Які продукти підвищують гемоглобін у крові: дієти при залізодефіцитної анемії

Гемоглобін - білковий комплекс, що входить до складу червоних кров`яних тілець - еритроцитів. Основна його функція полягає в перенесенні кисню з легенів до тканин і виведення вуглекислого газу.

Причини низького гемоглобіну і симптоми анемії

При зменшенні рівня гемоглобіну та еритроцитів з різних причин, у людини розвивається патологічний стан - анемія. При прогресуванні цього нездужання з`являються специфічні скарги і небезпечні для здоров`я ускладнення. Анемія викликається:

• крововтратою в результаті травм, внутрішніх кровотеч;
• захворюваннями, що викликають недолік, або неможливість засвоєння заліза, ціанокобаламіну (вітаміну В12), фолієвої кислоти в організмі;
• патологічними процесами, що протікають з пошкодженням червоного кісткового мозку, селезінки, ниркової тканини;
• застосуванням деяких медичних препаратів;
• поганим харчуванням.

При нестачі гемоглобіну у людини спостерігається:

• загальна слабкість, шум у вухах;
• задишка при незначних навантаженнях;
• патологічні шуми при вислуховуванні серця;
• бліді і холодні шкірні покриви рук і ніг;
• часто судомніпосмикування;
• знижена опірність інфекціям.

Зовнішній вигляд людини з ознаками анемії дуже характерний - блідий, з сухою шкірою і ламким волоссям, часто на шкірі з`являються мікротріщини, особливо в куточках рота. Вага тіла знижений. 

Зверніть увагу: в клінічному аналізі крові норма гемоглобіну у чоловіків - 130-160 г / л, вміст гемоглобіну у жінок трохи нижче - 120-150 г / л, у дітей норма коливається в залежності від віку в межах 115-150 г / л. Зменшення цих показників свідчить про розвивається анемії.

Чим і як підвищити гемоглобін при його зниженні

Перш за все, необхідно з`ясувати причину низького рівня еритроцитів і гемоглобіну. Якщо у людини є постійне джерело незначного кровотечі, наприклад, запальні захворювання ясен, які постійно призводять до мікро-геморрагиям, то необхідно лікувати основне захворювання, для того, щоб зменшити хронічну крововтрату.

Також усунення головної патології потрібно у випадках неправильного засвоювання речовин, які необхідні для синтезу гемоглобіну. Тривалі гінекологічні кровотечі вимагають лікування викликає їх причини. Після усунення хворобливих змін, які призводять до зменшення гемоглобіну в крові, слід подумати про дієту, яка допоможе усунути явища недокрів`я. Природно, тільки одними продуктами в більшості випадків цього досягти неможливо. Потрібна медикаментозна терапія, іноді в умовах лікарні. 

Основні продукти, що підвищують гемоглобін

Серед м`ясних продуктів найбільш цінним для поліпшення засвоєння і синтезу гемоглобіну є телятина. Також дуже корисно м`ясо будь-якого великої рогатої худоби. Особливими кровотворними властивостями володіє печінку. Для різноманітності добре комбінувати її з приготованими нирками, кров`яною ковбасою. Рослинна дієта повинна містити крупи, особливо гречану. приготована відварна квасоля також допомагає боротися з анемічного явищами. Із зелені корисні страви і салати, що містять молоду кропиву. Позитивний ефект надає петрушка. З овочів слід виділити червону буряк, червоні сорти моркви, патисони і кабачки, помідори. Серед фруктів перевага віддається яблукам, кавунів, диням. Хорошою альтернативою нашим фруктам служать банани, які можна купувати практично круглий рік. дуже корисна журавлина, ягоди чорної смородини, стиглі персики і звичайно - гранат.

Які продукти рекомендуються для підвищення гемоглобіну при вагітності

Низький гемоглобін у вагітної жінки часто є фізіологічним явищем на терміні близько 20 тижнів. Обумовлено це прискореним ростом дитини і пристосуванням кровотворних органів до посиленого режиму функціонування. «Розрідження» крові має певне значення і в природній профілактиці тромбоутворення. Іноді цифри гемоглобіну падають нижче 100 г / л. Зниження рівня гемоглобіну в більш ранній період може бути в результаті якоїсь патології або нераціонального харчування. У цьому випадку, крім лікування, необхідно включати в раціон продукти, які будуть покращувати якість крові. 

