Картофельобщіе відомості

Картопля відноситься до пасльонових культур. Його батьківщина - Аргентина і Перу.

Походження картоплі з жарких країн визначає його вимоги до умов зростання: він теплолюбний, світлолюбний, щодо посухи.

Що картопля любить? Багатий органікою, волого-і повітропроникну, теплу грунт, хоча і може рости на відносно щільних і бідних грунтах. Він вважає за краще слабокислі або нейтральні грунту (рН 5-6), але мириться і з кислими, урожай при цьому, природно, знижується. Картопляне поле повинно цілий день висвітлюватися сонцем, інакше картопля виросте велику бадилля, але не дасть доброго врожаю бульб.

Картопля чуйний на мінеральні підгодівлі. Він потребує підвищених дозах калію, а й азот йому теж потрібен. Сумарний винос за сезон основних елементів живлення (агронорма N + Р + К) з кожного квадратного метра посадок у нього 47 г, а співвідношення (баланс) між основними елементами живлення N: Р: К у нього 43: 14: 43.

Чого картопля не любить? Він не любить свіжий гній, надмірні дози азоту (на азотистих грунтах картопля захворює паршею), надмірний вміст в грунті кальцію (захворює паршею, тому рекомендується понижати картопляне поле з осені), добрива, що містять хлор, затінення, надлишок вологи в грунті, тривале похолодання , загущені посадки, при яких падає освітлення. Крім того, загущення посадок викликає раннє захворювання фітофторою.

Основи агротехніки картоплі вибір сорту

Ранні сорти картоплі готові до збирання врожаю через 60-70 днів після появи сходів, тому вони встигають дозріти до появи фітофтори. Вони менш урожайні, а оскільки у них менше вміст крохмалю (близько 10%), то і менш смачні, швидко розварюються.

Изора - сорт стійкий до раку, має хороший смак, урожайний, недолік - глибокі очі і неправильна форма бульби.

Пушкинец - нематодостійкість, високопродуктивний сорт доброго смаку, недолік - швидко накопичує вірусну інфекцію, тобто його не можна довго вирощувати зі свого посадкового матеріалу. Віддає перевагу піщані ґрунти.

Бородянський рожевий - має гарні, довгасті, рожеві бульби, урожайний, смачний.

Весна - має овальні, красиві бульби. Урожайний, смачний сорт, мало уражується вірусною інфекцією, так як отриманий міжвидової гибридизацией, отже, можна довго користуватися своїм посадковим матеріалом (є Весна біла з білою м`якоттю, жовта - з жовтою м`якоттю через підвищеного вмісту каротину, є Весна рання - найраніший сорт, при вирощуванні через розсаду дає урожай вже в кінці червня).

Жайворонок - новий сорт, мало уражується паршею, раком, вірусною інфекцією, фітофторой- дуже смачний, з великим вмістом крохмалю (18-22%), урожайний. Має овальні великі бульби з дрібними вічками, сітчастої, як у дині, шкіркою і білою м`якоттю.

Снігур - новий сорт, стійкий до фітофтори і вірусам, середньокрупний, смачний (вміст крохмалю близько 16%), має гарні бульби з рожевими дрібними вічками, білою м`якоттю.

Відео: Як виростити оздоровлённий картопля

Удача - новий сорт, стійкий до раку та фітофтори, середньо уражається вірусамі- виключно смачний, з великим (19%) вмістом крохмалю, має гарні, овальні, білі бульби з білою м`якоттю.

Гарні також сорти Жуковський ранній, Пригожий.

Відео: Як правильно вирощувати картоплю

З сортів іноземної селекції заслуговують на увагу:

• голландські Аноста (нематодоустойчів, бульби з білою м`якоттю), Дезіре і Діамант (обидва мають бульби з жовтою м`якоттю), Латона (один з найбільш ранніх, має бульби з білою м`якоттю), Леді Розетта (високоврожайний, нематодостійкість), Остара (стійкий до вірусної інфекції, смачний, урожайний, з білою м`якоттю), Пріор (урожайний ранній сорт, недолік - швидко накопичує вірусну інфекцію, тому продуктивність з роками падає);

• німецькі Адретта (один з найсмачніших сортів, вірусами уражається мало, але сильно пошкоджується гнилями, тому погано зберігається), Планта (скоростиглий сорт, має білі овальні бульби з жовтою м`якоттю, нематодоустойчів), Скала (смачний сорт, слабо уражається вірусами, але бульби часто розтріскуються);

• польський високоврожайний сорт Лотос з красивими, великими, овальними бульбами;

• шведський сорт Розамунд (має довгасті рожеві бульби з білою м`якоттю).

