Які продукти знижують гемоглобін в крові: причини розвитку та методи лікування гіпергемоглобінемія

Багато людей знають про недокрів`ї (анемії), основною ознакою якого є низький вміст гемоглобіну, а ось про таке явище, як гіпергемоглобінемія (збільшення вмісту гемоглобіну в крові) відомо далеко не всім. Спробуємо розібратися, що ж це таке, від чого і у кого виникає, наскільки цей стан шкідливо, як з ним справлятися.

Причини підвищення гемоглобіну в крові

Згадаймо, що норма гемоглобіну у дорослої людини знаходиться в діапазоні 130-160 г / л у чоловіків і 120-140 г / л у жінок. Вихід за межі верхньої норми є ознакою підвищення вмісту гемоглобіну.

Ми не будемо вдаватися в подробиці причин виникнення цього явища, але відзначимо основні моменти, в результаті яких відбувається явище гіпергемоглобінемія.

В інтернеті багато статей, в яких наводяться підстави збільшення вмісту гемоглобіну не підтверджені жодними науковими, практичними і просто логічними висновками. Наприклад, в цих статтях стверджується, що гемоглобін збільшується при онкологічних процесах, курінні, і т.д., що компенсаторне збільшення Hb при емфіземи легенів не вимагає медикаментозної, або дієтичної корекції, а лише лікування основного захворювання. Залишається зауважити, що статті ці пишуть люди далекі від медицини. Тому залишимо написане на їх совісті.

Отже, в будь-же випадках вміст гемоглобіну може збільшитися:

• при проживанні тривалий час в умовах високогір`я. У селищах, що знаходяться на висоті 2-5 км над рівнем моря і вище у всіх жителів в крові є перевищення рівня вмісту еритроцитів і гемоглобіну. Викликано це вирядженим повітрям, в якому знаходиться менше кисню, ніж в рівнинному. Організм починає пристосовуватися до цього стану спершу почастішанням і поглибленням дихання, а потім і зміною складу червоної крові. У постійно живуть там людей збільшення показників вважається нормою. Цей феномен вже давно використовують для лікування хворих, які страждають недокрів`ям.
• при станах, які викликають зневоднення. Хвороби, що супроводжуються важкими проносами, блюванням. Втрата рідкої частини крові призводить до відносного збільшення білкових фракцій, що позначається на аналізах. Також при тривалих втратах рідини та недостатньому заповненні водно-сольових інгредієнтів. Наприклад, під час подорожі по жаркій пустелі з сонячною активністю. Збільшення гемоглобіну в цих випадках є просто пристосувальним механізмом організму.
• в разі істинної поліцитемії (хвороби Вакеза) - Злоякісного процесу крові, що виявляється утворенням підвищеного числа еритроцитів.

Чи небезпечний для здоров`я високий рівень гемоглобіну

Підвищений вміст гемоглобіну, як правило, поєднується зі збільшенням числа еритроцитів. Кров при цьому стає більш в`язка, з переважанням формених елементів над її рідкою частиною (плазмою). 

важливо: виникає підвищений ризик тромбобразованія, кровотеч, виникнення відривів тромбів (емболів) і закупоркою ними магістральних судин, що є загрозливим для життя станом і вимагає негайної медичної допомоги.

Як виявляється підвищений гемоглобін

Ознаки та прояви гіпергемоглобінемія можуть бути характерними і для інших видів патологій, тому тільки на підставі одного опитування запідозрити, що у людини підвищений гемоглобін важко.

Гіпергемоглобінемія супроводжується:

• скаргами на загальну слабкість - сильну втомлюваність, апатію, млявість, погіршення настрою, зниження апетиту, сонливість в денні години і поганий сон вночі;
• порушеннями нервової системи - головним болем, запамороченням-
• лущенням і свербежем шкірних покривів;
• хворобливими відчуттями в кістках, суглобах;
• болями в животі;
• утвореннями тромбів в різних ділянках тіла.

Особливості дієти при підвищеному гемоглобіні

Зверніть увагу: відразу необхідно зазначити, що тільки дієтичними способами неможливо знизити рівень гемоглобіну, потрібне обов`язкове лікування основного захворювання, що стало причиною змін в крові. Дієта носить лише додаткове, допоміжне значення. Але все ж, потрібно приділяти їй належне значення. 

На вміст гемоглобіну в крові впливає надходить в організм з харчуванням залізо.

Виділяється два види - гемовое і негемове.

