Пітаї (пітахайя): користь і шкода

Відео: Пітахайя: як є і корисні властивості фрукта

Пітаї (або пітахайя) - це плід, дозріває після цвітіння кучерявого кактуса, що росте в Південній і Центральній Америці, а також в Мексиці. Рослина цвіте великими і дуже ароматними білими суцвіттями, які розкриваються тільки в нічний час. Сам плід має розмір великого яблука тільки довгастої форми. Вага може досягати 600 грам.

Поживна цінність пітахайї першими відкрили для себе індіанці і ацтеки. М`якоть фрукта йшла в їжу в сирому вигляді, а насіння піддавалися тепловій обробці, перемелювалися, а потім використовувалися в якості приправи до юшці.

Цікаво! Згідно з легендою перша на землі пітаї з`явилася з пащі дракона. Сталося це в той момент, коли звір знаходився при смерті і не міг захистити себе від людей полум`ям. І оскільки смак його дуже сподобався воїнам, все дракони були знищені, а плід отримав назву Драконівські фрукт, який і сьогодні залишається в побуті в Східних країнах.

Зовнішній вигляд фрукта чимось нагадує луску дракона. Щільна шкірка яскраво-рожевого або жовтого кольору, покрита невеликими наростами, кінчики яких мають зеленуватий відтінок, приховує соковиту м`якоть практично без запаху. Колір м`якоті відрізняється в залежності від сорту - він може бути білим або червоно-пурпуровим.

Хімічний склад

Харчова цінність 100 г:

• Калорії 50 кКал               
• Білки 5 г      
• Жири 3 г      
• Вуглеводи 12 г

Користь драконовими фрукта безсумнівна, оскільки в його складі міститься маса речовин, необхідних для здоров`я людського організму. Серед них слід виділити:

• Тіамін (вітамін B1);
• Рибофлавін (B2);
• Ніацин (B3);
• вітамін C;
• Мінерали: калій, фосфор, кальцій, залізо.

Фрукт досить водянистий і на 100 грам його м`якоті припадає лише 50 калорій. Саме тому багато хто використовує в дієтичному меню.

Корисні властивості

Пітаї добре засвоюється, не викликає почуття тяжкості, допомагає при розладах шлунково-кишкового тракту, усуває здуття і болю. Також вченими було доведено, що цей фрукт благотворно впливає на роботу серця і щитовидної залози. Людям, які мають проблеми з серцево-судинною та ендокринною системою слід обов`язково включати його в раціон.

Відео: Пітахайя (пітаї) / Dragon fruit

Корисний фрукт і для діабетиків, оскільки здатний нормалізувати рівень цукру в крові. Кальцій в складі пітаї робить її незамінною для тих, хто страждає хворобами суглобів і кісток. Регулярне вживання плоду допоможе зміцнити волосся, зуби, нігтьові пластини. Вміст вітаміну C сприяє зміцненню імунітету і запобігання гострих респіраторних захворювань.

Насіння пітахайї містять танін - речовина, благотворно впливає на зір. Звичайно, повністю відновити пильність вона не в змозі, але при регулярному вживанні уповільнити процес може.

З успіхом використовується м`якоть драконовими фрукта і в косметології. Багато відомих компаній додають її в маски, шампуні та креми. У домашніх умовах зробити тонізуючу і зміцнюючу маску для обличчя простіше простого. Потрібно просто очистити м`якоть від насіння, розім`яти її і нанести на шкіру.

Цікаво! М`якоть пітаї заспокоює і відновлює обпалену на сонці шкіру.

Відео: Карамболь // карамбола користь і шкода, карамбола корисні властивості, фрукт зірка,

Протипоказання і можливу шкоду

Оскільки пітаї фрукт екзотичний і незнайомий для нашого організму при першому вживанні він може призвести до алергічної реакції у вигляді висипів на шкірі. Щоб уникнути таких наслідків рекомендується спробувати невеликий шматочок і почекати деякий час. Однак і за відсутності алергії важливо знати міру - вживання у великих кількостях може привести до діареї або печії.

Важливо! Вагітним жінкам і маленьким дітям не рекомендується вживати пітаї через все тієї ж алергенність продукту.

Інших протипоказань поки не виявлено, але людям, що страждають хронічними захворюваннями, все ж слід порадитися з лікарем, перш ніж пробувати пітахайю. Це ж стосується і інших екзотичних фруктів.

Відео: Карамболь КОРИСТЬ І ШКОДА | як є карамболь, фрукт зірка, зоряний фрукт, склад карамболи,

Корисні поради щодо вибору та застосування

Пітаї в основному їдять в сирому вигляді. Плід ділять на часточки, як диню, або розрізають навпіл і вичерпують м`якоть ложкою. Щоб вибрати якісний фрукт і зберегти всі його корисні властивості, потрібно звернути увагу на деякі нюанси.

• Колір шкірки повинен бути яскравим і однотонним - темні плями на поверхні говорять про перезрілості фрукта;
• М`якоть трохи м`яка (як авокадо) - Якщо купили недозрілий фрукт, можна покласти його в холодильник на пару днів до повного дозрівання;
• Кінчики наростів на шкірці не повинні бути сухими - це ознака довгого зберігання після збору;
• Зберігати пітаї потрібно в холодильнику, але не більше п`яти днів - в свіжому фрукті велика концентрація вітамінів і корисних речовин.