Карамболь: користь і шкода

Відео: https://phuket.thai-sale.com Банани користь чи шкода

Карамболь - дивина для слов`ян і цілком звичний фрукт для жителів східних країн. Саме там він регулярно присутній в раціоні звичайних жителів, як у нас яблука. За зовнішнім виглядом карамбола досить цікавий плід. Він має кілька гострий виступів, за рахунок чого зрізані шматочки нагадують за формою зірки.

Цікаво! Молуккські острови - батьківщина карамболи, але сьогодні вона вільно росте на територіях Індонезії, Гани, Гвіани, Бразилії, Шрі-Ланки та Ізраїлю. Також деякі сорти цього фрукта окультурили в США, Південному Китаї, Індії, В`єтнаму.

Відео: Зоряний ФРУКТ Карамболь проти хвороб, фрукт зірка, карамбола запах

Незвичайність і особлива декоративність фрукта змушують засумніватися, чи корисна карамбола, як правильно вживати її в їжу? Давайте розберемося разом.

Хімічний склад

Харчова цінність 100 г:

• Калорії 31 кКал               
• Білки 1 г          
• Жири 3 г      
• Вуглеводи 7 г      
• Харчові волокна 8 г      
• Вода 38 г 

До складу карамболи входять багато речовин, корисні і незамінні для людського організму:

• фосфор;
• мідь;
• селен;
• Залізо;
• калій;
• цинк;
• натрій;
• Рекордна кількість кальцію;
• Вітаміни: C, А, Е, РР;
• Практично вся група вітаміну В.
• Щавелева кислота.

Важливо! За рахунок гіпоалергенних карамбола в помірній кількості нешкідлива для маленьких дітей і вагітних жінок.

Корисні властивості

Регулярне вживання в їжу даного фрукта сприяє:

• прискоренню процесу кровотворення;
• поліпшенню імунітету;
• зняттю головного болю і лихоманки при застуді;
• купірування симптомів астми;
• відновленню функцій шлунково-кишкового тракту при діареї і підвищеному рівні жовчі;
• полегшення стану при похміллі;
• прискоренню роботи нирок з м`яким сечогінним ефектом;
• зняттю нападів блювоти і нудоти;
• зменшення больового синдрому і розмірів вузлів при геморої;
• нормалізації артеріального тиску;
• відновленню репродуктивної функції.

Застосовують не тільки плоди цього фруктового рослини, а й листя, і насіння. Плоди сушать і їдять в сирому вигляді, на основі листя і насіння роблять настоянки, відвари.

У косметології і дерматології було відзначено позитивний вплив карамболи на шкіру, нігті, волосся, а також при лікуванні стригучого позбавляючи, вітрянки і екземи.

Важливо! Корисні властивості насіння карамболи особливо цінні для жінок під час лактації, особливо для тих, хто має проблеми з кількістю молока.

Шкода і протипоказання

Через вміст щавлевої кислоти карамбола на смак досить кисла, тому з обережністю її рекомендується вводити в раціон, якщо є:

• виразкова хвороба;
• гастрит;
• ентероколіт;
• ниркова недостатність або порушення сольового обміну.

Цікаво! Сік карамболи легко виводить складні і стійкі плями на тканинах. Це корисна властивість карамболи успішно використовують жителі Шрі-Ланки, де рослина росте багато.

Корисні поради щодо застосування

• За рахунок декоративного зовнішнього вигляду, карамболь часто використовують в ресторанах і барах для прикраси коктейлів, салатів, десертів.
• Плоди можуть виступати повноцінним компонентом при виготовленні соусів для рибних і м`ясних страв, а також відмінно поєднуються з будь-якими овочами.
• Оригінальним і смачним вважається гарнір, приготований з обсмаженої на вершковому маслі карамболи.
• Трохи недоспелий фрукт використовують для приготування овочевого рагу, засолювання і маринування.
• З фрукта виходять десерти, желе, муси з вишуканим і дуже ніжним смаком.

За рахунок незвичайного смаку карамболи її з упевненістю можна назвати одним з найбільш екзотичних фруктів. Одні сорти нагадують сливу, яблука і виноград одночасно, інші ж агрус з терпким сливовим запахом. А якщо довше посмакувати м`якоть, можна «знайти» в ній огіркові нотки.

Корисно знати! Аромат карамболи посилюється, якщо перед вживанням відварити її в цукровому сиропі до повної м`якості.