7 Продуктів для зміцнення імунітету

Відео: Олена Малишева. Як підвищити імунітет?

Настала осінь, а значить час застуди та грипу. Чи можна забезпечити профілактику застуди, грипу, гучного свинячого грипу, а також зміцнити вашу імунну систему цієї зими використовуючи лише натуральні продукти? Звичайно! Дивимося, що ж рекомендують їсти дієтологи і медики.

Насіння соняшника

Високий і міцний, соняшник, здається, випромінює чудове здоров`я - і насіння цих північних квітів цілком виправдовують дане відчуття. Дві столові ложки насіння соняшнику дадуть вам, приблизно третина вашого добової потреби вітаміну Е. Цей вітамін допомагає протистояти грипу та інфекційних захворювань верхніх дихальних шляхів, підвищуючи виробництво Т-клітин, тип білих кров`яних клітин, яка бореться з інфекцією.

З насіння соняшнику можна приготувати чудовий салат. Перемішують в салатниці різну осінню зелень, заправляючи її цільними зернами гірчиці, кленовим сиропом, і соняшниковою олією холодного віджиму. Смачний і ароматний салат готовий.

Інші продукти багаті вітаміном Е: мигдаль, зародки пшениці, горіхи і арахіс.

Бразильський горіх

Не всі знають, що ці ніжні і багаті на смак горіхи містять селен. Один бразильський горіх містить близько 95 мкг - майже в два рази більше вам потрібно в день. Ваш організм використовує селен для виробництва Т-клітин, які в свою чергу, знищують бактерії і віруси. Дослідження показують, що крім того цей антиоксидант підштовхує корисні бактерії в нашому кишечнику знищувати погані бактерії і паразитів, таких наприклад, як кишкова паличка.

Однак не варто кидатися купувати бразильський горіх кілограмами і є його на сніданок, обід і вечерю. Занадто багато селену може завдати шкоди здоровью- невелика жменя горіхів раз в кілька днів - це все, що вам потрібно.

Інші продукти багаті селеном: тунець, яловичина, тріска, краби, устриці, курка, індичка, борошно з цільного зерна і часник.

устриці

Ці шорсткі, солоні двостулкові молюски викликають суперечливі почуття у двох різних типів людей. Гурмани їх шанують, а інші, навпаки відчувають огиду і всіма способами уникають їх в своєму раціоні. Якщо ви ставитеся до другої категорії людей, то ви можете переглянути свої погляди. Устриці відрізняються не тільки високим вмістом білка, заліза і кальцію, а й тим, що це один з найбільш екологічно чистих морепродуктів, які можна купити. Устриці також виділяються і тим, що мають високий вміст цинку. Шість устриць забезпечують 32 мг цього найважливішого мінералу, що перевищує в чотири рази рекомендовану денну норму. Цинк має таке велике значення, що дефіцит цього мінералу змушує ваше тіло функціонувати як ніби воно значно старше, ніж є насправді.

Інші продукти багаті цинком: яловичина, краби, свинина, курка, горіхи кеш`ю, квасоля, вітамінізовані каші та інших зернових продуктів.

Солодкий картопля або батат

Якщо Ви шукаєте гарнір, заповнений ароматом, Ви не можете пройти повз батат, особливо в сезон. Крім того трохи продуктів конкурують з ним за змістом бета-каротину. Перемога вашого організму над інфекціями, якими наповнений повітря в осінньо-зимовий період, багато в чому залежить від цього антиокислювача (який ваше тіло перетворює на вітамін А), так як дозволяє функціонувати належним чином органам дихання і травлення. Крім того, вітамін А захищає вилочкової залози, місце виробництва тіла для T-клітин у дітей. Смажений, протертий, або запечений батат буде ідеальний на вашому столі і подарує не тільки прекрасні смакові відчуття, але і захистить ваш організм.
Інші продукти багаті бета-каротином: морква, шпинат, капуста, брюссельська капуста, гарбуз, абрикоси, папайя, і манго.

шиітаке

Відомі вже понад 1 000 років, ці м`ясисті, ніжні китайські гриби довго служили одночасно продуктами харчування і ліками. Вони зобов`язані своєю репутацією як природні стимулятори імунітету міститься в них бета-глюканів. На відміну від інших поживних речовин, що впливають на імунітет, бета-глюкан НЕ створюється і не утворюється в клітинах імунної системи. Але при цьому він діє як свого роду приманка, підвищуючи захисні сили нашого організму. Коли ви їсте шиітаке (або інші містять бета-глюкан продукти харчування), ваша імунна система реагує як ніби надійшло шкідлива речовина і активізується, щоб захистити вас. Дослідження, проведені в 2004 році на тварин із захисту від вірусу свинячого грипу показали, що група, що отримувала бета-глюкан до зараження перенесла інфекцію значно м`якше, ніж, та, яка не отримувала бета-глюкан лікувати. Хоча вірус свинячого грипу вивчений не до кінця, так само як і штам вірусу для людини H1N1, результати цих досліджень говорять про те, що продукти, що містять бета-глюкан, необхідно використовувати для профілактики і лікування грипу.

Як можна приготувати шиітаке? Наприклад, дуже смачні смажені шиітаке подані з часником і травами на сільському італійському хлібі.

Інші продукти багаті бета-глюканом: дріжджі, гриб міатаке, ячмінь, овес (зокрема, висівки).

ківі

Коричневі і волохаті зовні, але при цьому неймовірно соковиті і смачні всередині ківі нагородять вас неймовірною кількістю вітаміну С, який як відомо є прекрасним засобом для підвищення імунітету. Тільки треба вітамін С вживати не тоді, коли перші ознаки застуди дали про себе знати, а регулярно, тоді ефективність прийому буде значно вище. У день необхідно приймати близько 75 - 90 мг.
Але необхідно пам`ятати, що вітамін С дуже швидко руйнується, в зв`язку з чим рекомендується його вживати в свіжому вигляді, а якщо і готувати, то по мінімуму.
Інші багаті вітаміном С продукти: папайя, перець, брокколі, брюссельська капуста, цитрусові, полуниця, зелень, і диня.

часник

Вважається одним з найпотужніших бійців проти застуди і грипу, часник бореться з цілою армією загарбників нашого здоров`я, в тому числі бактеріями, грибками, паразитами, вірусами, завдяки присутності полісульфіди визначеного класу, сполук сірки. Ajoene, речовина міститься в часнику, наприклад, пригнічує ріст бактерій широкого сектора дії, включаючи Staphylococcus aureus (причиною стафілококових інфекцій) і E. coli. Найактивнішу з`єднання в часнику, алліцин. Він блокує ферменти, які допомагають поширяться вірусам. Аліцин як би дрімає в зубки часнику, але лише до тих пір поки ви його не наріжете, разжуете або роздушіть ..

Інший продукт багатий аллицином - це цибуля.

Як бачите, є з чого вибирати, а значить треба докласти мінімум зусиль і зробити наш стіл не тільки смачним, але і помічником у захисті від всюдисущих застуди та грипу.