Корисні і лікувальні властивості горця перцевого (перцю водяного)

Сімейство гречані - Polygonaceae

Родове назва - см. Горець зміїний. Видове визначення в перекладі з латинської означає «водяний перець», так як рослина вологолюбна і має перцевий смак.

Ботанічний опис. Однорічна трав`яниста рослина, що володіє пекучим смаком, на відміну від інших споріднених йому рослин. Стебло прямостояче, висотою 20-50 (70) см, дудчатий (розширений в вузлах) і в період утворення плодів червоніє. Він часто вкорінюється знизу внаслідок утворення тонких додаткових коренів. Листя чергові, про-делегувати-ланцетоподібні або ланцетоподібні, з узкокліновідним підставою. Розтруби голі, рано червоніють по краю з короткими віями. Квітки дрібні з зеленувато-рожевим оцвітиною, зібрані в злегка поникнули, тонку, ниткоподібну, переривчасту колосовидну кисть. Плоди - тригранні чорні горішки.

Цвіте з кінця липня до вересня. Плоди дозрівають в серпні - жовтні.

Географічне поширення. Зростає по болотистих лугах, сирих берегах річок, уздовж меліораційних каналів. Як бур`ян зустрічається на полях при поливному землеробстві, в селах вулицями без твердого покриття. Широко поширений по всій європейській частині СРСР, в Сибіру, на Кавказі. У Середній Азії і Казахстані зростає головним чином в гірських районах. Основні райони заготовок - Білорусь, Україна, Литва, Воронезька і Свердловська області, Краснодарський і Ставропольський краї РРФСР.

Відео: Приправи під ногами. Водяний перець. Оксана Міцкевич

Збір і сушка. Збирають під час цвітіння траву, зрізуючи оліственние квітконосні частини рослин серпом або ножем, залишаючи нижні грубі частини стебел. При цьому частина рослин залишають для насіннєвого розмноження. Зібрану траву перед сушінням сортують, видаляючи стебла з пожовклим листям і сторонні рослини.

Сушать в тіні, розкладаючи тонким шаром на горищах, в добре провітрюваних приміщеннях, під

Відео: Горець перцевий Водяний перець

навісами або в сушарках при температурі 40-50 °.

Лікарська сировина. Herba Polygoni hydropipe-ris - трава водяного перцю з зеленими, іноді червоними олиственними стеблами з квітками і плодами в різних стадіях зрілості довжиною до 45 см. Листя близько 3-6 см довжини і 0,5-1,5 см ширини. Розтруби червоно-бурі, голі по краю. Кисті квіток 4-6 см довжини. На оцвітини під лупою виявляються злегка піднімаються блискучі буруваті залізяки. Запах отсутствует- перцевий смак при сушінні зникає і стає трав`янистим.

Ст. 326 ГФ X допускає вологи не більше 14% - золи не більше 8% - трави, що втратила нормальне забарвлення (з побурілими, почорнілими, пожовклим листям і стеблами), не більше 2% - подрібнених частин водяного перцю, в тому числі що залишилися листя, квіток і плодів не більше 10% - оргзвіческой домішки не більше 3%, мінеральної - не більше 0,5%.

Екстрактивних речовин, що витягають 70% -ним спиртом, повинно бути не менше 17%.

До органічних домішок відносяться частини інших неотруйних рослин і інших близьких видів горця. Легко розпізнаються горяни з щільним циліндричним вальковатим суцвіттям: горець почечуйний, у якого листя з одним темною плямою, зникаючим при сушінні (у сухій сировині воно часто бліде, але помітно), оцвітина без залозок рожевого кольору, і горець шорсткий з таким же суцвіттям з майже білих квіток з жовтими залозками. Листя часто з плямою, знизу голі, з численними точками (залозками), які видно неозброєним оком, або опушені (молоде листя несуть волоски, які пізніше опадають). В останньому випадку волоски Маскують залізяки.

Більш схожі на водяний перець горяни з тонким суцвіттям, але вони не мають залозок на оцвітини, а розтруби у них дліннореснітчатие і опушені. Це горець малий і.горец м`який.

Відео: Горець перцевий водяний - цвітіння

У всіх сумнівних випадках вдаються до мікроскопії. У горця перцевого (водяного перцю) в листі є вмістилища зі смолистими речовинами, які обумовлюють його перцевий смак. При сушінні сировини смолисті речовини окислюються, чому втрачається пекучість, але окислені залишаються і виявляються під мікроскопом. Всі інші горці смолистих вмістилищ в листі не мають.

Хімічний склад. Трава водяного перцю містить флавоноїди: рутин, кверцетин, кверцитрин, гіперозид, рамнетін, ізорамнетін і кемпферол. Крім того, є глікозид полігопіперін, вітаміни С, К, Е, каротин, р-ситостерин, дубильні речовини, органічні кислоти, сліди ефірного масла, смолисті речовини, макро- і мікроелементи, в тому числі марганець, магній, титан, срібло та ін .

Дія і застосування. Трава водяного перцю, особливо свіжа, має кровоспинну дію. Крім цього, рідкий екстракт водяного перцю підсилює скорочення мускулатури матки, але за активністю поступається ріжків.

Застосовується при рясних і тривалих менструаціях, при маткових кровотечах, геморої, рідше при шлункових і кишкових кровотечах. Призначають настій з 20 р сировини на 200 мл води по 1 столовій ложці 3-4 рази на день-рідкий екстракт - по 30-40 крапель 2-3 рази на день.