Ківі корисні властивості

Ківі (агрімонія) (Actinidia chinensis Planch)

Ківі - це багаторічна ліана. Ківі відноситься до роду актинідія китайська. Вихідним матеріалом для селекції послужила давня культура з долини річки Янцзи, відома в китайській літературі як міхоутао або мавпячий персик. Агрономи Нової Зеландії називали цю культуру "китайським агрусом". насіння "китайського агрусу" надійшли до Нової Зеландії в 1904 році, а До 1930-му після відбору були отримані основні сорти культури, які отримали назву ківіфрут. В Європі їх вирощують в Італії, Туреччини і Франції. До Росії велика частина плодів надходить з Туреччини та Італії. В даний час ківі вирощують і в Криму.

Плід ківі - соковита ароматна ягода. Високий вміст вітаміну С, кальцію, калію, заліза і ферменту, здатного розщеплювати білки, роблять цей плід дуже цінним. За вмістом вітаміну С ківі перевершує всі відомі садові культури (сочноплодние), включаючи цитрусові. У плодах ківі багато вітаміну Р і каротину. Дізнатися калорійність ківі можна тут.

До складу ківі (на 100г) входять білки - менш 2г, вуглеводи - близько 15г і жири - менш 1г, а також дисахариди. Не дивлячись на невеликі розміри, ківі містить великі запаси вітаміну С, який перевищує в 2 рази вміст його в апельсинах. Вітаміни групи В (В2, В1, В6, В3, В9), А, Р, К і мінеральні речовини такі як - залізо, фосфор, кальцій, магній, марганець і цинк - всі вони містяться в цьому маленькому скарб. Але найбільше він багатий калієм, високий вміст якого робить його корисним при окремих формах гіпертонії і дефіциті йоду.
Вживаючи один ківі в день, ви забезпечуєте свій організм добовою нормою аскорбінової кислоти (вітаміну С), а за одне, проведете профілактику простудних захворювань, підвищите опірність організму різного роду інфекцій, знижуєте ризик крововиливів і нормалізуете тиск, а також зміцнюєте стінки судин. Ну а якщо ви вже захворіли, то прискорите процес одужання.

корисність

Ягоди ківі вважають плодами кохання та вічної молодості, вітамінними бомбами.

Відео: Чим корисний ківі

Добре очищає судини сік ківі або агрімоніі. При варикозному розширенні вен або тромбофлебіті потрібно з`їдати в день по 4-5 штук агрімонія.

Користь ківі ще і в тому, що цей фрукт знижує збудливість нервової системи і запобігає утворенню тромбів, попереджає передчасне посивіння волосся, сприяє стимуляції активного вироблення колагену, який відповідає за еластичну і пружну шкіру, сприяє зниженню зайвої ваги. Ківі може позбавити від утворення каменів у нирках, ревматизму, рясних кровотеч, карієсу і деяких болів.

До речі, ківі при необхідності допоможе вам позбавитися від неприємних відчуттів у вигляді: тяжкості в шлунку, відрижки або печії.

На батьківщині ківі їдять ложечкою як яйце всмятку. Зрізають верхівку, потім вигрібають м`якоть до самої шкірки, яку викидають. Не можна їсти ківі з шкіркою, оскільки вона викликає печіння в роті.

Можна приготувати прекрасний салат з ківі з гарбузом. Для цього буде потрібно 300 г гарбуза, 2 штуки ківі і 2 столові ложки меду. М`якоть гарбуза натерти на тертці, додати подрібнену ківі і обережно перемішати все з медом.

Відео: Як схуднути за допомогою чудо-ківі

Ківі додають в багато фруктові салати нарівні з апельсинами, ананасами, грейпфрутами, мандаринами і т.д. Слід пам`ятати, що ківі не придатне для приготування желе.

Молочний коктейль

1 стакан молока, 3 ківі, 2 ст. ложки рідкого меду.

Збити міксером.

сирний салат

200 г твердого сиру, 4 плоди ківі (порізати дрібними шматочками), 150 г майонезу (краще оливкової).

Все змішати.

Фруктовий салат

2 банана, 4 ківі, 2 ст. ложки цукру, чверть лимона.

фруктовий десерт

2 яблука, 2 груші, 3 мандарина, 4 ківі.

Нарізати, скласти в салат. Додати жменю родзинок без кісточок (замоченого в окропі). Збити 200 г 33% -х вершків зі 100 г нежирного сиру і 3 столовими ложками цукрового піску і залити фрукти.

Лимонад з плодів ківі

1 плід ківі очищають від шкірки і кладуть в емальований посуд, додають сік з 1/2 лимона, цедру, стерту з цієї половини лимона і все гарненько розтирають товкачем, поступово додаючи цукровий пісок (3 ст. Ложки). Розтерту масу залишають стояти 15-20 хвилин, а потім заливають 1 холодної кип`яченої води. Все добре перемішують, проціджують і п`ють. Перед вживанням можна охолодити і в кожну склянку покласти щіпку питної соди.