Які продукти підвищують гемоглобін?

Низький гемоглобін є одним з основних ознак залізодефіцитної анемії. При цьому порушення розвивається ряд патологічних симптомів - слабкість, швидка стомлюваність, головний біль і неприємні відчуття в області серця, запаморочення. Якщо вчасно не провести корекцію рівня гемоглобіну, стан пацієнта погіршується, розвивається загальне кисневе голодування організму. У даній статті розповідається про те, як підняти гемоглобін за допомогою дієтичного харчування.

Причини низького гемоглобіну

Залежно від етіології анемії ефективність того чи іншого методу лікування може відрізнятися, тому важливо знати основні причини даного порушення:

• гострі або хронічні крововтрати;
• нераціональне харчування;
• захворювання крові, при яких спостерігається надмірне руйнування еритроцитів;
• при вагітності та лактації також реєструють зниження гемоглобіну;
• патологічні процеси в кістковому мозку, які супроводжуються загибеллю стовбурових клітин;
• постійні стреси;
• гельмінтози;
• хронічні інфекційні ураження (наприклад, туберкульоз або гепатити);
• аутоімунні порушення.

Важливо знати, що правильна корекція харчування не завжди дає позитивний результат. Вживання продуктів, які містять високу концентрацію заліза, виявляється найбільш ефективним при аліментарної природи анемії або коли потрібно збільшити гемоглобін в період вагітності. В інших випадках дієтичне харчування може використовуватися тільки як допоміжний метод боротьби з анемією.

Ефективність корекції рівня гемоглобіну також залежить від його вихідного рівня. Так, у жінок його концентрація повинна становити 140 г / л, в період вагітності - від 110 г / л, у чоловіків - 160 г / л. Норма для дітей залежить від віку і може коливатися від 225 (в перші дні життя) до 120-160 г / л (в 16 років). При значному відхиленні від нормальних значень правильного харчування недостатньо, тому призначаються спеціальні залізовмісні препарати.

Якими продуктами можна підвищити гемоглобін?

Люди різного віку і статі потребують різної кількості заліза. Так, дітям і чоловікам потрібно не менше 10 мг заліза в день, хлопчикам в підлітковому віці - 12 мг, дівчатам-підліткам, а також дорослим жінкам потрібно не менше 18 мг. Під час вагітності потреба в даному мікроелементів збільшується до 30 мг на добу. Це важливо знати для правильного складання щоденного раціону. Крім цього, щоб правильно харчуватися, треба знати кількість заліза, що міститься в окремих продуктах.

Таблиця вмісту заліза в основних харчових продуктах

Потрібно сказати, що залізо тваринного походження засвоюється краще. Рекомендується вживати м`ясо, печінку, нирки і мову. Не варто забувати і про морепродуктах, рибі і ікрі. Вважається, що добре піднімає гемоглобін халва, зелений чай, чорний шоколад і якісне червоне вино. Обов`язково слід пити натуральні соки з граната, буряка, томатів, моркви, яблук. Якщо вказувати продукти для підвищення гемоглобіну в крові, варто також згадати листову зелень, пивні дріжджі, пророщену пшеницю, шипшина, морську суху капусту, кунжутне насіння, грецькі і кедрові горіхи, сушені гриби, банани, брокколі.

Для підняття гемоглобіну важливо знати не тільки те, які саме продукти потрібно вживати, але і особливості засвоєння заліза. Так, каталізатором цього процесу є аскорбінова кислота, тому при анемії рекомендується збільшувати кількість їжі, яка містить вітамін С. Також корисно пити апельсиновий, шпинатний, томатний або морквяний сік. Сприяють всмоктуванню заліза і білкові продукти, тому їх кількість в щоденному раціоні потрібно збільшити.

Погіршує всмоктування заліза їжа, яка містить багато кальцію, тому вживати її на час лікування анемії слід окремо від залізовмісних продуктів. Крім цього, макарони або хлібобулочні вироби пов`язують залізо в кишечнику, тому на гарнір разом з м`ясом краще використовувати овочі. Те ж саме стосується і міцного чорного чаю, від якого при анемії краще відмовитися. Жирна їжа погіршує процеси кровотворення, тому її кількість рекомендують обмежувати.

Не варто забувати ще про один важливий чинник, який в значній мірі впливає на засвоєння заліза. Це кислотність шлункового соку. При її підвищенні або зниженні порушуються основні процеси травлення і всмоктування речовин. Це вимагає своєчасної корекції, оскільки будь-яка дієта в даному випадку буде неефективною.

Якщо підсумувати, то можна сказати, що правильно складене меню допомагає боротися з анемією і може вважатися ефективним допоміжним методом терапії.