Інжир сушений корисні властивості

Відео: Інжир. Користь і шкода для організму

інжир, смоківниця або фігове - найдавніша культура, це дерево має найніжніші і соковиті плоди з надзвичайним медовим солодким смаком. Виростає в краях з субтропічним кліматом: на північному заході Індії, в Середземномор`ї, в Закавказзі, в Середній Азії, в Криму.
Про корисні властивості інжиру дивіться тут. Всі корисні властивості цілком і повністю зберігається в стиглих сушених плодах. Сушений інжир транспортабельний, довго зберігається, його можна придбати в будь-який час года.Сушений якісний інжир має світло-бежевий, світло-коричневий матовий колір, самі фіги однакові за розміром і відносно м`які. Ще про високу якість сушеного інжиру свідчить його злегка плеската форма. Деяких відлякує білий наліт на інжир. А це насправді - не недолік, а приємне доповнення у вигляді глюкози (такий інжир виявиться напрочуд солодкий).
Інжир - справжній рекордсмен серед сухофруктів за вмістом клітковини, вживання сушених плодів створює відчуття ситості і сприяє нормальному функціонуванню шлунково-кишкового тракта.Сушений інжир можна вживати людям будь-якого віку.

Відео: Інжир користь для організму корисні властивості інжиру

калорійність

Харчова цінність на 100 г їстівної частини.
Калорійність 257 ккал
Білки 3,1 г
Жири 0,8 г
Вуглеводи 57,9 г
Харчові волокна 18,2 г
Органічні кислоти 2 г
Вода 16 г
Ненасичені жирні кислоти 0,2 г
Моно- і дисахариди 54,9 г
Крохмаль 3 г
Зола 2 г
Насичені жирні кислоти 0,2 г

вітаміни
Вітамін PP 0,7 мг
Бета-каротин 0,078 мг
Вітамін A (РЕ) 13 мкг
Вітамін B1 (тіамін) 0,07 мг
Вітамін B2 (рибофлавін) 0,09 мг
Вітамін E (ТЕ) 0,3 мг
Вітамін PP (Ніаціновий еквівалент) 1,2 мг
макроелементи
Кальцій 144 мг
Магній 59 мг
Натрій 11 мг
Калій 710 мг
Фосфор 68 мг

мікроелементи
Залізо 0,3 мг

Енергетична цінність
Інжир сушений становить 257 кКал.

Корисні властивості сушеного інжиру перевірена часом і досвідом і обумовлені вмістом в ньому великої кількості мікроелементів і вітамінів, необхідних для нормального функціонування організму людини. Це - справжнє джерело калію, магнію, заліза, кальцію, вітамінів групи В. Високий вміст пектину робить сушений інжир найціннішим продуктом. Ця речовина сприяє швидкому загоєнню сполучних тканин після травм суглобів і кісток. Вміщені в сушеному інжир галловая і сірінговая кислоти є бактерицидними речовинами, що сприяють відновленню здорової мікрофлори кишечника після інфекційних захворювань шлунково-кишкового тракту. Виводить зайвий холестерин з організму.

Сушений інжир також містить численні флавоноїди і поліфеноли, що збільшують антиоксидантну активність плазми крові, а рутин зміцнює стінки капілярів і допомагає засвоювати вітамін С, при цьому аскорбінової кислоти (вітамін С) цей фрукт містить відносно мало.

Сушений інжир використовується для лікування і профілактики численних захворювань.
Досить популярний відвар трьох сушених плодів інжиру, заварених в склянці молока. Його вживання в теплому вигляді ефективно допомагає при ангіні, сильному кашлі, особливо рекомендується при анемії і ослабленні організму. Щоденне вживання сушеного інжиру знижує ризик виникнення серцево-судинних захворювань. Згідно з деякими науковими дослідженнями, що містяться в сушеному інжир катехіни і епікатехіни надають протиракову дію. Зменшує дегенерацію сітківки.

Інжир - прекрасний проносний засіб, але не вживайте його перед тривалою поїздкою або важливим багатогодинним нарадою!
Виключіть сушений інжир зі свого меню якщо у вас панкреатит, діабет або гострі захворювання кишечника. Інжир протипоказаний при ожирінні, огрядності, так як є досить калорійним сухофруктом і активно сприяє збільшенню маси тіла.