Корисні і лікувальні властивості ажгона

Синоніми: айован, індійський кмин (Carum ajowan Benth. Et Hook.)

Опис. Однорічна трав`яниста рослина сімейства селерових - Apiaceae. Корінь стрижневий, веретеноподібний. Стебло прямостояче, циліндричний, гладкий, гіллясте, висотою 40-80 см. Листки чергові, тричі-перисторозсічені на дрібні лінійні часточки. Квітки дрібні, зібрані в складні шести-, восьмілучевие парасольки, варіює забарвлення - від білої до фіолетової. Плід - довгаста ребриста двусемянка з ароматним запахом і гострим смаком. Період цвітіння - червень-липень період дозрівання плодів - серпень-вересень. Маса 1000 насінин - 0,30-0,35 м

Лікарська сировина: плоди.

Біологічні особливості. Ажгон є теплолюбних рослиною, якому для повного розвитку необхідно 130-150 теплих днів. Добре росте в умовах південних районів України, Краснодарського краю і в Середній Азії. При дозріванні ажгона насіння його сильно обсипаються. В даний час ажгон в дикому вигляді не зустрічається. Батьківщиною його вважається Індія (відомо, що в гірських районах Індії існує багато подібних видів). Ажгон зростає в Північній Африці і Південно-Східної Азії. Провідне місце з культури ажгона належить Індії. На значних площах він обробляється в Північній і Східній Африці, Китаї, Ірані, Афганістані та інших країнах.

Хімічний склад. Насіння ажгона містять 2-11% ефірного масла, до складу якого входить до 40-60% тимолу. У кліматичних умовах Києва ажгон дає вихід ефірної олії 3,5-5,5% на повітряно-сухий матеріал. До складу ефірної олії, крім тимолу, входять: цімол, пінен, мос-льон, Р-терпінен, Р-фелландрен, дипентен і ін.

Застосування. Насіння ажгона містять ефірну олію, основним компонентом якого є цінну речовину тимол. Останній широко використовується в медицині як сильне антисептичний засіб, а в парфумерної про;

мисловості при виготовленні зубних паст і еліксирів. Крім того, в ефірному маслі міститься Тімен, що залишається після відгону тимолу і застосовуваний в миловарному виробництві. В Африці насіння ажгона вживають як приправу до різних страв. З відходів ажгона (з соломи) виробляють різні сорти паперу.

Відео: цілющі властивості аніса.flv

Агротехніка вирощування. Вибір ділянки. Під ажгон слід відводити ділянки, захищені від холодних північно-східних вітрів. Найбільш сприятливі пухкі, добре пропускалися вологу, суглинні і щебенчатой грунту, досить родючі. У сівозміні ажгон слід розміщувати по озимих культурах, що йде по удобреним парам. Добрими попередниками вважаються і просапні культури (буряк, картопля), а також шавлія і базилік.

Обробіток грунту. Якщо попередником ажгона була озимина, підготовку грунту починають з лущення стерні, а в вересні виробляють основну оранку на зяб на глибину 22-25 см плугом з передплужником. Навесні після закриття вологи грунт переорюють на глибину 14-15 см з подальшим боронуванням.

Відео: Розмарин Лікувальні властивості

Внесення добрив. Гній або перегній вносять під попередню культуру. Якщо ажгон висівають по неудобренной попередникові, то під зяблеву оранку слід вносити мінеральні добрива з розрахунку: сірчанокислого амонію - 2 ц / га, суперфосфату - 3 ц / га і калійної солі - 1 ц / га.

Розмноження. Ажгон розмножують висівом насіння в грунт. Сіють його рано (одночасно з ранніми зерновими культурами). Висів проводять тракторними сівалками при міжряддях в 45 см. Глибина загортання насіння становить 2-3 см, а норма висіву - 5-6 кг / га. При подзимнем терміні посіву норму висіву насіння збільшують до 7-8 кг / га, а глибину закладення зменшують до 1 см.

Якщо подзимний посів слід за просапними культурами, то зяблеву оранку проводять не пізніше першої половини жовтня на ту ж глибину. Передпосівна обробка (боронування, потім культивація з боронуванням) проводиться в кінці жовтня.

Догляд за плантаціями. Ранньою весною подзимний посів слід пробороновать впоперек рядків. Незабаром після цього

проводять Шарівку міжрядь і прополювання бур`янів у рядках. Для прискорення появи сходів весняного строку сівби заздалегідь проводять ферментацію насіння шляхом замочування в теплій воді при температурі 45 ° С протягом 15 хв. Коли з`являються сходи, виробляють Шарівку. Подальший догляд за плантаціями полягає в розпушуванні міжрядь і прополюванні бур`янів.

Збирання врожаю проводиться під час воскової стиглості насіння на парасольках другого порядку. Цей момент ні в якому разі не можна пропускати, так як насіння ажгона швидко обсипаються, а це веде до втрати врожаю. Забирають ажгон вранці або ввечері, тобто по росі, комбайнами, а за відсутності останніх можна використовувати звичайні збиральні машини з зерноуловлювача.

Сушка. Прибрані рослини в`яжуть в невеликі снопи, які ставлять в суслони для просушки на два-три дні. Висушені снопи вранці звозять на струм і негайно обмолочують на зернових молотарка. Чистку насіння виробляють на віялках і сортуваннях.

Полова ажгона також переробляється, оскільки в ній міститься до 1,0-1,5% ефірного масла. Середня врожайність насіння ажгона становить 8-10 ц / га, проте найкращі господарства отримують урожай до 20 ц / га.

Зберігання. Плоди ажгона повинні зберігатися в сухому, добре провітрюваному приміщенні, насипом в засіках або мішках. Мішки встановлюються на підтоварниках штабелями.

Вимоги до якості. Насіння (плоди) ажгона повинні бути добре висушеннимі- вологість їх не повинна перевищувати 14% - сторонні домішки (плоди інших рослин, земля, пісок і т. П.) Не допускаються. Ажгоновое масло має являти собою безбарвну, жовту або коричневу рідину, в якій можуть виявитися виділилися кристали тимолу. Питома вага масла повинен бути рівним 0,897-0,916, а вміст фенолів - не менше 35%.