Додати життєво важливі речовини

При харчуванні з обмеженою калорійністю обов`язково потрібно звертати особливу увагу на поєднання харчових продуктів. Життєво важливі речовини поставляють нам перш за все продукти рослинного походження, а також нежирна риба, і ці речовини можуть захистити нас від процесів старіння. Харчовими продуктами, які при низькокалорійному харчуванні поставляють нам важливі біологічні речовини, є, наприклад, цитрусові та смородина (вітамін С), абрикоси і моркву (вітамін А, бета-каротин), арахіс, мигдаль, зародки пшениці і харчові рослинні олії холодної вичавки ( вітамін Е, фолієва кислота, вітамін В₆), Риба, пісне масло, продукти із зернових культур (селен, цинк, вітамін В₆ і В₁₂).

Однак ми не завжди можемо бути впевнені, що продукти харчування, куплені в магазині, як і раніше містять всі життєво важливі речовини. Тому бувають різні причини.

• Ми купуємо фрукти і овочі, які зберігалися упродовж тривалого часу, тим часом після збирання врожаю у фруктів з кожним днем втрачаються вітаміни.

• Більшість продуктів харчування ми перед вживанням варимо. Як відомо, в ході термічної обробки вітаміни руйнуються.

• Висока концентрація шкідливих речовин в повітрі, неправильне харчування, сигаретний дим, заняття спортом і стрес - ось лише деякі види навантажень, через яких потреба в певних вітамінах (антиоксиданти) підвищується.

У дні лікувального голодування, коли надходження калорій скорочується, може виникнути особлива необхідність доповнити щоденне харчування вітамінами, мінеральними речовинами і мікроелементами.

Як щоденний доповнення до харчування:

Інфаркт міокарда може бути викликаний рясною їжею. Медики з «Бригам енд Уіменс Хоспитал» в м Бостоні опитування 2000 пацієнтів, які перенесли інфаркт міокарда. 158 хворих визнали, що за день до інфаркту з`їли занадто багато їжі.