Горіхи: користь і шкода

Відео: фундук користається І ШКОДА | лісовий горіх користь, лісовий горіх фундук корисні властивості, ніж корисний фундук

Горіхи росли на Землі ще до льодовикового періоду - це факт доведений результатами археологічних розкопок, в процесі яких були виявлені залишки цієї культури на берегах річки Обь в Сибіру і на острові Гренландія. У стародавній Греції декоративні властивості горіхових дерев по достоїнству оцінили дизайнери ландшафту того часу. Ну і, звичайно ж, не можна не згадати той факт, що в усі часи в різних країнах горіхи різних видів обов`язково включалися в раціон харчування і навіть використовувалися в косметології і народній медицині. До сьогоднішнього дня ці традиції не втратили своєї актуальності. Яка ж насправді користь горіхів? Чи мають горіхи протипоказання і чи можуть завдати шкоди організму? Давайте разом спробуємо розібратися в цих питаннях.

Хімічний склад

Наведені нижче показники можуть варіюватися в залежності від виду горіха і його свіжості.

У горіхах містяться:

• Вітаміни майже всієї групи В;
• Вітаміни групи С і Е;
• Корисні речовини - калій, марганець, мідь, цинк, фосфор, залізо, натрій кальцій;
• Органічні кислоти;
• Складні білки.

Цікаво! З огляду на такий багатий поживний склад, не дивно, що горіхи у багатьох народів стали «їжею богатирів».

користь горіхів

Медики виділяють такі цінні властивості горіхів:

Відео: Волоський горіх користь і шкода. Кому корисні волоські горіхи

1. Знижується ризик виникнення проблем з серцево-судинною системою. Регулярне вживання горіхів допомагає запобігти слабоумство, інфаркт.
2. стабілізується рівень холестерину в крові, а також виключається розвиток анемії і спазмів судин.
3. Відбувається стимуляція м`язових тканин і благотворний вплив в цілому на зростання організму.
4. Підтримуються очищаючі властивості печінки і нормалізується робота шлунково-кишкового тракту. Вживання горіхів навіть дозволяє м`яко вивести камені жовчного міхура і з нирок і впоратися з ревматизмом.
5. Стимулюється робота головного мозку.

Цікаво! У давні цивілізації горіхи навіть заборонялося їсти простолюду, щоб вони не стали розумнішими і не захотіли змінити своє становище в суспільстві.

Сучасні медики рекомендують вживання горіхів в помірній кількості вагітним жінкам, щоб виключити кисневе голодування плода, а також годуючим матерям, щоб поліпшити якість грудного молока.

шкода горіхів

Незважаючи на всю свою цінність, горіхи можуть завдати серйозної шкоди людському організму. Наприклад, якщо у людини алергія, яку викликають складні білки таких горіхів, як арахіс або мигдаль, то негативний вплив може виражатися не тільки в шкірної висипки, яка далеко не естетична. При отриманні великої дози настає набряк гортані, перекривається доступ кисню в організм і людина гине.

Відео: Кешью горіх - користь і шкода, калорійність і склад

Чим ще шкідливі горіхи:

• Збільшується навантаження на організм, якщо горіхи використовуються в гарячих м`ясних, рибних стравах або випічці.
• До 4-5 років не рекомендується давати горіхи дітям, так як цей продукт погано засвоюється в ще росте, і може викликати розлад шлунково-кишкового тракту в різних формах.
• Якщо горіхи неправильно оброблені - пересмажені, це згубно позначається на печінкових клітинах.
• Велика доза гіркого мигдалю - більше 50 штук для дорослого і 10 штук для дитини, може стати згубною, так як в ньому міститься синильна кислота, яка відноситься до групи сильнодіючих отрут.

важливо: науковими дослідженнями доведено, якщо вагітна жінка вживає горіхи у великій кількості і щодня, висока ймовірність народження дитини-астматика.

Корисні поради

Щоб поліпшити стан шкіри:

Регулярно робіть горіхові маски. Найпростіша з них, що підходить для всіх типів шкіри, готується з масла горіха (1 ст. Л.), Зеленої глини в такій же кількості і 6 крапель лимонного соку. Добре перемішавши інгредієнти, нанесіть на обличчя на півгодини, а потім змийте теплою водою.

Допоможе відновити фортеця і блиск волосся така маска:

• 1 курячий жовток;
• 2 ст. л. горіхового масла;
• 1 ч. Л. меду.

Для застосування досить втерти в коріння, нанести по всьому волоссю і залишити на півгодини.

Щоб зміцнити імунітет

Перетріть на м`ясорубці волоські горіхи з медом, взявши інгредієнти рівними частинами. Приймати таку суміш треба після того, як вона настоїться в щільно закритій банці 1 місяць по 1 ч. Л. 3 рази на день перед їжею. Повний курс становить 10 днів.

Як бачите, корисні властивості горіхів складно переоцінити. Однак вживати їх варто в помірних кількостях, а також звертати увагу на свіжість плодів, оскільки саме цей фактор є вирішальним при визначенні користі / шкоди продукту.