Перцева м`ята

Mentha piperita.

Походження цієї багаторічної лікарської рослини висотою 30-90 см точно не встановлено. Багато хто вважає його батьківщиною країни Середземномор`я і північні райони Єгипту, інші - Китай і Японію. Залишки м`яти були знайдені в єгипетських гробницях періоду XII- VI століть до н. е. В Європу вона потрапила, ймовірно, завдяки мандрівникам, хрестоносцям і монахам. Вже за півтори тисячі років до нашої ери в Єгипті м`яту застосовували як лікарська рослина. Не менш єгиптян як пряність м`яту шанували і використовували в Японії. У Стародавньому Римі, щоб створити у гостей життєрадісний настрій, до їх приходу натирали столи свіжим листям м`яти, обприскували кімнати м`ятною водою. В середні віки студентам під час занять рекомендували носити на голові вінки з м`яти для поліпшення роботи мозку. Пріоритет використання м`яти як ефіроносних рослини також належить, по всій видимості, єгиптянам, які ще за 410 років до нашої ери навчилися виділяти і отримувати м`ятна ефірна олія методом гідродістілляціі. Англія стала першою європейською країною, де м`ята була введена в культуру, однак про Як і більшість пряних рослин, м`ята вимоглива до умов освітлення. При вирощуванні в затіненому місці знижується вміст ефірної олії, що часом робить запах більш тонким, а зелень більш придатною для використання в свіжому вигляді. При обмеженій кількості освітлених місць їх можна використовувати для більш світлолюбних культур, а м`яту як тіньовитривалими культуру розмістити в деякому затіненні. М`ята невимоглива до тепла. Вона добре зимує в помірній смузі і переносить морози до -25-30 ° С під достатнім сніговим покривом.

В Росію "англійська" м`ята (так її тоді називали) прийшла лише в кінці XIX століття. Спочатку її вирощували для використання в тютюновому виробництві та миловарінні, а пізніше і для отримання ефірного масла.

Багаторічна трав`яниста рослина сімейства ясноткових, або, подругою класифікації, сімейства губоцвітих (Labiatae). Видова назва дано на честь давньогрецької богині Менти - покровительки лісів, лугів і річок. У римській міфології Мента уособлювала людський розум. Вважалося, що рослина, назване її ім`ям, активізує діяльність головного мозку. Найвідоміший натураліст Стародавнього Риму Пліній Старший рекомендував своїм учням постійно носити на голові вінки з м`яти - щоб мозок активно і продуктивно працював. На бенкетах в Стародавньому Римі перед приходом знатних гостей обприскували бенкетні зали м`ятним настоєм, а підлоги натирали свіжим листям м`яти. Це повинно було сприяти створенню життєрадісною і безтурботної атмосфери свята.

У Росії м`ята користувалася особливою любов`ю і популярністю. Її траву, зібрану в Тройця, дівчата клали під подушку, щоб побачити уві сні майбутнього нареченого.

Називають м`яту перцеву також холодної м`ятою, англійської м`ятою.

Висотою до 50 см, може досягати висоти 80-100 см. Корені слабомочковатие, тонкі. Кореневище гіллясте, майже горизонтальне. Стебло гіллясте, чотиригранне, густооблиственний. Листя прості, короткочерешкові, подовжено-яйцеподібні, загострені, по краю остропільчатие, по обидва боки покриті ефіроолійними залізяччям. Цвіте з кінця червня по вересень. Квітки дрібні, рожеві або блідо-фіолетові, зібрані в колосовидні суцвіття. Плід - чотири горішка.

Запах м`яти неможливо сплутати з якимось іншим ароматом. Без нього не було б багатьох звичних речей - прохолодних напоїв, лікерів, цукерок, ароматних чаїв, жувальної гумки, зубної пасти ... М`ята - популярне засіб і народної, і офіційної медицини. Завдяки цій рослині з`явилися багато ліків, які витримали перевірку часом: валідол і корвалол, краплі Зеленіна, ментолові олівці і пастилки, зубні еліксири.

У трав`яному садку можна вирощувати будь-які сорти м`яти перцевої з вподобаним ароматом: Загадка, Краснодарська, Кубанська, Москвичка, Прилуцька, Лікарська. Багатьом припаде до смаку і м`ята кучерява, вирощування якої не відрізняється від вирощування м`яти перцевої.

Опис: рослина з чотиригранним гіллястим стеблом, густо вкритим списоподібними остроконечнояйцевіднимі листям з пільчатимі краями. Цвіте з червня по вересень. Квітки дрібні на коротких квітконіжках від блідо-лілового до фіолетового кольору, розташовані на кінцях стебел, зібрані в мутовки, що переходять в колоски. Чашечки квіток голі або покриті рідкісними волосками, жолоби, двогубі, віночки фіолетові, воронковідниє або слабодвугубие, 4 тичинки і верхній семенник Плоди - горішки. Корінь мочкуватий, який іде в землю на глибину до 2 м.