Середньоранні сорти готові до збирання через 70-80 днів. Вміст крохмалю в них вище, ніж в ранніх сортах (до 15%), тому вони менше розварюються при варінні і смачніші. Як правило, середньоранні сорти більш стійкі до вірусної інфекції, а тому їх довго можна вирощувати зі свого посадкового матеріалу, але вони можуть потрапити під фітофтори, тому треба підбирати більш стійкі сорти.

Невський - високопродуктивний, стійкий до раку та до вірусної інфекції сорт, дає великі овальні бульби з рожевими очима. Недолік - раннє проростання і погане поява друге паростків після виламування перших. При зберіганні в квартирі, тобто при високих температурах, може, минаючи стадію проростання, відразу дати маленькі бульби на материнському клубне.

Синьоока - маловрожайні, але виключно смачний сорт. Бульби синюваті, з синіми очима, з білою, розсипчастою м`якоттю. Уражається іржавої плямистості (м`якоть в розрізі має «іржаві», коричневі плями).

Різдвяний - нематодостійкість сорт, мало уражується вірусами, раком і фітофторою. Бульби овальні, жовтуваті, з блискучою шкіркою, красиві, гарного смаку.

Детскосельскій - родич добре відомого старовинного сорту Північна Роза. Пластичний, надійний при будь-яких погодних умовах, дає стабільний урожай, повільно накопичує вірусну інфекцію, тому можна довго користуватися своїм посадковим матеріалом. Бульби великі, красиві, рожеві, подовжені.

Єлизавета - дає жовтуваті, іноді неправильної форми, бульби середнього смаку, пізно уражається фітофторою.

Оредежскій - сорт мало уражається вірусною інфекцією і фітофторою, бульби мають жовтувате забарвлення.

Чародій - новий високоврожайний сорт, стійкий до парші, раку, пізно уражається фітофторою. Дає великі смачні бульби. Недолік - невирівняному бульб. Поряд з великими в гнізді є середні і дрібні бульби.

Казка - новий сорт, має округло-овальні білі бульби з рожевими плямами, відмінного смаку, стійкий до фітофтори.

Радуга - новий врожайний сорт, мало уражується фітофторою, дає червоні смачні бульби.

Гарні також Загадка Пітера, Наяда (22% крохмалю), Микита.

З сортів іноземної селекції у нас набули поширення Тімо, Санте (повільно накопичує вірусну інфекцію, нематодостійкість, високоврожайний сорт, на жаль, посереднього смаку), Романо (має задовільні смакові якості, високу продуктивність, відмінну лежкість, в тому числі в квартирі, але він швидко накопичує вірусну інфекцію, тому кожні 3 4 роки треба оновлювати або оздоровлювати свій посадковий матеріал), Імпала (стійкий до вірусної інфекції-дає бульби з білою шкіркою і жовтою м`якоттю), Кардинал (дає гарні червоні бульби з жовтуватою мякотью- нематодоустойчів), Кондор (дає гарні червоні бульби, сорт урожайний- на жаль, уражається фітофторою).

Середньостиглі сорти достигають через 80-90 днів після сходів. Всі вони потрапляють під фітофтори, тому слід садити сорти, стійкі до цього захворювання (треба знати, що абсолютно стійких до фітофтори сортів не існує). Їх відрізняє висока (вище 15%) вміст крохмалю.

Луговський - урожайний сорт, стійкий до раку та вірусної інфекції, до фітофторе- продовжує накопичувати урожай навіть у вересні. У сухий рік- смачніше, ніж у вологий. Дає гарні округлі бульби з жовтуватою шкіркою. При зберіганні бульби часто вражаються сріблястою паршею і стають непривабливими, проте на якість бульб це не впливає.

Петербурзький - перспективний новий сорт, високоврожайний, слабо уражається фітофторою.

Гатчинский - старий, надійний, урожайний сорт, на жаль, має не вирівняні за величиною бульби, мало уражується вірусами, дає білі округлі бульби середнього смаку.