Харчування при низькому гемоглобіні має не просто складатися з певного набору необхідних продуктів, але також враховувати час їх вживання, спосіб приготування, кратність і час прийому. Індивідуальну дієту необхідно складати у дієтолога. Слід пам`ятати про можливу непереносимості та алергічних реакціях на харчові інгредієнти. Для підняття гемоглобіну при анемії вагітних корисні:

• м`ясні продукти - відварна телятина і яловичина, заливний язик, салати з серця, страви з нирок і печінки;
• гречана каша;
• варені яєчні жовтки, «гоголь-моголь»;
• відвареної молода картопля;
• запечена гарбуз;
• свіжа натерта червоний буряк, також відварна;
• салати з помідорів із зеленню (особливо з петрушкою);
• свіжі фрукти - груші і яблука. Можна в запеченому вигляді. дуже корисна айва і хурма, абрикоси в будь-якому вигляді (свіжі, варення);
• червоні ягоди - журавлина, лісова суниця;
• домашні соки і морси. Найкорисніший - гранатовий. Також добре допомагає змішаний яблучно-морквяний;
• Червона ікра лососевих риб;
• волоські горіхи і чорний шоколад.

Зверніть увагу: м`ясні продукти не слід заморожувати, використовувати треба тільки свіжу продукцію. Для поліпшення засвоєння необхідних для підвищення гемоглобіну речовин м`ясо краще запивати морсами, зеленим чаєм з лимоном. Вживання чорного чаю і кави слід обмежити, так як ці напої перешкоджають нормальному засвоєнню заліза, головного структурного компонента гемоглобіну.

Харчування при низькому гемоглобіні у дитини

Анемії досить часто зустрічаються у маленьких пацієнтів. Недолік гемоглобіну у дітей грудного віку буває при відсутності материнського молока. Засвоєння заліза зменшується при годуванні дитини сумішами на коров`ячому молоці, володіє здатністю зв`язувати залізо, в результаті чого організм малюка починає відчувати його недолік.

Особливо небезпечні втрати заліза у віці до 1 місяця, коли потреба в гемоглобіні особливо висока, а можливості дієти обмежені через особливості харчування цього віку. Низький гемоглобін у дитини вимагає обов`язкової медикаментозної корекції препаратами заліза. Терапію необхідно доповнювати гемоглобиновой дієтою, яка при правильному застосуванні в поєднанні з медичними препаратами дає хороший ефект.

Для поліпшення у малюка показників гемоглобіну необхідно складати раціон харчування, який включає:

• філейні частини курки, печінка птахів, відварене м`ясо телят, відварні серце і мову;
• червоні яблука в сирому і в запеченому вигляді, запіканки з сиром;
• абрикоси, полуницю, суницю, гранат;
• печена картопля, гречану кашу;
• зелений горошок;

Базова гемоглобіновая дієта для дорослих

У разі низького гемоглобіну у дорослої людини раціон продуктів стає значно ширше. Необхідно додати продукти, крім заліза містять у великих кількостях фолієву кислоту і вітамін В12, які беруть активну участь в синтезі білків для еритроцитів.

При захворюваннях, що протікають зі зниженням цифр гемоглобіну у дорослих, при кровотечах вже до перерахованих раніше продуктам рекомендується додавати наступні види:

• рибні та м`ясні страви, приготовані різними способами, включаючи жарку, гасіння, копчення;
• курячі та перепелині яйця;
• морські креветки, мідії, устриці, рапани, морську капусту;
• сою, бобові;
• сухофрукти;
• виноград, сливи, ківі, банани, урюк, курагу, родзинки;
• апельсини, мандарини, лимони;
• цвітну капусту, броколі;
• соки;
• червоне виноградне вино.

Рекомендовані продукти при анеміях, викликаних онкологічними захворюваннями

В ослабленому хворобою і важкими видами лікування (хірургічні операції, хіміотерапія, радіотерапія) організмі хворої людини в результаті розвивається анемія. Пацієнтам з пухлинами рекомендуються для відновлення гемоглобіну свіжі сливи. Взимку і поза сезоном можна вживати заморожені. Слива дуже ефективна в цих випадках.

Слід звернути увагу, що при проблемах шлунково-кишкового тракту цей фрукт слід вживати обережно, або відмовитися від нього. У разі неможливості прийому слив можна замінити їх відваром шипшини. Готувати його треба акуратно, заливати ягоди гарячою водою, але не окропом, наполягаючи в термосі, без тривалого кип`ятіння, яке зменшує корисні властивості цього напою.

Деякі особливості харчування при лікуванні зниженого гемоглобіну

Правильно підібраний і підготовлений набір продуктів для боротьби з анеміями потрібно правильно вживати.

Зверніть увагу: найвищий відсоток засвоєння заліза - при вживанні телятини, яке необхідно запивати соками, особливо апельсиновим, або морсами. Якщо після їжі випити чай, або каву, то засвоюваність заліза різко знизиться. Також не слід запивати м`ясні страви молочними продуктами.

Не забувайте їсти яблука і як мінімум після них півгодини нічого не приймати. У м`ясні та овочеві салати слід додавати болгарський солодкий перець, який покращує засвоєння заліза. Більше інформації про причини зниження гемоглобіну і спеціальних гемоглобінових дієтах ви отримаєте, переглянувши даний відео-огляд: