Гранат: користь і шкода

Гранат - найдавніша рослина, що виростає на території Африки і Азії. Про нього можна знайти згадку у всіх світових релігійних навчаннях, про нього складено міфи, повчальні історії. З часів Авіценни і Гіппократа він славився чудодійними лікувальними якостями.

Багато що в старих трактатах викликає посмішку. Наприклад, вважалося, що гранат підвищує чоловічу плодючість, бо плідний сам - тисячі і більше зерен усередині оболонки були наочним доказом цього. Незважаючи на слабкість причинно-наслідкових побудов, тисячоліття лікувальної практики довели цілющі властивості цього плоду

Харчова цінність

Хімічний склад:

• Калорійність: 72 кКал
• Білки: 0,7 гр
• Жири: 0,6 гр

Показати весь список »

Гранат, як і інші фрукти, багатий на вітаміни. Але якщо говорити про унікальність його складу, то вона полягає не у високому вмісті вітаміну С, і навіть не в залозі, а у великій кількості амінокислот, які є основою для синтезу білка в організмі.

Особливістю граната є також присутність в ньому стероїдів - так званих фітостеролів, які відіграють особливу роль у збереженні жіночої краси і чоловічої потенції.

користь граната

Корисні властивості граната пов`язані з високим вмістом:

• амінокислот;
• заліза;
• дубильних речовин.

Половина амінокислот, що містяться в гранаті, характерна скоріше для м`ясної їжі, а для рослинних продуктів є рідкістю, тому гранат - обов`язковий компонент в вегетаріанському раціоні, поряд з бобовими.

З синтезом білка пов`язане й інше корисна властивість граната - його амінокислоти допомагають створювати «правильну» білковий ланцюжок, пригнічуючи модифіковані доброякісні новоутворення. Тому гранатовий сік у великих кількостях прописують пацієнтам, які пройшли курс променевої терапії або зазнали радіооблученію. Ще одна причина - з`єднання заліза беруть участь у відновленні еритроцитів.

Амінокислоти - це головне, чим корисний гранат вагітним. Він сприяє кровотворенню, посиленому обміну речовин, гарного розвитку плода.

Фітостероіди беруть участь в обміні речовин, виявляють естрогенную активність. Завдяки їм розгладжуються зморшки, усувається в`ялість, в`янення шкіри. Вони ж підтримують чоловічі репродуктивні функції.

шкода граната

Гранат - не нешкідливий продукт, який можна вживати всім і в будь-яких кількостях. Якщо його зерна - делікатесне ласощі, і їх, як то кажуть, багато не з`їси, то з соком слід бути обережніше. Протипоказання граната пов`язані з його високою кислотністю.

Для тих, хто страждає на виразку, гастритом, печією і іншими захворюваннями, що супроводжуються підвищенням кислотності шлункового соку, гранат протипоказаний в будь-якому вигляді.

Сік п`ють розведеним - інакше він обпікає стравохід, згубно відбивається на шлунку і розчиняє емаль зубів. Його слід розбавляти водою як мінімум наполовину. А щоб надійніше захистити зуби після того, як сік випитий, корисно почистити їх або прополоскати рот.

важливо: Саме з цієї причини гранатовий сік не дають дітям до 1 року.

Чим шкідливий гранат для вагітних? При всій його безсумнівною цінності, в останньому триместрі, коли організм готується до пологів і природним чином підвищується кількість еритроцитів у крові, споживання граната може вплинути на згортання крові і привести до тромбам. І тільки в разі вираженого недокрів`я він показаний на останніх тижнях вагітності.

рекомендації

Гранат їдять свіжим, також популярний сік (обов`язково розбавлений), а в Середній Азії і на Кавказі уварений концентрований сік використовують замість оцту при приготуванні м`яса.

Як визначити стиглість граната? У стиглого плода шкірка трохи підсушена і вицвіла, истонченная так, що крізь неї можна вгадати розташування зерен.

Якщо ви любите гранати, рекомендуємо до перегляду дане відео: ви навчитеся очищати гранат за 30 секунд 3-ма різними способами: