо овочів. Додавати натуральні підсилювачі смаку, такі як спеції і лимонний сік, корисніше, ніж посипати страви сіллю. Привчайте свою дитину до несолоним крекери і попкорну.

Остерігайтеся солі в фаст-фудах.

В пакетовані готові сніданки і в страви, пропоновані закладами швидкого харчування, найчастіше додається дуже багато солі, щоб змусити молоді смакові нирки вимагати ще й ще.

Приберіть сільничку з очей геть. ще

до того, як спробувати блюдо, деякі люди посипають їжу сіллю, проробляючи це майже як ритуал, і діти схильні повторювати за дорослими, що мають таку звичку. Якщо ви будете тримати сільничку в кухонному шафці або на плиті, а не на столі, і додавати щіпку солі під час приготування страви, при необхідності, ви можете подарувати серцю своєї дитини кілька зайвих років життя.

Як годувати здорове серце

годуєте грудьми

Не додавайте сіль за столом (або

додавайте мінімум)

Уникайте надлишку жирів

Попереджайте ожиріння в грудному

віці

Прищеплювати своїй дитині здорові

звички

Заохочувати їх до активних

Не паліть при дітях