Ресурс - новий сорт, пізно уражається фітофторой- дуже урожайний і смачний, дає білі великі бульби.

Шаман - новий врожайний сорт, стійкий до фітофтори. Дає гарні довгасті бульби синьо-червоного кольору, відмінного смаку. Завдяки щільному шкірці добре зберігається в квартирі.

З сортів іноземної селекції заслуговують на увагу:

• датський сорт ОЛЕВ - нематодостійкість, виключно смачний (через високий вміст крохмалю), дуже врожайний;

• голландський Симфонія - смачний урожайний, дає гарні червоні бульби з жовтою м`якоттю;

• німецький Гранола - нематодостійкість, слабо уражається фітофторой- відмінно зберігається в квартирі через тривалого періоду спокою і щільної шкірки, що перешкоджає втраті вологи з бульб. Гранола пізно сходить, але при цьому обганяє інші сорти під час росту, дає округлі смачні бульби з сітчастою світлою шкіркою і жовтуватою м`якоттю;

• новий український сорт Світанок київський - досить урожайний, гарного вкуса- відмінно зберігається в квартирі-з-за тривалого періоду спокою і щільної шкірки бульби не в`януть до пізньої весни.

Середньопізні та пізні сорти в умовах Північно-Заходу не встигають визріти, а в південних районах потрапляють в зависоку для картоплі температуру і припиняють ріст і розвиток, так що ними захоплюватися не варто. У зонах ризикованого землеробства рекомендується садити ранні сорти картоплі, оскільки вони йдуть з-під фітофтори. З середньоранніх і середньостиглих треба вибирати більш стійкі до фітофтори.

Традиційно бульби, незалежно від забарвлення шкірки, мають білу м`якоть у сортів російської селекції, США і Англії. Голландські і німецькі сорти, як правило, мають жовту м`якоть з великим вмістом каротину, відповідно, більш корисну і більш смачну.

Відео: Картопля

Оздоровлення посадкового матеріалу

Щоб оздоровити свій посадковий матеріал, треба виростити його з паростків. Підготувавши на початку березня посадковий матеріал, після прозелененія викласти його у вологий торф або тирсу і поставити в тепле місце (20-25 градусів). Картопля швидко піде в зростання. Як тільки паросток досягне 5-7 см довжини, його треба виламати з бульби і укоренити в ємність з грунтом, заглубив на дві третини в грунт. Відразу ж виставити на світле місце. Доглядати так само, як за розсадою томатів, і висадити на грядку, коли мине загроза нічних заморозків (або раніше), поддвойное укриття лутрасилом, натягнутим на дуги.

Кожна рослина дасть всього два-три, але великих, бульби. Це і буде оздоровлений посадковий матеріал для майбутнього року. Прямо з осені його слід промити, потримати в гарячій воді, розчині марганцю, обробити «Фітоспорін», просушити і скласти в п`ятилітрові скляні банки. Банки зав`язати шматком тканини (але не плівки) і поставити до весни на підвіконня на світло. Час від часу банки треба повертати різними боками до світла. Навесні, перед посадкою, бульби доведеться розрізати уздовж на 2-3 частини за пару днів до посадки. Ніякої додаткової обробки робити не треба.

Можна оздоровити посадковий матеріал, виростивши його з насіння. Для цього треба зняти дозрілі ягоди картоплі, коли вони почнуть буреть, вийняти з них насіння і просушити. В кінці березня посіяти їх на розсаду, як томати. Розсаду распикировать, доглядати, як за розсадою томатів. Висадити на початку травня під подвійне укриття на грядку чи після закінчення нічних заморозків у відкритий грунт.

В середині літа викопайте невеликий, завбільшки з боби, картопля і збережіть його в погребі чи нижньому відділі холодильника до наступної весни. Такий дрібну картоплю краще виростити через розсаду, тоді він дасть хороший посадковий матеріал для майбутнього року.

Зараз у продажу є насіння гібридного картоплі, з насіння якого точно так же вирощують картоплю, але отримують не дрібні бульби, а цілком хороший урожай бульб середньої величини всього за одне літо. Правда, ці бульби не можуть служити посадковим матеріалом для майбутніх років, оскільки, як і всі гібриди, вони не успадковують батьківських властивостей і не дають насіння. Вони призначені для їжі.

