Функції вітамінів

Багато вживають вітаміни кожен день, які містяться у всіх продуктах харчування, але не всі знають які функції вітаміни виконують.

Відео: Вітамін K (Vitamin K). Опис, джерела і функції вітаміну K

Вітаміни жізненонеобходіми для організму, вони є незамінними харчовими речовинами. Людина втратив здатність синтезувати вітаміни в достатній кількості, тому йому необхідно вживати додаткову кількість вітамінів разом з їжею.

Властивості вітамінів пояснити неважко. Кожен вітамін має високу біологічну активність і його необхідно для організму в дуже невеликих кількостях. Вітаміни, як і інші поживні речовини, беру участь в обміні речовин, але не як джерело енергії або будівельний матеріал, а як регулятори і біокаталізатори.

Відео: Біологія (8 клас) - Вітаміни та їх роль в організмі людини

З одного боку вітаміни не вдають із себе органічною цінності, але при цьому вони входять до складу багатьох гормонів і коферментів, тому дуже важливі для обміну речовин і мають дуже велике значення для нормальної життєдіяльності.

Вітаміни повинні регулярно надходити в організм з їжею. Якщо будь-якого вітаміну в організмі не вистачає, то це може привести до якогось захворювання. При нестачі вітамінів підвищується стомлюваність, знижується опірність організму і працездатність.

Відео: Вітамін D. Опис і функції вітаміну D

Абсолютно всі вітаміни надають захисну функцію в організмі проти факторів різної етіології. Нестача вітамінів може привести в гіповітамінозу або авітамінозу. Авітаміноз є повним виснаженням запасів вітамінів, а гіповітаміноз - зниженням забезпеченості вітамінами організму.