види м`яти

Mentha crispa: м`ята кучерява

Відео: М`ята перцева користь і властивості м`яти, застосування м`яти

Mentha xpiperita: м`ята перцева з фіолетовими і рожевими або білими квітами

Mentha X piperita citrata: м`ята лимонна

Mentha spicata: м`ята зелена

Mentha suaveolens: м`ята яблучна

Відео: М`ята перцева

Mentha suaveolens "Bowels": м`ята ананасна

склад: містить до 2,5 % ефірної олії, основним компонентом його є ментол, якому м`ята зобов`язана своїм характерним холодить запахом, дубильні речовини, флавоніди і гіркоти. Існують сорти м`яти, що містять у складі ефірної олії до 80 % ментолу. Крім цього листя і суцвіття м`яти містять органічні кислоти, каротин, аскорбінову кислоту, рутин і цінні мікроелементи.

вирощування: М`ята любить вологу, вимоглива до родючості грунту. Добре росте на чорноземах, суглинних і супіщаних грунтах з глинистої підгрунтям, що забезпечує збереження вологи. На важких заболочених кислих грунтах рослини розвиваються дуже слабкими.

Розмножується вегетативно за допомогою повзучих кореневищ, що відходять від кореневої шийки. У середній смузі посадку м`яти краще проводити навесні, а в південних районах можна навесні і восени. Грунт під м`яту бажано підготувати з осені: прибрати залишки попередньої культури, ретельно перекопати і видалити бур`яни, особливо кореневища багаторічних бур`янів. Як попередньої добре використовувати культуру, під яку вносилися органічні добрива. Вносити органічні добрива безпосередньо під м`яту небажано, так як вона при цьому розвиває рясну зелену масу, але знижується ароматичность рослини. Навесні на важких ущільнених грунтах проводять перекопування, а на легких досить провести розпушування на глибину 10-12 см. На підготовленій під посадку площі роблять борозни на відстані 45-60 см глибиною 8-10 см. На дно борозен укладають заготовлені кореневища м`яти, присипають грунтом і ущільнюють. М`ята обробляється на одному місці кілька років і швидко розростається. Тому при багаторічному (5-6 років) використанні посадок м`яти доцільно залишити відстань в рядку між рослинами 20-30 см. Крім кореневищ для розмноження можна використовувати вкорінені відростки, які висаджують також за вказаною схемою. Догляд за м`ятою полягає в розпушуванні грунту, прополюванні та поливі в посушливу погоду. Підживлення мінеральними добривами проводять на бідних ґрунтах навесні.

збір: Збір листя проводиться кілька разів за сезон, траву же збирають перед початком цвітіння, коли вона досягає висоти 20-30 см. Сушити траву слід швидко при температурі до 35 ° С, щоб уникнути втрати цінного ефірного масла. Сировину розкладають в тіні тонким шаром на тканині або папері або пов`язують в пучки і підвішують в добре провітрюваному місці.

Лікарські властивості: ментол надає дезинфікуючу і болезаспокійливу дію. Сприяє травленню. Застосовується при астмі, простудних захворюваннях, кашлі, захворюваннях печінки і жовчного міхура, метеоризмі, розладах шлунково-кишкового тракту, захворюваннях шлунка, при неврозах і головного болю.

Відео: М`ята перцева посадка вирощування догляд розмноження Як посадити м`яту перцеву Посадка м`яти перцевої

застосування: М`ята має приємний м`ятним запахом, надає освіжаючу дію. Смак холодить, освіжаючий, пряно-м`ятний. У фармацевтиці з м`яти готують лікарські чаї, включають до складу лікарських трав`яних зборів, виготовляють настоянки і сиропи. Ефірна олія м`яти і чистий ментол входять до складу багатьох лікарських препаратів. Використовується вона у виробництві лікерів, в кондитерській промисловості і косметиці.

Рослина сімейства ясноткових, багаторічна, кореневищна, щорічно поновлюється надземну частину. До грунтів м`ята невимоглива, але на хороших грунтах дає високий урожай зеленої маси. Рослина щодо морозостійка, дуже вологолюбна, вимоглива до хорошого освітлення в перший період росту з насіння. Доросла рослина може рости в півтіні, тому м`яту можна вирощувати під деревами. При розмноженні шляхом ділення кореневища або відводками м`яту відразу висаджують в півтінь.

Треба сказати, що м`ята сильно розростається у всіх напрямках, швидко захоплюючи все простір навколо себе і витісняючи сусідів. Я рекомендую обмежувати її, висадивши у укопане старе відро безодня. Для однієї сім`ї такої кількості м`яти цілком достатньо.

Цвіте м`ята в липні-серпні. У момент цвітіння зрізають всю надземну частину рослини, пов`язують в пучки і сушать під навісом так, щоб на неї не потрапляло пряме сонце. Коли м`ята добре висохне, треба надіти рукавицю і обірвати з прутів листя і квіти, скласти їх в паперові пакети, закрити і зберігати в сухому приміщенні.

Найбільший інтерес представляє м`ята перцева, яка має два різновиди: чорну (з червоно-бурим забарвленням стебел і листя) і білу (з зеленим листям).

Цінується більше м`ята чорна, за великий вміст ментолу (до 65%), але і біла м`ята має ті ж лікарськими властивостями, що і чорна, просто вона містить менше ментолу.

Свіже листя корисно додавати в чай. Сушені листя використовують для ароматизації оцту, додають в чайні суміші.

М`ята має заспокійливу і жовчогінну дію.

Настій м`яти допомагає при нудоті. З використанням м`яти готують валідол і інші серцеві препарати.

Ментолове масло використовують в лікеро-горілчаної, кондитерської та косметичної промисловості. Крім того, м`ята хороший медонос і привертає в сад комах - запилювачів.