Вітаміни групи b, скільки їх?

Вітаміни групи В були відкриті на початку 20 століття, як речовини, що запобігає такі хвороби як цинга, бери-бери, пелагра та ін. Згодом вчені виділили кілька вітамінів, кожен з яких має значення для організму людини.

До групи В відносять такі вітаміни: В1 (тіамін), В2 (рибофлавін), В3 (нікотинамід), В5 (пантотенова кислота), В6, В9 (фолієва кислота) і вітамін В12.

Вітаміни В віднесені до однієї групи так як всі ці речовини впливають на роботу нервової системи і головного мозку. Брак вітамінів групи В згубно позначається в першу чергу на психічному стані людини.

Відео: ВІТАМІНИ ГРУПИ B. Вітамін B1, ВІТАМІН B6, ВІТАМІН B12

В1 або тіамін відповідає за розумові здібності, пам`ять і швидкість мислення. Ця речовина міститься в багатьох доступних продуктах, особливо в злаках, швидко і легко засвоюється. Руйнують вітамін В1 алкоголь, цукор, нікотин і термічна обробка.

В2 або рибофлавін впливає на синтез білків, а значить на енергію людини. Його нестача проявляється в слабкості, втоми і швидкої стомлюваності. Ця речовина без шкоди переносить високу температуру, але легко руйнується під впливом сонячного світла. Джерелами В2 є молоко, м`ясо і субпродукти.

Відео: Вітаміни: використовуємо для волосся

В3 (ніацин) впливає на синтез таких гормонів як естроген, прогестерон, тестостерон, інсулін, кортизон, так само він бере участь в процесі отримання енергії з їжі. Брак В3 викликає безсоння, депресію, поганий настрій, нервозність і навіть сонячні опіки.

В5 (пантотенова кислота) міститься практично у всіх продуктах, але погано переносить заморозку і термічну обробку. В5 відповідає за засвоєння жирів, передачу сигналів від органів почуттів до мозку. Брак цієї речовини може супроводжуватися затеканием і поколюванням кінцівок, збільшенням маси тіла. Пантотенова кислота має властивість всмоктуватися в шкіру, тому її використовують в косметиці, препаратах від опіків і для регенерації шкірних покривів.

Відео: ТОП5 Спорт Харчування. Як приймати! Вітаміни Групи B! ВІТАМІН B1, B6, B12

В6 бере участь в синтезі серотоніну і інших нейромедіаторів, тому його нестача згубно позначається на настрої людини, а також апетиті і сні.

В9 або фолієва кислота відповідає за розподіл і ріст клітин, тому вона вкрай необхідна вагітним жінкам. В9 легко руйнується від алкоголю, тривалого зберігання, термічної обробки, деяких ліків, наприклад, аспірину.

Відео: "чарівні" вітаміни для волосся B1, B6 і B12

В12 відрізняється від інших вітамінів групи тим, що не синтезується рослинами і тваринами, за вироблення речовини відповідають мікроорганізми, бактерії і синьо-зелені водорості. Отримати В12 можна з м`яса тварин, в печінці та нирках яких він накопичується. Від В12 залежить цілісність нервових волокон. Брак В12 супроводжується втомою, стомлюваністю і навіть кровотечами.

Вітаміни групи В відіграють величезну роль в повноцінному функціонуванні організму. Забезпечує надходження вітамінів В в організм повноцінний збалансований раціон.