Ківі: користь і шкода

Ківі - фрукт екзотичний, батьківщиною його є Китай. Але в Європу ківі завезли з Нової Зеландії - саме там 120 років тому навчилися виводити культивовані сорти продукту, що відрізняються більшою масою в порівнянні зі своїм диким «побратимом». До речі, і свою назву фрукт отримав саме в Новій Зеландії - ківі називають маленьку пташку, яка є практично символом країни і зображується навіть на монетах.

Харчова цінність

Харчова цінність 100 г: 

• Калорійність: 47 кКал
• Білки: 0,8 гр
• Жири: 0,4 гр
• Вуглеводи: 8,1 гр

Показати весь список »

Ківі має багатий склад вітамінів і мікро / макроелементів. У його складі є вітаміни лінійки В, але більший інтерес представляє вітамін В6 - він зберігає гостроту зору, зміцнює кришталик. У фрукті є і вітамін С, і D, і Е.

У м`якоті плоду міститься фолієва кислота, флаваноіди, органічні кислоти, цукру і пектини, актінідін і інші корисні для людини речовини. А ще ківі - ідеальний варіант для схуднення: в 100 г міститься лише 47 ккал! І це при тому, що в ягоді (а саме на такий класифікації розглянутого продукту наполягають ботаніки) міститься велика кількість цукру - навіть діабетикам його потрібно вживати в їжу з великою обережністю.

Користь ківі - чим він допоможе

У м`якоті ківі міститься досить велика кількість калію - це мінеральна речовина благотворно діє на стінки кровоносних судин, зміцнює їх і тонізує. Тому фрукт показаний до вживання людям з стійко підвищеним артеріальним тиском (гіпертонікам). Калію міститься в ківі дуже багато - достатньо з`їдати один фрукт в день, щоб прийняти добову норму цієї речовини, необхідну для нормальної життєдіяльності організму. Калій в плоді поєднується з магнієм, так що і для людей з хворим серцем ківі повинен стати звичним десертом на столі.

Унікальне поєднання мінеральних речовин в м`якоті ківі запобігає розвитку атеросклерозу, тромбозу і навіть вступає в боротьбу зі старінням - вченими точно встановлено, що регулярне поїдання одного фрукта в добу «відсуває» момент появи сивини в волоссі.

Ківі має здатність виводити з організму зайву рідину, що допомагає людям з діагностованою сечокам`яної хвороби, але тут потрібно бути уважним і перед вживанням ківі проконсультуватися з лікарем - при деяких хворобах нирок плід протипоказаний.

За рахунок перерахованих корисних властивостей ківі рекомендований до вживання навіть вагітним жінкам, але із застереженням - необхідно виключити гіперчутливість або індивідуальну непереносимість екзотичного фрукта.

І найприємніше для жінок - в ківі містяться ензими у великій кількості, які мають здатність спалювати жири. Тому екзотична ягода буде відмінним засобом для схуднення. Але дієтологи попереджають: навіть при відсутності протипоказань небажано з`їдати більше 3 штук ківі на добу.

Шкода ківі - кому він протипоказаний

В першу чергу, ківі протипоказаний алергікам - перед вживанням цього екзотичного фрукта потрібно пройти алерготести. Адже і м`якоть і «пухнаста» поверхню плоду представляє реальну загрозу для людей з гіперчутливістю або індивідуальною непереносимістю. При зіткненні з цим фруктом у алергіків можуть розвинутися набряк мови, напад задухи, дерматоз глотки.

Відео: КІВІ - КОРИСТЬ І ШКОДА | ківі користь і протипоказання

Небажано вживати описуваний плід екзотичної рослини людям з діагностованим гастритом, виразкову хворобу шлунка і дванадцятипалої кишки. Правда, варто уточнити - якщо діагностований гастрит зі зниженою кислотністю шлункового соку, то ківі, навпаки, буде дуже корисний.

Ківі містить багато води, тому може сильно навантажувати систему виділення - деякі захворювання нирок служать протипоказанням для вживання цього фрукта. Наприклад, якщо у людини тільки одна нирка або ж діагностований гломерулонефрит, рак нирки.

Ківі має сильні проносними властивостями - будь-яке отруєння, що супроводжується діареєю (пронос), стає категоричним протипоказанням до введення в раціон описуваного продукту.

Як їдять ківі

Ківі дуже корисний в свіжому вигляді - його м`якоть має приємний смак, та й кількість вітамінів і мікро / макроелементів збережено повністю. Але з цього фрукта готують варення та джеми, соуси для м`яса і різні десерти. При тепловій обробці описуваний продукт втрачає до 60% корисних речовин, тому дієтологи настійно рекомендують не тільки покращувати їм смак готових м`ясних страв і десертів, але їсти його в свіжому вигляді.

Деякі виробники алкогольних напоїв використовують ківі в якості ароматизатора - роблять лікери та вино. Але потрібно знати - в такому вигляді екзотичний фрукт втрачає абсолютно всі свої корисні властивості.

Ківі в косметології

Виробники косметичних засобів використовують екстракти ківі для виготовлення крему від зморшок, зволожуючих засобів, шампунів і лосьйонів для очищення обличчя.

Відео: КІВІ - КОРИСТЬ

Що можна зробити з ківі в домашніх умовах:

• маски для обличчя - м`якоть фрукта повинна бути з`єднана з будь-яким жирним продуктом (молоко, сметана, вершки);
• бальзам для полоскання волосся - в цьому випадку знадобиться сушена шкірка ківі;
• засіб для очищення обличчя - доведеться застосувати спеціальну теплову обробку м`якоті фрукта.

Найпростіше - очистити ківі, з`їсти корисну м`якоть, а шкірку внутрішньою стороною прикласти до очищеної шкірі обличчя.

Як вибрати ківі

Купуючи ківі, звертати увагу слід на:

• колір шкірки - він повинен бути рівномірним;
• наявність плям і цвілі - жодної ознаки гниття на фрукті не повинно бути;
• стиглість ягоди - ківі не повинен бути дуже твердим або надмірно м`яким.

У продажу є «лисі» ківі - нічого дивно: це такий сорт екзотичного фрукта, який володіє всіма корисними властивостями звичайного, класичного плода.