Корисні і лікувальні властивості картоплі

Багаторічна трав`яниста рослина до 60 см заввишки. Корінь стрижневий, сильно гіллясте. Стебла численні, піднімають або прямостоячі, злегка опушені. Підземні стебла - білі, утворюють на кінцях м`ясисті, сильно крохмальні бульби, їстівні. Листя переривчасто непарноперисте з 7-11 листочками яйцевидної форми з косим підставою, опушені. Квітки досить великі, білуваті або лілуваті, зі зірчастим віночком, в роздвоєних завитках. Плід - зелена, чорно-фіолетова, сильно отруйна ягода. Цвіте з червня по серпень. Розлучається на городах. Батьківщина - Південна Америка.

Відео: Корисні властивості картоплі

Лікарською сировиною є зрілі підземні бульби і квітки. У бульбах містяться вуглеводи, білки (глобулін, туберін, альбулін, протеїни і пептони), клітковина, пектинові речовини, а також щавлева, яблучна, лимонна та ін. Органічні кислоти, значну кількість калію (568 мг%) і фосфору (50 мг% ). Крім того, бульби картоплі містять вітаміни: С (26-42 мг%), В ,, В2, В6, фолієву і нікотинову кислоти, а також вітамін А (в незначній кількості). Картопля є джерелом вітаміну С в раціоні харчування людини. Однією із складових частин шкірки картоплі є отруйний глікоалкалоїд соланін, який може викликати отруєння. Найбільша кількість соланіну містять пророслі бульби, а також бульби, що мають зелене шкірку.

Бульби картоплі є хорошим харчовим продуктом, а також використовуються для отримання крохмалю, спирту та ін. Продуктів.

Відео: Корисні властивості картоплі! Лікування картоплею!

У літературі є вказівка про те, що в експерименті настій з квітів картоплі знижує кров`яний давши

ня і збуджує дихання. Слід пам`ятати, що в надземній частині картоплі (особливо в плодах) міститься значна кількість соланіну (1%) і нітритів (4%), які можуть викликати важке отруєння.

Відео: Корисний картопля

застосування

У народній медицині сік сирих бульб картоплі (вичавлений з сирої картоплі червоних сортів, по 1/2 склянки 3 рази на день натщесерце, за півгодини перед їжею і перед сном) рекомендується при гастритах і виразковій хворобі з підвищеною кислотністю і при завзятих головних болях. Старовинним народним засобом є вдихання картопляного пара (пара від картоплі, звареного в мундирі, або звареної шкірки картоплі) при захворюваннях верхніх дихальних шляхів, ангіні та ін. Свіжим картоплею, накладаючи його на шкіру, лікують шкірні захворювання - екзему і ін.

Відео: Як лікуватися картопляним соком

Приготування картопляного соку: вимитий і досуха витертий картопля з шкіркою протирається через тертку. Сік з крохмалем віджимається, рекомендується вживати тільки з вежепріготовленний сік. Крохмаль застосовують як обволікаючий, протизапальний засіб при шлунково-кишкових захворюваннях, опіках.