Швидке розмноження нового сорту

Розмножити новий сорт можна точно так само, як і оздоровити, тобто через паростки. Тільки треба дати кожному паростку вирости до 10-12 см і розділити його на 3 частини. Потім кожну частину виростати в окремій ємності, заглубив при посадці в грунт на третину довжини паростка.

У кожного бульби 8- 12 очок, і у кожного вічка три нирки. Коли ви виламали паросток з першої пробудившейся нирки, слідом відросте другий з того ж

вічка. Після його виламування пробудиться третя нирка. І так кожен з 10 очок дасть по 3 паростка по черзі. Кожен паросток ви розділите на три, а значить, ви можете отримати 90 кущиків розсади з кожного бульби. Зазвичай кожна рослина, вирощена з маленького паростка, дає всього один великий бульба.

Підготовка ґрунту для посадки

Картопляне поле восени рекомендується перекопати на глибину неповного багнета лопати, щоб глибше закопати шкідників і насіння бур`янів. Тоді вони не зможуть вибратися на поверхню. Навесні грунт треба не копати, а лише розпушити вилами. Якщо грунт сильно ущільнився за зиму, то зробити неглибоку перекопування на полштика лопати.

Картопля починає проростати лише тоді, коли грунт прогріється в зоні бульби до 12-15 градусів, тому в регіонах з холодним кліматом, зокрема на Північно-Заході, картопля не слід садити глибоко (глибше ніж на полштика лопати). Тоді картопля виявиться в верхньому, прогрітому, шарі грунту і швидко рушить в зростання.

При глибокій посадці (на багнет лопати) температура в зоні коренів виявиться всього 7-8 градусів. Коренева система не буде розвиватися, і на материнських бульбах почнуть рости маленькі бульби.

підготовка бульб

Для посадки слід брати бульби завбільшки з куряче яйце. Їх потрібно близько 400 штук на сотку. Якщо брати більш дрібні бульби, то з них виросте мало стебел і урожай буде невеликим. У цьому випадку в кожну лунку слід класти по 2-3 бульби. Якщо брати занадто великий картопля, то через великого запасу в ньому поживних речовин надземна частина буде розвиватися швидше, ніж коріння. Коли запас харчування в материнському клубне закінчиться, коренева система не буде відповідати надземної частини рослин. Розвиток призупиниться до тих пір, поки не підросте коренева система і не відновиться баланс між надземної і підземної частинами рослин. Тобто великий бульба уповільнює ріст і розвиток рослин. Тому великі бульби треба перед посадкою розрізати, але не поперек, а уздовж, щоб на обох половинках було приблизно однакову кількість очок (у верхній частині бульби їх багато, в нижній - мало). Щоб срезопробковел, бульби слід різати за 2-3 дня до посадки, інакше через свіжий зріз в бульбу з грунту легко проникне інфекція.

Приблизно за місяць до посадки бульби слід прогріти, заливши їх гарячою (42- 45 градусів) водою. Як тільки вода охолоне, додати розчин марганцевокислого калію яскраво-рожевого кольору і потримати в ньому бульби 15 хвилин. Потім воду злити, бульби промити холодною водою і обсушити. Після цього треба покласти бульби на світло, в прохолодне місце, щоб вони прозелень, - в них утворюється отрута соланін, який захистить картоплю після посадки від багатьох шкідників, в тому числі від мишей. Через 20 днів бульби треба перемістити в темне і тепле місце для пророщування.

Садити непророщенние картопля в зонах з прохолодним літом не рекомендується, оскільки в цих регіонах грунту холодні. Вони довго прогріваються навесні, і картопля лежить в грунті як в сховищі, що не проростаючи, поки земля в зоні бульб не прогріється до 12-15 градусів. Попереднє пророщування бульб прискорює дозрівання картоплі на 2 тижні.

Щоб зростаючий стебло не почала забирати поживні речовини з бульби, не забувайте виламувати передчасно пророслі паростки. Причому робити це треба якомога раніше, поки паросток невеликий. Зазвичай з інтервалом 10-15 днів пробуджується до зростання наступна нирка з цього ж вічка. Однак є такі сорти, наприклад, Невський, у якого другий корінь з вічка з`являється з великим запізненням (більше місяця). Тому не слід у нього виламувати паростки незадовго до посадки. Його бульби взагалі можуть не зійти після виламування паростків, на них відразу почнуть утворюватися маленькі картопельку прямо на материнському клубне.