Перепелині яйця: користь і шкода

У дикій природі перепела користуються незмінною популярністю у мисливців - у цих пташок дуже смачне і калорійне м`ясо. Але люди ще півтора століття тому навчилися вирощувати перепелів в домашніх умовах - зараз створюються цілі комплекси, в яких одночасно ростять тисячі особин. У їжу вживається не тільки м`ясо птиці, але і яйця - багато хто переконує, що цей продукт набагато корисніше курячих яєць. А що про це говорять вчені і лікарі?

Відео: Перепелині яйця: яка користь і необхідність употребленія- v-perepelka.com.ua

Склад перепелиних яєць і їх харчова цінність

Харчова цінність 100 г:

• Калорійність: 168 кКал
• Білки: 11,9 гр
• Жири: 13,1 гр
• Вуглеводи: 0,6 гр

Показати весь список »

У складі даного продукту є фосфор, натрій і калій - речовини, які вкрай необхідні для нормальної життєдіяльності організму. А ще в цих мініатюрних яйцях міститься вся лінійка вітаміну В, вітамін А і різноманітні мінеральні речовини.

Якщо говорити про калорійність перепелиних яєць, то вона становить 168 Ккал на 100 г продукту, але при цьому цей продукт можна сміливо включати в раціон харчування тим людям, хто стежити за своєю фігурою і хоче схуднути.

Користь перепелиних яєць

Записи про користь даного продукту знайшли в древніх папірусах Єгипту, його включають в щоденне меню японці, використовують в роботі китайські цілителі. Якщо судити по багатому складу перепелиних яєць, то можна з упевненістю заявити - вони джерело вітамінів і мінеральних речовин. Сучасні лікарі чітко виділяють користь розглянутого продукту:

• покращують структуру нігтьових пластик - вони перестають ламатися і розшаровуватися, набувають здоровий колір і абсолютно гладку поверхню;
• впливають на зовнішній вигляд волосся, запобігають їх випадання;
• покращують пам`ять і концентрацію уваги - не дарма перепелині яйця в Японії включають в меню маленьким дітям: таким чином, підвищуються їх здатності до навчання;
• зміцнюють імунітет - При вживанні перепелиних яєць тими, хто часто хворіє гострі респіраторні інфекції, загальне здоров`я значно поліпшується, і частота захворювань знижується;
• нормалізують / стабілізують роботу травної системи - зокрема, шлунка і кишечника;
• роблять позитивний вплив на функціонування нервової системи.

Крім цього, саме перепелині яйця можуть значно підвищити потенцію - про це давно знають німці, тому регулярно вживають їх у віці старше 50 років. Правда, варто уточнити - при діагностованою імпотенції або порушення еякуляції одними перепелиними яйцями не обійтися - знадобиться медикаментозне лікування. Розглянутий продукт лише служить профілактикою даних патологій.

Шкода перепелиних яєць

Незважаючи на активну пропаганду розглянутого продукту, варто пам`ятати про те, що він може нанести і шкоди організму.

По-перше, не варто захоплюватися перепелиними яйцями людям, у яких є захворювання печінки. Зовсім відмовлятися від продукту не варто, але потрібно обмежити його вживання до 3 штук на тиждень, і тільки в періоди ремісії.

По-друге, при встановлених цукровому діабеті і атеросклерозі також потрібно обмежити кількість розглянутого продукту в меню. Можна відмовитися від них зовсім, але якщо вже занадто любите яйця, то дозволяйте собі це задоволення не частіше 3 разів на тиждень по 1 штуці.

Відео: перепелині яйця ШКОДУ | перепелині яйця шкоду для печінки, перепелині яйця холестерин,

І навіть якщо у людини абсолютне здоров`я, велика кількість прийнятих в їжу перепелиних яєць може нашкодити - і поява алергії може бути, і розлад травлення.

Зверніть увагу:дуже важливо контролювати термін зберігання перепелиних яєць - якщо вони зберігаються при температурі не вище 10 градусів, то свої корисні властивості зберігають до 3 місяців. Але як тільки порушені правила зберігання розглянутого продукту, цей термін значно скорочується - до 7 днів.

Відео: Перепелиця: Користь перепелиних яєць

Курячі і перепелині яйця - в чому відмінності?

Багато хто стверджує, що в порівнянні з перепелиними яйцями курячі для організму практично не приносять користі. Насправді це не так - достатньо лише провести мінімальну порівняльну роботу.

Звичайно, навіть ця таблиця з невеликим вмістом інформації дає уявлення про те, що перепелині яйця по своїй живильній цінності перевершують курячі. Але це зовсім не означає, що потрібно нехтувати останніми - куряче яйце безумовно буде корисно для організму.

Відео: Яйця користь і шкода

Як використовують перепелині яйця на кухні

Розглянутий продукт можна просто випивати в сирому вигляді - він смачний і корисний. Але розглянутий продукт може використовуватися і для прикраси багатьох страв, перепелині яйця входять до складу м`ясних рулетів, з ними готують тости на сніданок. Добавка пари перепелиних яєць в класичний салат з помідорів і огірків, додасть в блюдо калорійності.

Протипоказань до вживання перепелиних яєць немає, але є деякі обмеження. І якщо чітко дотримуватись рекомендацій, то введення розглянутого продукту в меню принесе виключно користь для здоров`я.