Гемовое (двовалентне) міститься в гемоглобіні еритроцитів крові. Негемове (трехвалентное, іонну) в основному входить до складу рослин. Всмоктується воно при вживанні в їжу значно повільніше і не в повному обсязі.

Джерелом гемового заліза в основному є м`ясні продукти. Це невелика відмінність дає нам зрозуміти, що для того, щоб зменшити стимулювання освіти зайвого гемоглобіну необхідно правильно скоригувати дієту.

На підставі викладених фактів, при складанні раціону харчування слід враховувати, що заліза з рослинної їжі засвоюється в кілька разів менше, ніж з м`яса.

Теплова обробка продуктів (варіння, тушкування) також перешкоджає процесу всмоктуванню цього елемента в кишечнику. Після впливу високої температури залізо зв`язується в складні хімічні сполуки процесом окислення, які не можуть проникнути з травного тракту в кровоносне русло.

Дієта при підвищеному гемоглобіні

Зниженню гемоглобіну сприяють:

• молочні продукти, особливо коров`яче молоко. Кальцій, що міститься в них, ускладнює засвоєння заліза в кишечнику;
• практично всі види сирів;
• кисломолочні продукти, йогурти, кефір, ряжанка;
• сметана, вершкове масло,
• макаронні вироби;
• білки курячих яєць;
• молочні види шоколаду;
• пшеничні сорти хліба;

При дієті, спрямованої на зниження гемоглобіну, необхідно підтримувати посилений питний режим, що сприяє швидшому проходженню харчової грудки по кишечнику.

Для досягнення зазначеної мети необхідно з раціону виключити:

• яблука, червоні фрукти і ягоди;
• червоні сорти м`яса, печінка;
• солодощі, всі види випічки;
• алкогольні продукти;
• жирну їжу, сприяє підвищенню рівня холестерину. Це призводить до збільшення в`язкості крові, тромбоутворення на тлі підвищених цифр еритроцитів і гемоглобіну;

Дієту призначати повинен лікар, з ним же і треба обговорювати конкретно перелік необхідних і нерекомендовані продуктів. Так як тривале захоплення певної дієтою може завдати шкоди організму.

Особливості дієти при підвищеному гемоглобіні у чоловіків

важливо: підвищений рівень гемоглобіну у чоловіків вимагає негайного реагування у визначенні причини, лікування і дотримання дієти. Терміновість обумовлена необхідністю запобігання ускладнень у вигляді тромбозів, інсультів і інфарктів, які зустрічаються у чоловіків частіше, ніж у жінок.

Виключити, крім уже зазначених продуктів вище необхідно гостру і пряну їжу. Від алкоголю до лікування необхідно відмовитися повністю. Також необхідний заборона на куріння. У харчуванні повинні переважати продукти рослинного походження. Обмеження стосується і газованих напоїв.

Особливості дієти для зниження гемоглобіну у жінок

У жінок гемоглобін підвищується значно рідше, ніж у чоловіків. В основному коливання показників еритроцитів і гемоглобіну відбуваються в період вагітності. Дієта, спрямована на зниження гемоглобіну, повинна підбиратися дуже обережно, тільки лікарем, так як помилки можуть зашкодити здоров`ю як розвивається дитини, так і матері.

В основному з раціону виключаються борошняні і жирні продукти, перевага віддається овочам, фруктам, морепродуктів та риби. М`ясо і крупи - в обмеженій кількості.

Підвищений гемоглобін у дітей

Останнім часом коливання гемоглобіну захоплюють все більші вікові верстви. Якщо раніше підвищений гемоглобін у дитини був рідкісним явищем, то зараз педіатри стикаються з ним все частіше і частіше. Причина цього явища криється в екологічно небезпечних продуктах харчування, вживанні у великих кількостях дітьми фаст-фуду, газованих напоїв, що призводять до проблем зі здоров`ям.

Зверніть увагу: особливої завданням батьків є забезпечення дитини раціональним харчуванням.

Для годування дітей найкраще підійде дієтичне куряче м`ясо, особливо відварне філе, каші, соя, бобові продукти, рослинні продукти.

важливо: слід вчасно помітити відхилення у здоров`ї, регулярно здавати аналізи і відвідувати лікаря. Набагато простіше попередити хворобу, ніж потім лікувати її. 

Про причини підвищеного гемоглобіну у дітей і методи корекції даного показника розповідає педіатр, доктор Комаровський: